1樓：a山巔之最
家常燜豬肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：鹹酸味 工藝：燜家常燜豬肉的製作材料： 主料：豬肉1750克。
輔料：淨土豆1250克,胡蘿蔔200克,洋蔥150克。
調料：紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克（見本鮮味型）。家常燜豬肉的特色：
清香爽口，鹹鮮而酸。教您家常燜豬肉怎麼做，如何做家常燜豬肉才好吃 1.將豬肉切成2釐米的核桃塊，入盆，撒入鹽5克、胡椒粉拌勻，醃入味。
將胡蘿蔔去根、皮與土豆、洋蔥一起洗淨，切成2釐米的滾刀塊。2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿蔔塊、洋蔥塊炸上色，下入漏勺瀝盡油。
鍋回火上，下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊，下入雞清湯、紅汁少司燒開，調入鹽，蓋上蓋，改用文火燜熟，盛入湯盤中即成。 烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 家常菜譜
口味：鹹酸味 工藝：燜烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的製作材料： 主料：豬通脊肉1500克。
輔料：豬肥膘250克。
調料：酸白菜絲1250千克（見該菜製作）,精鹽10克,胡椒粉1克,熟豬油150克,麵粉50克,牛肉清湯750克（見本鮮味型）。（備牙籤）烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的特色：
清香爽口，鹹鮮而酸。教您烏克蘭式燜豬肉酸菜卷怎麼做，如何做烏克蘭式燜豬肉酸菜卷才好吃 1.將豬通脊剔去筋皮，頂刀切1釐米厚的片，用肉拍子拍薄，撒鹽、胡椒粉醃入味，將肥膘切小片。
2.將醃好的豬通脊片，中間放入酸白菜絲捲成卷，用牙籤插緊。將鍋炙好，下入油燒至七成熟，將插好的肉卷蘸勻面粉，下入鍋炸上色，下入漏勺瀝油將肉卷碼入鍋內一層，上面撒一層肥膘片，以此方法碼兩層，下入牛肉清湯，以旺火燒沸，蓋上蓋，改用文火燜至肉卷熟軟，將其取出拔去牙籤，碼入湯盤中，淋入原汁即成。
德式蘋果燜豬肉的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 家常菜譜
口味：酸甜味 工藝：燜德式蘋果燜豬肉的製作材料： 主料：淨豬後腿肉1750克。
輔料：西式土豆泥1250克（見該菜製作）,香菜葉5克。
調料：蘋果750克,洋蔥250克,香葉3片,精鹽15克,胡椒粉1克,雞清湯750克,植物油適量。德式蘋果燜豬肉的特色：
甜酸濃厚，鹹鮮適口。教您德式蘋果燜豬肉怎麼做，如何做德式蘋果燜豬肉才好吃 1.將豬後腿肉切成2.
5釐米的核桃塊，入盆中撒入鹽10克、胡椒粉拌勻醃1小時。將洋蔥去根、皮，切絲。蘋果去皮、核、蒂，切片。
2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入豬肉塊炸上色，下入漏勺。鍋回火上，加入油100克，下入洋蔥絲，炒至微黃，下入香葉、蘋果片、雞湯，再下入豬肉塊燒開，蓋上蓋，改用文火燜熟，將肉塊瀝盡湯及調料，盛入盤中，將鍋中湯汁和蘋果一起過粗籮入鍋成泥，調入鹽，加熱至翻泡，澆在盤中肉塊上，撒上香菜葉即成。
將土豆泥盛入小碟與之一同上桌。 新加坡式咖哩豬肉片的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜
口味：咖哩味 工藝：燜新加坡式咖哩豬肉片的製作材料： 主料：瘦豬肉1500克。
輔料：香菜葉15克。
調料：咖哩粉30克,洋蔥末100克,姜米50克,鮮蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精鹽15克,雞清湯100克,蘋果250克,葡萄乾100克,熟豬油150克,麵粉75克。
新加坡式咖哩豬肉片的特色： 咖哩香濃，水果清香，鮮鹹微辣。教您新加坡式咖哩豬肉片怎麼做，如何做新加坡式咖哩豬肉片才好吃 1.
將豬肉切片，加入胡椒粉、鹽5克拌勻醃好。將蘋果去皮、籽，切1釐米的小片，葡萄乾去蒂洗淨。2.
鍋炙好，下入豬油50克，燒至五成熱，下入醃好的豬肉片炒熟盛入碗中。鍋炙好，下入豬油，下入麵粉，以文火炒透出香至微黃，下入洋蔥末、姜米、蒜茸炒香，下入咖哩粉略炒，下入雞清湯，下入炒好的肉片，改用文火炆（燜）20分鐘，下入蘋果片、葡萄乾再燜15分鐘，調入精鹽，盛入湯盤，撒上香菜葉即成。 意式煎豬肉火腿卷的做法詳細介紹 菜系及功效：
義大利餐 家常菜譜
工藝：燜意式煎豬肉火腿卷的製作材料： 主料：豬通脊1000克。
輔料：西式土豆泥1000克,生菜葉100克。
調料：火腿肉500克,鮮蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精鹽10克,胡椒粉1克,生菜油適量,雞清湯250克（見本鮮味型）。（備牙籤）意式煎豬肉火腿卷的特色：
臘香濃郁，鮮鹹醇厚。教您意式煎豬肉火腿卷怎麼做，如何做意式煎豬肉火腿卷才好吃 1.將豬通脊剔去筋皮，頂刀切1釐米厚的片，用肉拍子拍平。
將火腿肉切大薄片，每片肉上撒精鹽、胡椒粉，碼上一片火腿，一起捲成卷，用牙籤插緊。將生菜葉消毒洗淨，入盤墊底。2.
鍋炙好，下入生菜油，燒至七成熱，下入插緊的火腿肉卷，炸上色，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入蒜茸、芹菜末，以餘油爆香，烹入白酸葡萄酒，下入雞清湯，下入肉卷燒開，改用文火，蓋上蓋炆（燜）至熟，湯汁收緊。將肉卷拔去牙籤，碼入盤中生菜葉上，琳上餘汁。
將土豆泥盛入小碟，與肉卷一同上桌。 芥末豬肉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽冷盤
口味：芥末味 工藝：拌芥末豬肉絲的製作材料： 主料：豬後腿肉2000克。
輔料：洋蔥250克,生菜葉100克。
調料：芥末醬50克,白糖10克,醋精5克,辣醬油10克,精鹽10克,胡椒粉1克,生菜油50克,豬肉湯25克,胡蘿蔔50克,洋蔥50克,芹菜50克。芥末豬肉絲的特色：
芥辣衝香，鹹鮮清爽，回味酸甜。教您芥末豬肉絲怎麼做，如何做芥末豬肉絲才好吃 1.將胡蘿蔔、芹菜、洋蔥各50克洗淨去根，將胡蘿蔔、洋蔥切片，芹菜切段拍鬆，下入鍋中，加入清水煮開，下入豬肉燒開，打去浮沫，蓋上蓋，改用文火煮熟，晾涼。
將豬肉取出搌幹湯汁，切0.3釐米粗、5釐米長的絲。將洋蔥250克去根皮，洗淨切細絲，與豬肉絲一起入盆。
2.將芥末醬、白糖、醋精、辣醬油、精鹽、胡椒粉、生菜油、豬肉湯入碗調勻成少司，倒入盆中與肉絲、洋蔥絲一起拌勻。將生菜洗淨，搌幹墊入盤中，盛入拌好的洋蔥絲、豬肉絲，呈丘狀即成。
2樓：小無賴
單是做豬肉主料我認為最經典美味的紅燒肉
·1、】
3樓：
美食需要用心去做，不可辜負
4樓：
裡脊肉切塊 抓拌均勻入油鍋炸至金黃撈出 裝盤
5樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏
6樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
7樓：
任你豬肉價比**，我不吃總可以了吧
豬肉怎麼做好吃
8樓：殷秀梅森煙
紅燒肉1.切塊的五花肉放在清水裡，加薑片，泡一個小時。
2.換水，加清水滿鍋，煮開，煮10分鐘，去血水。
3.用清水漂洗乾淨，放在盤中晾乾水分。
4.開小火，直接放肉塊進去煎，煎至四面金黃，出油。
5.煎好的肉塊放到碗裡，鍋內的豬肉倒出。（我用來做菜飯了）6.留少許底油，下蔥姜花椒八角煸香。
7.炒出香味後，撈出蔥姜花椒八角待用，鍋內放冰糖碎，小火熬糖。
8.炒出糖焦色後，下肉塊翻炒上色。
9.加入黃酒少許，烹香，酒味散開後，加醬油翻炒。
10.鍋內加水，將蔥姜花椒八角桂皮等香料放入香料包，丟入鍋中。
11.大火開鍋後，小火燉制40分鐘，再轉大火收汁。
12.出鍋，撒少許香蔥
「醬爆過油肉」，
豬瘦肉切薄片（一盤的量），
1、打進一至二個雞蛋，加入適量水澱粉，用筷子攪動三分鐘。
2、鍋裡倒入500克豆油燒開，肉片下鍋炸至八分熟撈出瀝油。
3、鍋內留少許油，燒熱，依次倒入肉片、100克醬油、蔥花、蒜片、薑末、少許發好的木耳、黃瓜片、胡蘿蔔片、食鹽、十三香等調味品，爆炒至肉熟，最後加入味精，出鍋裝盤，撒點香菜末。
色澤深黃色，滑嫩可口呀，看著就有食慾，呵呵
9樓：
裡脊肉切塊 抓拌均勻入油鍋炸至金黃撈出 裝盤
10樓：
美食需要用心去做，不可辜負
11樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
12樓：
任你豬肉價比**，我不吃總可以了吧
13樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏
豬肉塊怎麼做好吃？
14樓：cufe小新
豬肉塊可以做成紅燒肉，紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。
現在說說我經常的做法：
1、買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱後放肉入鍋，炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油炸出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味，注意火不要太猛，炸到肉的外表有些黃，停火，肉撈出，油倒出。
2、另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，不用怕放多。接著倒入醬油，不要太多。
動作要快，不然糖會糊的，熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水，有骨頭湯更好呵呵，然後上高壓鍋！
3、高壓鍋裡的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘後，停火自然冷卻，沒壓力後開啟蓋，再**收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋。
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。
紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。
15樓：
任你豬肉價比**，我不吃總可以了吧
16樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
17樓：
美食需要用心去做，不可辜負
18樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏
豬肉怎麼煮才好吃呢?
19樓：村意
大約3個人分量的裡脊肉，外酥裡嫩搭配特騰騰的米飯，一人就吃光了。
20樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏
21樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
22樓：匿名使用者
看看我的經驗：1，首先買
23樓：巴山夜雨
豬肉和金針菇
在一起煮好吃。
一、用料：
豬肉 250克
金針菇 200克
洋蔥 30克
辣椒 25克
生抽 15克
耗油 10克
生粉 少許版
鹽 少許
二、豬肉金針菇的做法 ：
1、材料洗淨備用。豬肉切片，下生粉，生抽，耗油，少許鹽攪拌均勻醃製十分鐘左右。
2、熱鍋，依次下肉，洋蔥，辣椒，大火爆炒。
3、轉中火，下金針菇，翻炒。
4、加適當水，轉大火收汁注意火候控制。
5、下鹽起鍋完成。
小貼士：
豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
一權般入藥均為豬瘦肉。
韭菜炒豬肉怎麼做好吃，燉豬肉怎麼做好吃？
材料醬油2湯匙，玉米粉1湯匙，水1湯匙，豬肉片500克，切成丁，青檸檬1只，榨汁，醬油1湯匙，米醋2湯匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1湯匙，薑末3茶匙，綠辣椒2個，切碎，胡蘿蔔1個，切絲，豌豆75克，切絲，辣椒油2茶匙，香蔥半把，切碎，花生50克，切細碎 做法1.用一箇中號碗，將2湯匙醬...
豬肉燉粉條怎麼做好吃，豬肉燉粉條再怎麼做好吃？
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。材料主料 五花肉 500克 紅薯粉條或土豆粉條 150克 2 京蔥1根 蒜瓣3瓣 配料 八角1顆 桂皮少許 調料 料酒 1小勺 生抽 2大勺 抽 1小...
水果餡豬肉怎麼做好吃
1 把雞湯倒進燉鍋中，用中火煮沸，離火後加入洋李乾和杏脯，浸泡至少15分鐘，至乾果綿軟。2 同時，烤箱預熱至160攝氏度。剔淨肉上的脂肪，切開攤平，用廚房紙吸乾，豬肉內層撒上胡椒粉。3 將浸泡的乾果取出瀝乾，但保留鍋中汁液。把乾果排放在豬肉較長的邊緣上，然後在乾果上撒上蒜末和百里香。4 捲起豬肉，把...