海米冬瓜怎麼做

1樓：匿名使用者

海米冬瓜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜

海米冬瓜的製作材料：主料：冬瓜500克,海米50克,紹酒1茶匙,水澱粉1茶匙,蔥末,薑末各1茶匙,鹽,雞粉各適量。

海米冬瓜的特色：汁濃味鮮,瓜嫩爽滑。教您海米冬瓜怎麼做，如何做海米冬瓜才好吃1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗淨切成片，用少許鹽醃10分鐘左右，瀝乾水分待用；將海米用溫水泡軟。

2、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝乾油待用。3、炒鍋留少許底油，燒熱，爆香蔥末、薑末，加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，用旺火燒開，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味後，下水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。海米冬瓜湯的做法詳細介紹菜系及功效：

美味粥湯

海米冬瓜湯的製作材料：主料：冬瓜250克,海米15克,熟豬油10克,精鹽4克,味精2克,蔥花2克,高湯或清水250克。

海米冬瓜湯的特色：湯鮮味美，清淡爽口。教您海米冬瓜湯怎麼做，如何做海米冬瓜湯才好吃1.

將冬瓜去皮去瓤、洗淨，切成長4.5釐米，厚2釐米的片；海米用溫水洗去泥沙待用。 2.

將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成。

2樓：匿名使用者

先是海米泡水，備用；冬瓜削皮切片，在水裡浸泡，備用鍋先燒熱；到入適量的色拉油；色拉油味道中和不會影響海米的鮮味冬瓜片從水裡撈出，瀝水一會；待油熱後倒入冬瓜片，適量食鹽，翻炒至顏色微白；放海米入鍋；燒開後加適量味精

3樓：匿名使用者

海米冬瓜湯的做法1.將冬瓜去皮與瓤洗淨，切成瓦稜形的片。海米放碗內，用開水浸泡軟，洗淨雜質洗淨待用。

2.湯鍋置火上，放豬油燒熱，將蔥薑絲、海米一起放入鍋內熗炒，隨即下入雞湯750克熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘，然後，放入細鹽、味精，淋入雞蛋，起鍋盛入大湯碗內，撒上香菜末即成。