1樓：啊往事知多少
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。 獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。
整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。 顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。 經驗分享：
挑水果絕招是一聞、二看，三捏。 先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。
三捏一捏，就不用多說了！挑水果有一個祕訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜
看硬度。溫柔而細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。
如果選了，回家後要馬上食用。——看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。
表皮毛刺的多少，因品種而異。——看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
如果消費者如此選擇，就能避免農民被迫使用膨大劑的麻煩。——看顏色。濃綠澀果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素和保健成分含量最高。
果肉顏色淺些的略遜。最佳的食用狀態，是在獼猴桃微微有一點軟的時候。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。
把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。再繼續存放，就會過度變軟，失去美好的口感堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分還很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。
這樣，熟水果散發出的「乙烯」這種天然催熟氣體，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜
2樓：當點遇見了線
不要捏它，只要皮上沒爛，看著光就可以了
如何挑選獼猴桃
3樓：翱翔roc丶
觀察顏色
果皮顏色。在挑選的時候，我們應當挑選果皮顏色略深的那種黃褐色、帶有光澤的獼猴桃，這是日照充足的表現，口感會更甜。同時觀察果皮上的毛，以不容易脫落為最好。
果肉顏色。如果有條件的話，掰開一個獼猴桃看看果肉，果肉為濃綠色的維生素含量會更高；果肉顏色越淺，維生素含量就越少。
比大小獼猴桃並不是越大，就會越甜越好的。因此我們在挑選上不要只挑選大個的，其實獼猴桃果實中等偏小的在口味上和營養上與大型果實並沒有差別。
看硬度用手將果實全身細緻地輕輕摸一遍，要選擇摸上去質地較硬的獼猴桃。如果發現獼猴桃整體已經變軟或區域性有軟點的，都儘可能不要選。如果選了，回家後要趕緊吃掉。
因為果實開始變軟後，就不耐儲存了，會很容易壞掉。
此外，還要注意獼猴桃的表面是否完整，有沒有凹陷的情況，是否有彈性。
觀察整體
應選擇那些整體體型飽滿、無傷無病的、透出隱約綠色的獼猴桃。表皮毛刺的多少，會因品種而異，一般無關緊要。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種獼猴桃更新鮮，顏色在接蒂處周圍是深色的也更甜。
聞香氣完全成熟的獼猴桃，摸上去質地較軟（真正熟的彌猴桃整個果實都很軟），聞上去有香氣。如果摸上去果實質地硬，無香氣，則說明果實還沒有成熟。如果感覺到果實已經很軟，有點發脹，有異味，則說明果實已經過熟或腐爛了。
4樓：鬼鬼
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。 獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。
整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。 顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。 經驗分享：
挑水果絕招是一聞、二看，三捏。 先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。
三捏一捏，就不用多說了！挑水果有一個祕訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜
看硬度。溫柔而細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。
如果選了，回家後要馬上食用。——看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。
表皮毛刺的多少，因品種而異。——看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
如果消費者如此選擇，就能避免農民被迫使用膨大劑的麻煩。——看顏色。濃綠澀果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素和保健成分含量最高。
果肉顏色淺些的略遜。最佳的食用狀態，是在獼猴桃微微有一點軟的時候。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。
把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。再繼續存放，就會過度變軟，失去美好的口感堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分還很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。
這樣，熟水果散發出的「乙烯」這種天然催熟氣體，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
5樓：書中某頁
1、看外形。一般外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，這樣的獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的，一般是激素用的要少一些。
2、看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果區域性或者整體比較軟的，建議不要挑選，因為一般區域性較軟的，不經放，很容易壞掉。
3、看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口。
4、看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選，一般較軟的，都是不經放，容易壞掉。
5、看大小。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的，建議不要挑選；
怎樣挑選獼猴桃 買什麼樣的獼猴桃好吃
6樓：命中註定的
1.看硬度。
一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。如果選了，回家後要馬上食用。
2.看外表。
體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少，會因品種而異。同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。
3.看大小。
小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇，有可能是使用了膨大劑的。
4.看顏色。
建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口。
5.聞香氣。
充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。
7樓：幫家**
買獼猴桃，挑「黃的」還是「綠的」,果農大爺告訴我，好方法實用，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
怎樣挑選獼猴桃
8樓：
獼猴桃因其果實清香鮮美，營養豐富，成為很受人們喜愛的一種水果。據分析，每百克獼猴桃的果肉含維生素c的含量竟為100-420毫克，在水果中居於前列。不過，那麼這麼好的水果在選購上也是有講究的：
雖獼猴桃病蟲害少，在種植過程中一般無需使用農藥，是極少數沒有農藥汙染的無公害果品之一，但因為在成長過程中的新增成分膨大劑的使用卻是對人體有害無益的。區分有無使用膨大劑，從外觀形狀上判斷就是並非果實的個頭越大的就越好，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯；另外，還可以通過觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
一般優質的獼猴桃果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。
獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`c的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。
當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟：
1．提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2．增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
9樓：
首先從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。膨大劑使用濃度越大，上述表現越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。
再從內在品質區別，使用過膨大劑的;果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟： 1．提高放果的環境溫度。
獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快； 2．增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
10樓：歧典尉思蓮
表皮沒有破損，有淡淡的光的
11樓：薛南同良策
馬上吃，挑軟的，直接就好吃了，
挑硬的，可一段時間後吃。
獼猴桃怎樣吃好，獼猴桃怎麼吃好？
1 獼猴桃是屬於帶毛刺的水果，一般這種水果是大分子水果 記不太清楚了 很容易引起孩子過敏，所以在選擇的時候請注意先少量，觀察孩子的情況。我家寶寶就過敏了。2 切開，用小勺颳著吃。3 家裡有攪拌機的話可以用攪拌以後吃。獼猴桃 蘋果，一起攪拌出來的果泥是最有營養的，兩種水果的營養成分可以互補。不甜的話可...
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保溼，保溼。請給我的回答採納，謝謝 獼猴桃成品樹怎麼移植在花盆裡？花盆裡能種獼猴桃。獼猴桃家庭盆栽技術 1.選土 獼猴桃耐溫性弱，所以土壤必須疏 鬆，透氣，透水，土壤要求弱酸性。可採用以下 方法自制培養土 20 份壤土，10 份河沙，1 份普鈣或油餅充分拌勻即可。2.選盆 盆的大小，形狀可根據苗木的...
如何製作獼猴桃幹，獼猴桃乾製作過程
用料主料 獼猴桃5個。輔料 鹽1 3勺白糖3勺。自制獼猴桃乾的做法 1 準備獼猴桃。2 獼猴桃去皮。3 切片 可在淡鹽水中浸泡一下 4 發硬的獼猴桃大多有些酸澀，可有白糖醃一下，增加甜度。5 擺在乾果機上。6 設定乾果機溫度63度，時間約20小時。7 完成。8 可以放在密封的容器中儲存。9 自制獼猴...