1樓：隳慕
西紅柿炒雞蛋，在普通不過的一道大眾菜餚。因做法簡單易學，材料也都是市場上常見的，且味道鮮美，口感很好，所以很受大眾歡迎。其實就營養搭配來說，西紅柿炒雞蛋也是非常科學合理的。
西紅柿，又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視為「狐狸的果實」，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。
現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，尤其是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。
番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。
多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。
西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明，雞蛋防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素b2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。
雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用。
2樓：匿名使用者
任何不錯的菜別老吃 總吃會膩
3樓：
好，很傳統的一個菜。
雞蛋炒西紅柿吃多了好不好呀
不管什麼東西多了就不好了，適度就好，適度會更美。如果一次性吃很多務必會造成你對這個有一些不好的感覺。西紅柿炒雞蛋的做法詳細介紹。菜系及功效 家常菜譜。西紅柿炒雞蛋的製作材料 主料 雞蛋3個，西紅柿150克。輔料 植物油4湯匙，鹽，味精各適量，糖1湯匙教您西紅柿炒雞蛋怎麼做，如何做西紅柿炒雞蛋才好吃1...
多吃西紅柿好不好，西紅柿多吃了有什麼好處
吃多了增加胃腸負擔唄 食物名稱 西紅柿，又名番茄 洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視為 狐狸的果實 又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素 b 和 c 尤其是維生素 p 的含量居蔬菜之冠。營養功效 番茄紅素含有對心...
西紅柿炒雞蛋怎麼才好看又好吃？！怎麼才能炒好
雞蛋炒的時間不要過長，加西紅柿後不要加水，炒的過程中加些糖，你可以試試的 把西紅柿放在開水裡燙，剝去皮 這樣炒出來口感好 切成你想要的形狀，放一點點糖醃製 一指甲蓋那麼多，炒出來的西紅柿炒雞蛋會有一點酸味，很美味。放多了會甜，影響口感 這時，把打散的蛋液倒入油鍋炒，用鍋鏟劃散，但是要在蛋液還未完全結...