1樓：靜靜怡
不是的乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪的起源，最普遍的說法認為它是由遊牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現，變酸的牛奶在涼爽溼潤的氣候下經過數日，會結成塊狀，變成極好吃的乳酪，於是這種儲存牛奶的方法得以流傳。
乳酪也一直是這些遊牧民族的主要食物之一。
雖然乳酪比較耐儲藏，但乳酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。儘管這種變化很慢，但是總有一天乳酪會變得無法食用。
現在，乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃，或與色拉、麵條拌食。隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對乳酪的營養價值有了更清楚的認識。
也許你吃過麥當勞的吉士漢堡、必勝客的匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是乳酪。
如今目前市場上的乳酪主要是以片狀為主，如光明全脂、低脂乳酪，就是由國內著名的乳品製造企業光明乳業，在澳大利亞選用優質新鮮牛奶，定點加工生產而成的，特別適合早晨匆忙的學生、上班族等人士，兩片面包夾上一片乳酪，就是一份簡單而又營養價值很高的早餐。 乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。
通過下面的比較，你就會發現這一點。
2樓：夢醒了傻了
不是，奶鑽應該是冰淇淋，乳酪是一種乳飲品。
3樓：匿名使用者
不是乳酪是發酵過的，奶磚不是
奶豆腐和乳酪的區別
奶豆腐是乳酪的一種，在內蒙古稱為奶豆腐，奶豆腐算是一種別稱。1.名詞定義 乳酪是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，外形近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶，就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。2.製作工藝 ...
義大利麵和乳酪面怎麼做做義大利麵可以放乳酪嗎
義大利麵所需食材 意麵，大蝦，肉餡，半個洋蔥，3個西紅柿，番茄汁3勺 所需調料 橄欖油，精鹽，黑胡椒粉，乳酪 義大利麵怎樣做步驟 1 首先將西紅柿以及洋蔥清洗乾淨後切成丁狀 2 首先將鍋燒熱，然後加入少許油，油燒熱後將肉餡煸至8成熟 3 然後放入準備好的西紅柿丁和洋蔥丁，翻炒後轉入中火，在放入濃縮番...
多孔磚和空心磚是一回事嗎，多孔磚和空心磚有什麼區別？
不是一回事，主要區別是，性質不同 孔洞率不同 應用性不同，具體如下 一 性質不同 1 多孔磚 孔型為圓孔或非圓孔，孔的尺寸小而數量多的稱為多孔磚。2 空心磚 磚空的尺寸大，而且數量少的磚稱為空心磚。二 孔洞率不同 1 多孔磚 多孔磚的孔洞率等於或大於28 砌塊等於或大於33 2 空心磚 空心磚的孔洞...