1樓：樸民化工
烈性酒屬中性
一、酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物
1.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
4、蔬菜水果都是鹼性食物
5、肉類一般屬酸性
6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性
7、魚類也屬鹼性食品
8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.
蘆荀.竹筍.莢豌豆.
茹類南瓜.蓮藕.蘿蔔漬.
豆腐.蘋果.梨子.
香蕉.菠蘿.櫻桃.
桃子.牛旁
10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿蔔.紅蘿蔔.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物
1、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
2、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸.糖果.餅乾.白糖
3、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
4、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
5、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
6、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
2樓：
這問題再簡單不過，將低度酒存於10至40溫度中置之不理60一90天以後其真面目就己露出，酸性3一5度存放時間越長酸性度數隨時長增高。它能給人類一個極大的幫助，在於人脂肪高時，喝濃茶時加入少量優質糧食醋，可在很短時間內解決高脂肪問題。老醫者中、西、草醫（真人無妄）發表。
決對真實，不訪試試。
酒是屬於鹼性還是酸性
3樓：小溪閒談影視劇
1、普通的酒都是酸性的，糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。啤酒的ph值通常在4.
0-5.5左右。通常黃酒的ph值在3.
5～4.5。
2、紅酒是酒類中唯一屬鹼性酒精飲料。紅酒是允許糖尿病患者飲用的唯一酒類，含有豐富的b族維生素，複合泛酸，會促進糖的分解，還防血管老化。作為鹼性酒精性飲品，紅酒可以中和人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。
4樓：lovesen兒
正常人血液中的酸鹼度是弱鹼性，約是ph7.35～7.45左右，此時體內各種生化作用達到最大的工作效能，只要血液中的酸鹼度有些許變化，人體就會生病。 所以我們適合喝弱鹼性飲料。
而我們平常喝的普通的水示是弱酸性，所以會造成酸性體質。而這是不宜於健康的。
啤酒和白酒都是弱酸性的，所以對身體喝多了不是很好。
而葡萄酒是鹼性的，尤其對酸性體質的人有好處。
所以建議你喝點葡萄酒來改善體質。
而你說的殺菌作用，恐怕沒辦法起到，畢竟酒精濃度不高，在胃中還有胃酸中和。
ps:多吃以下食物可以改善弱酸體質：（即食物是鹼性的）
常見的鹼性食物
弱鹼性： 紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、菠蘿、櫻桃、梨子、桃子、西瓜
中鹼性：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性 ：茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、萵苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
5樓：弱鹼性生命知音酒負氧離子還原液
喝過熵減酒嗎？建議改喝弱鹼性生命知音酒！
白酒是酸性的還是鹼性的？ 10
6樓：陽光點的燦爛點
通常飲用的白酒類多為酸性酒，ph值在4.5-5.5左右。
白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。
飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。
7樓：遷安九江焦化
糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。
啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。
一般黃酒的ph值在3.5～4.5
8樓：匿名使用者
大家常說「大口吃肉，大口喝酒（白酒）」傷身，原因在於：肉是酸性食物，白酒是由穀物釀造而成，也屬酸性食物，所以這種豪爽對健康不利。
健康人的血液呈弱鹼性，正常ph值為7.35左右，酸鹼平衡是人體重要的平衡因素之一，對身體健康和各個器官的正常執行起著重要作用。我們在日常飲食中所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行的調節是維繫人體內酸鹼平衡的基礎，多食鹼性食物對身體好處多多。
當人體處於正常的弱鹼性時，機體免疫力強、生病機會少
9樓：匿名使用者
白酒主要成分乙醇。乙醇的酸度係數pka=15.9，與水相近。
乙醇又稱酒精，分子式為ch3ch2oh。為無色透明液體，易揮發、有辛辣味 ，易燃燒，沸點為78.5℃，閃點為11.7℃，能與水以任意比例混溶。
乙醇不是酸（一般意義上的酸，它不能使酸鹼指示劑變色，也不具有酸的通性），但有極弱的酸性。因為溶液中含有極化的氧氫鍵，這裡羥基中的-h比較容易電解出來，電離時生成烷氧基負離子和質子（氫離子），所以乙醇呈弱酸性。
但是酒在釀酒過程中，技術工藝的問題，可能會產生一些酸性物質，因而，白酒會偏酸性。而且白酒主要成分乙醇，在人體內會分解成乙酸（醋酸，醋的主要成分，這個是酸性的，但是是喝下去之後了）。
所以，白酒，是偏酸性的。而溶於酒中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(佔總量的1%-2%)就是白酒的呈香呈味的物質。
10樓：匿名使用者
這個是中性的，和水一樣。
11樓：小小宋
酸性的，ph值在5-6
白酒是酸性還是鹼性
12樓：傳成酒械小杰
糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。
啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。
一般黃酒的ph值在3.5～4.5
13樓：蠕蟲小懶
白酒是酸性。試紙在滴上白酒後會變紅。
啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。
一般黃酒的ph值在3.5～4.5。
14樓：匿名使用者
白酒 本身 呈弱酸性。而且經過新陳代謝 後 的產物也是酸性的。。
15樓：星沈
我認為是酸性~
因為 釀酒稍微過了一點就是醋了~
乙醇 和 乙酸 轉換比較簡單~
16樓：匿名使用者
白酒，啤酒還有黃酒都是酸性的
酒是酸性還是鹼性的
17樓：匿名使用者
糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。
啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。
一般黃酒的ph值在3.5～4.5
白酒是酸性食物還是鹼性食物？
18樓：小樂學姐
白酒是屬於酸性，中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。
19樓：旁靖巧
酒本身是無所謂酸性鹼性的，不過人喝進肚子吸收進入血液以後，會氧化成為乙酫再氧化成乙酸，那就變成酸性的了。
20樓：匿名使用者
應該屬於酸性，因為白酒是通過糧食發酵才形成的。
21樓：lovesen兒
白酒、啤酒都是酸性。
而葡萄酒是鹼性的，所以對身體更好~
22樓：影子做伴灬
你好!酒類中 只有 紅葡萄酒 為鹼性飲品!
其餘的 白葡萄酒,啤酒等等都呈鹼性!
謝謝~~
酒是酸性還是鹼性的？
23樓：
正常人血液中的酸鹼度是弱鹼性，約是ph7.35～7.45左右，此時體內各種生化作用達到回最大的工作效能，答只要血液中的酸鹼度有些許變化，人體就會生病。
所以我們適合喝弱鹼性飲料。
而我們平常喝的普通的水示是弱酸性，所以會造成酸性體質。而這是不宜於健康的。
啤酒和白酒都是弱酸性的，所以對身體喝多了不是很好。
而葡萄酒是鹼性的，尤其對酸性體質的人有好處。
所以建議你喝點葡萄酒來改善體質。
而你說的殺菌作用，恐怕沒辦法起到，畢竟酒精濃度不高，在胃中還有胃酸中和。
ps:多吃以下食物可以改善弱酸體質：（即食物是鹼性的）
常見的鹼性食物
弱鹼性： 紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、菠蘿、櫻桃、梨子、桃子、西瓜
中鹼性：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性 ：茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、萵苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
葡萄酒是酸性的還是鹼性的，葡萄酒屬於酸性還是鹼性的？
食物的酸鹼性不是由口感來決定的，而是由食物經人體的消化 吸收 代謝後，所產生的酸鹼性物質的多寡來界定。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，更有豐富的內涵，含有葡萄糖 果糖 蔗糖 本糖以及酒石酸 草酸 檸檬酸 蘋果酸等物質，更飽含礦物質，重要的是，其在人體代謝之後會呈現鹼性，因此雖然葡萄酒喝起來口感酸澀但卻實...
食用鹼屬於鹼性還是酸性食品食用鹼屬於鹼性還是酸性食品
食用鹼既不是酸性食物也不是鹼性食物，屬於調味品的一種。食用鹼為純鹼 碳酸鈉 與小蘇打 碳酸氫鈉 的混合物，純鹼 碳酸鈉 與小蘇打 碳酸氫鈉 都不是鹼也不是酸，屬於鹽。其中，碳酸鈉化學品的純度多在99.5 以上 質量分數 又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽。食用鹼...
板栗屬於酸性還是鹼性，板栗是酸性還是鹼性
板栗含鐵很高，他是堅果，應該是鹼性。板栗是酸性還是鹼性 板栗是鹼性食物。通俗解釋酸性食品和鹼性食品的區別就是礦物質含量的不同，如果鈣鐵鈉鉀鎂等含量多就是鹼性的，而磷 硫 氯含量較多的食品就是酸性的。屬於鹼性食品，乾果一般都是鹼性。另外給你列舉一些強鹼性食品強鹼性食品 茶 白菜 柿子 黃瓜 胡蘿蔔 菠...