1樓：匿名使用者
正宗陽澄湖大閘蟹有四大特徵：
一是青背：陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由於這種色彩大方潔淨，惹人喜愛，故稱青殼蟹。這是清澈的陽澄湖水賦予它的獨特外表。
陽澄湖大閘蟹的青背上象塗上一層明油，粗看近似灰色，細看水晶燈，灰中帶青，青而發亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡直象個威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。
二是白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶青，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草，棲息在這裡的大閘蟹常在水草上爬行，與水草發生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。
因此，陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質般的美感。
三是金爪：陽澄湖大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。陽澄湖大閘蟹蟹爪近似上等菸絲的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。
陽澄湖大閘蟹的「金爪」，也是陽澄湖得天獨厚的自然環境賦予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黃泥砂礫，常踩踏水草，這不僅比常在鬆軟的泥漿中爬行潔淨得多；而且由於湖底堅硬、平坦，宛如一個天然運動場，蟹在上面爬行，自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅強有力的爪子。
四是黃毛：陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；陽澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4釐米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。
2樓：superman8號
青背 ，白肚 ，金爪 ，黃毛
陽澄湖大閘蟹哪個品牌好，陽澄湖大閘蟹品牌哪個比較好
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