1樓：香豬豬啦啦啦
拌冷盤可以放香精，比較好的牌子有太太樂，梅花，豪吉。
涼拌菜使用的香精屬於食用香精，也有分種類。
1．肉味香精：如豬肉、雞肉、牛肉等口味，也可分為燒烤、清燉、紅燒等口味。
2．海鮮味香精：如蝦、蟹、海魚等口味。
涼拌菜新增香精需要注意：
1．一定要根據食品的型別和香精本身的不同性味加以選擇；
2．要使用肯定能溶解的香精；
3．要按不高於1‰～2%的比例新增。
4．要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；
2樓：眯眯喬
放味精 雞精 ，不能放香精 因為沒必要，牌子有豪吉，太太樂，梅花，廚邦等哦
3樓：依戀約定你
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回答拌冷盤可以放香精，比較好的牌子有太太樂，梅花，豪吉。
涼拌菜使用的香精屬於食用香精，也有分種類。
1．肉味香精：如豬肉、雞肉、牛肉等口味，也可分為燒烤、清燉、紅燒等口味。
2．海鮮味香精：如蝦、蟹、海魚等口味。
涼拌菜新增香精需要注意：
1．一定要根據食品的型別和香精本身的不同性味加以選擇；
2．要使用肯定能溶解的香精；
3．要按不高於1‰～2%的比例新增。
4．要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；
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請問食用香精涼拌菜可以放嗎
4樓：匿名使用者
可以放，好多都是鹹味香精的，拌進去
現在國家對這塊沒有更詳細的標準
但是，宜少放，或者不放。
有濫用的嫌疑，隨著食品法律的健全，最終在涼拌這塊是要禁用的
涼拌菜中的油用什麼香精能使用更加香
5樓：匿名使用者
涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。
吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
怎麼可以讓涼拌菜變得更加香呢？用什麼新增劑好？
6樓：枚有福蹉詩
想要香味和口感，就不要放新增劑。蔬菜本來就有天然的香味，這個香味比熱河新增劑都要好
7樓：勇興煙媼
涼拌菜有些地方放的調料都是祕方
我吃過一家
冠香興小吃
的涼拌菜
味道出奇的好
一種說不出來的味道
總之味道好
你可以請教一下
隔夜的冷盤能吃嗎放冰箱的冷盤隔夜還能吃嗎哪些食物過夜吃不健康
隔夜的涼拌菜不可以吃。一 食品監督管理局曾對涼拌菜做過專門的測試，結果發現，做好的涼拌菜如果放室溫環境中，超過2小時就會受到微生物的汙染而變質，放在超過26度環境中的涼拌菜就更不行了。二 涼拌蔬菜之類的隔夜菜就不要吃了，因為經過一夜時間的細菌分解，蔬菜中的維生素基本損失乾淨了，而且會產生有毒的亞硝酸...
這個是什么？可以放室內嗎，這個是什麼？可以放室內嗎？
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