1樓：迪蒙智慧交通
材料紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml驚豔的紅薯吃法的做法：
紅薯去皮洗淨切塊，上鍋小火蒸熟壓成泥；
這個天氣不想吃冷的啊，我把酸奶隔水溫了一下；
把自己喜歡的東西準備好，一會兒灑在酸奶紅薯的上方，我喜歡葡萄乾和山楂；
把壓成泥的紅薯表面整形成球狀在容器上放好，最好帶上一次性手套；
把酸奶倒在紅薯球的上方，然後把準備好的堅果等灑在最表面做裝飾；
好啦，就是這樣你就可以開吃啦，真的味道蠻不錯的；
是不是很像冰淇淋，可是卻很溫暖哈哈哈~
2樓：匿名使用者
材料紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml做法1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋裡油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋裡放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。
3樓：孤影伴夕陽
可以和土豆一樣切成絲炒著吃，不宜太熟，小時候經常吃
驚豔紅薯泥怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
主料紅薯 酸奶 山杏仁 葡萄乾
驚豔紅薯泥的做法步驟
1. 將紅薯洗乾淨去皮，放到鍋裡蒸，蒸熟即可，蒸好之後放在鍋裡燜五分鐘
2. 將蒸熟的紅薯壓成泥，紅薯造不造型看自己心情3. 現在可以倒酸奶了，用酸奶包裹整個紅薯泥4. 再把堅果碾碎，隨意放什麼堅果都可以，最後就是把堅果撒在表面上，就ok了！
紅薯正確的8種吃法，快看看你最喜歡哪個
5樓：沛沛豬的母嬰小智慧
紅薯正確的8種吃法，快看看你最喜歡哪個:
1.紅薯粥
原料：白米、紅薯、枸杞。
做法：1、大米洗淨放入適量枸杞煮成粥，把紅薯切成塊蒸熟。
2、把紅薯弄和白米粥一起攪拌均與即可。
2.烤紅薯
原料：紅薯一個、錫紙一張。
做法：1、紅薯洗乾淨，皮不用去掉，如果皮有爛的，要削去，晾乾，或者用乾布抹乾。
2、取一張錫紙，把紅薯完整的包起來，適當留一點出氣的位置，一點就好了。
3、放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續3分鐘。期間要稍等一會會哦，免得被燙到。
4、稍等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙，就好了。（如果紅薯太大，可以切開，或者烤的時間適當增加，判斷紅薯是不是熟了，可以用手捏紅薯，整個都變軟就是熟透了。）
3.炸紅薯條
原料：紅薯、油、澱粉。
做法：1、將紅薯洗淨、將紅薯去皮切成條。
2、將澱粉放入、將澱粉攪拌均勻。
3、將鍋里加油燒熱放入薯條、將薯條炸至金黃色。
4、將薯條撈出瀝乾油、將薯條裝入盤少即可美美的享用。
4.地瓜飯
原料：稻米90克，地瓜30克，白芝麻1克。
做法：1、煮飯前30分鐘先將米用水洗淨，備用。
2、地瓜(紅薯)切成1釐米的骰子狀，用水沖洗。
3、將米和地瓜放入電飯鍋內，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽攪拌後，按下開關開始煮。
4、煮好後立即攪拌，盛入碗中，灑上白芝麻末。
5.紅薯粉圓
原料：紅薯、紅薯澱粉、糖粉。
做法：1、紅薯去皮切片蒸熟，放在大碗裡碾成紅薯泥。
2、乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉。（量不用過多，能將薯泥揉成團即可。）
3、用手捏捏揉揉，（揉得越久吃起來越筋道）揉成光滑的薯泥麵糰。
4、取一部分薯泥團搓成長條，切成小段。
5、滾上一些澱粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍儲存慢慢享用。
6、吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。
7、配上自己愛吃的底湯即可，冷熱皆宜。可以用黑米薏仁糊底。
6.薯泥山藥卷
原料：山藥、紅薯、白糖少許、黃豆粉、色拉油。
做法：1、山藥、紅薯洗淨放電高壓鍋蒸10分鐘。
2、黃豆粉置鍋炒至微黃併發出香味。
3、攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用。
4、紅薯壓成泥，山藥壓成泥，備用。
5、案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻抹一點油。
6、將山藥泥放置於保鮮膜上，同時覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜，用擀麵杖慢慢擀實壓平整。
7、輕輕揭開保鮮膜，然後均勻鋪上一層紅薯泥。
8、將鋪滿薯泥的山藥細心地慢慢地捲起來，卷完時輕輕地壓一下。
9、備一把水果刀沾點涼開水，在卷好的薯泥山藥卷切段。
10、將切成段的薯泥山藥卷在黃豆粉裡滾一圈，裝盤即可。
7.奶香紅薯片
原料：紅薯4個。
做法：1、準備好紅薯，洗乾淨。
2、把紅薯切成1到2毫米厚的均勻薄片。（儘量切得均勻，這樣好一起烤熟）
3、切好的紅薯片用清水浸泡20分鐘左右，中間換上幾次水，漂去紅薯裡的澱粉。
4、用廚房紙擦洗幹水份，鋪在空氣炸鍋的高物架上。
5、刷上一層融化的黃油。
6、在表面撒上少許白糖。
7、空氣炸鍋設定到165度，30分鐘，啟動預熱。
8、當溫度到達以後，電熱管會變黑，停止加溫。
9、這時候開啟蓋子，把高物架放入。
10、蓋上蓋子進行烘烤。
11、如果擔心無法掌握好具體的時間，可以通過透明爐蓋觀察情況，烤到紅薯片變黃變脆即可。因為紅薯片較小，烤到20分的時候就已經烤好了。
8.薯粒脆花生
原料：紅薯1個、花生150克、雞蛋、白芝麻。
做法：1、紅薯去皮、洗淨、切小粒。
2、花生入微波爐加熱3分鐘，去掉紅衣備用。
3、紅薯放入碗中；加入雞蛋、澱粉、鹽。
4、調勻；紅薯裹滿蛋液。
5、鍋中油熱，倒入紅薯粒。
6、小火將薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。
7、加入熟花生、白芝麻，炒勻。
紅薯煮熟了有幾種吃法
6樓：歐陽菲扶寅
薯怎麼吃更營養？一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。
紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。
吃紅薯時應當配合其他的穀類(穀類食品)食物。單吃的話，由於蛋白質(蛋白質食品)含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。
吃多了會排氣是不少人對紅薯「敬而遠之」的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯也可避免。
與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。在買紅薯時，應挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿蔔素。
紅薯葉是紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜(蔬菜食品)皇后」。近年在日本、歐美等國家和地區掀起一股「紅薯葉熱」。
紅薯葉的吃法主要有兩種：第一種是選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟後，配以香油、醬油(油食品)、醋、辣椒油、薑汁等調料，製成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開;
第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。她推測，紅薯葉在我國沒有被開發出來，可能與人們的觀念和儲存的技術水平有關。在國外，一般是採用冷凍乾燥技術，而這會增加蔬菜的成本。
7樓：aa微湖來客
紅薯的做法有：青椒炒紅薯、烤紅薯、拔絲紅薯、紅薯糯米餅、紅薯粥等。
現將紅薯糯米餅的做法介紹如下：
食材：糯米粉100克、紅薯200克、植物油2湯匙、紅糖1勺。
1、將紅薯煮熟壓成泥放入到糯米粉中，加入適量紅糖。
2、然後將紅薯泥和糯米粉揉搓成光滑的麵糰。
3、將大面團上揪下一個個小麵糰，並且分別揉搓成均勻的小麵糰。
4、將每一個紅薯糯米麵團用手掌按壓成扁平的圓餅，並用手將圓餅的邊整理成型。
5、平底鍋預熱後塗上一層植物油，將麵餅一個一個放入其中，煎至兩面金黃即可。
據說小紅薯有8種吃法，你會幾種吃法
8樓：匿名使用者
01 | 拔絲地瓜
02 | 紅薯丸子
03 | 芝士焗紅薯
04 | 紅糖老薑番薯糖水
05 | 紅薯餅
06 | 酸奶紅薯泥
07 | 芝麻紅薯脆條
08 | 紅薯拿鐵
拔絲地瓜
··用 料··
紅薯 500g白糖 200g
··做 法··
1 |準備食材，紅薯刮掉皮切成大塊。
2 |炒鍋中火倒入足夠的植物油，當油溫燒到5成熱（紅薯塊放到油裡緩緩的冒泡泡）就開始炸紅薯。
3 |紅薯炸到表面發硬，內部有點軟的狀態即可，紅薯塊撈出控油。
4 |炒鍋中留一點點油，小火。把糖倒入鍋中不停攪拌。直到融化。
5 |糖融化並呈現淺琥珀色時把炸好的紅薯倒入，迅速翻拌均勻後盛出。
··小 貼 士··
1 |紅薯在油炸時要中等油溫，不要油溫太高，否則紅薯在油炸時外面炸焦了裡面也還沒炸好。
2 |炒糖時一定一定要用小火，讓糖慢慢融化。當糖融化並變成淺琥珀色時要迅速將地瓜倒入，這時的去做一定要快。
3 |用來盛拔絲地瓜的盤子提前抹一層香油防粘。
紅薯丸子
··用 料··
紅薯 400g麵粉 120g食用油
··做 法··
1 |紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。
2 |紅薯泥加入麵粉揉勻備用。
3 |從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球后備用。
4 |油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定。
··小 貼 士··
1 |紅薯是還未蒸之前的重量。
2 |我這次買的紅薯很甜，所以沒放糖，親們可以根據自己甜度喜好，在揉麵團時加15-20克糖。
3 |為了保證能吃出濃郁的紅薯味，方子中的配方揉出來的麵糰是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加麵粉10-20克。
芝士焗紅薯
··用 料··
紅薯 2個馬蘇裡拉芝士
糖檸檬汁
··做 法··
1 |紅薯洗淨，去皮，切塊，高壓鍋蒸格里壓熟。拎出蒸籃，紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許糖和檸檬汁，鋪一層芝士碎。
2 |烤箱200度烤到表面出現焦點。
··小 貼 士··
偷懶一點的做法，紅薯對半切，改錫紙180度1小時烤熟軟。撒芝士碎烤至焦黃。
紅糖老薑番薯糖水
··用 料··
番薯姜紅糖紅棗
··做 法··
1 |先煲姜水：姜拍散，紅棗去核切成若干瓣，水煮開後放入熬煮。
2 |處理番薯：番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力將番薯一塊塊撬開，並浸泡於水中，多換幾次水以洗掉澱粉，使湯色更清亮。
3 |開中火，在鍋中翻炒番薯，將水分炒幹。炒幹後再一次浸泡於水中，清洗幾下。
4 |熬煮番薯：處理過的番薯放入之前熬煮中的姜水中，開大火煮沸，放入紅糖。轉小火熬煮至番薯變軟即可。
紅薯餅··用 料··
紅薯麵粉 2勺食用油
··做 法··
1 |紅薯去皮切丁 ，大小1-2釐米左右。
2 |加兩勺麵粉，加入少量水攪拌均勻。
酸奶紅薯泥
··用 料··
黃芯紅薯酸奶 1盒
··做 法··
1 |紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較幹可適當放些牛奶或淡奶油，我感覺這種黃芯紅薯很溼軟，就沒放）
2 |壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可藉助保鮮膜，然後放小碗裡，再扣出來即成型。
3 |在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾。
芝麻紅薯脆條
··用 料··
紅薯泥 150g低筋麵粉 150g
黃油 90g綿白糖 50g鹽 2g
蛋黃 1個 水 1大勺黑白芝麻
··做 法··
1 |紅薯切塊蒸熟，用叉子搗成泥狀，放涼備用。
2 |黃油切成小塊放入低筋麵粉中，用手或者叉子把黃油和麵粉混合成像沙粒一樣的粉狀，注意不要讓黃油融化。
3 |加入鹽、糖、紅薯泥拌勻成麵糰，靜置約15分鐘，備用。
4 |麵糰放入保鮮袋中（這樣擀起來不會粘黏），擀成約3mm厚的長方形薄片。
5 |表面刷上一層蛋黃液，均勻的撒上黑白芝麻，切成長條狀。
6 |整齊的排列在烘焙紙上，送入預熱到170度的烤箱，烘烤約25分鐘，烤好之後不要立即取出，留在烤箱內燜至完全變涼。
紅薯拿鐵
··用 料··
紅薯 100g全脂牛奶 200g
煉乳 1大勺肉桂粉
··做 法··
1 |紅薯去皮蒸熟（或用微波爐加熱至熟）牛奶加熱。
2 |把熟紅薯、牛奶、煉乳、肉桂粉少許加入攪拌機內打碎打細膩。
3 |裝入杯中，撒少許肉桂粉裝飾即可。
紅薯幹怎麼做，怎麼做紅薯乾的方法
回答您好，很高興回答您的問題，解答如下 1 選薯 選擇表皮光滑細嫩 無蟲孔 無破爛 無異味，大小以100 150克的鮮薯為宜。2 清洗 選好的紅薯要用水將表面泥土清洗乾淨。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，不利於蒸煮後剝皮。3 蒸煮 將清洗乾淨的紅薯分大小分批放到...
紅薯丸子怎麼做，紅薯粉丸子怎麼做
把削了片的紅薯切成片，放入蒸鍋蒸熟，把紅薯裡放點白砂糖和適量的糯米粉一起攪拌均勻，用手揉成光滑的麵糰，取一個小麵糰揉成小丸子，再沾上黑白芝麻，全部揉好之後放入5成熱的油裡炸，炸至金黃浮起就可以了。1.將紅薯煮熟，剝皮，弄成紅薯泥，加麵粉 白糖和勻，用手弄成均勻的圓形丸子生坯。2.鍋中放植物油，中火燒...
紅薯怎麼做才好吃？紅薯怎樣做最好吃
對於紅薯，最常見的吃法就是烤著吃了。烤紅薯相信很多人都吃過，因為這是冬天最受歡迎的小吃之一了。所謂的冬天三件套，就是烤紅薯，炒板栗和糖葫蘆了。除了烤紅薯之外，關於紅薯，還有一些其他的吃法。紅薯也可以水煮來吃，同時還可以拿炒著吃，甚至還可以弄成紅薯餅 一 經典烤紅薯。紅薯最經典，最傳統的吃法就是用小火...