1樓：bo濤
兄弟你是學廚師的啊，廚師本身就是一個好職業啊，要是你經過系統的學習，再去找個星級賓館幹上個一陣子，最後開個酒樓之類的，
你說，那是多麼好的工作啊，我們村有個我以前耍得好的，也是學廚師的，他當初沒有關係跟師傅學，
最後他去那個成都新東方學了兩年，
畢業了學校就是給他推薦的一家三星級賓館工作，現在聽說他乾得很不錯，好像是當了廚師長了吧，廚師啊真的還是很不錯的
2樓：匿名使用者
兄弟你現在還小，你以後了展的空間還比較大，而且你大有成就的時候還在後面，只要你認真努力了。就沒你做不到的事情。。
現在利用這個時間多學習一點技術吧，現在都是說一技行天下行喲，這個我想你應該知道吧，確實不錯。。。
現在好多的像你這樣的人他們都去學廚師去了哈，，成都新東方好多的人在那裡學習廚師哦，感覺還不錯。。。
3樓：方久春
其實廚師就是不錯的職業。學歷不能代表什麼，只要你現在肯學，什麼都難不倒你的。廚師的收入也不低，給自己一定年限的目標，相信你會成功的。
4樓：廈門新東方烹飪
現在廚師算得上是高薪職業了，尤其是對於有技術有經驗的廚師來說，薪資水平確實和以前不一樣了，大城市的中等廚師現在一般薪資也都在快上萬的水平了，現在社會餐飲發展，人們對於廚師觀念的改變，廚師已經成為越來越受歡迎的職業。
5樓：清晨
廚師前景本來就很好，現在生活水平提高了，都研究吃的方面了
6樓：所尋桃
可以選擇職業類的院校，例如烹飪技術類的學校，去學習廚師
例如中餐 西餐 西點專業哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業
還可以提供（大專）學歷服務，考證服務。
廚師都有什麼崗位？
7樓：小niuniu呀
廚師職位名稱有：行政總廚、廚師長、主廚、廚房部門主管等。
1、廚師長：酒店廚房的管理部門領導，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業炒鍋或主管工作經驗，還應有廚房管理的能力和技巧。
2、主廚 ：對食品準備有技巧的人,他負責管理廚房和大企業(如旅館或飯店)的炊事人員,計劃選單,訂購食品原料,指揮和協助烹飪工作,準備特定的飯菜等——亦稱「炊事長」。主廚已經是很多大企業中不可缺少的職位。
3、配菜廚師：配菜根據菜餚品種和各自的質量要求，把經過刀工處理後的兩種或兩種以上的主料和輔料適當搭配，使之成為一個（或一桌）完整的菜餚原料。
業務素質：
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體地說，作為一名合格的廚師，要有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。
要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。
要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5s的靈活運用等。
8樓：huge勤奮的
酒店廚房的崗位：
1.行政總廚，行政總廚是指大型酒店餐廳和賓館內總攬廚房事務的管理人員，基本與部門經理屬於同一級別。行政總廚主要對廚房人員進行日常管理，對廚房所有食物進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業廚師長工作經驗，還應有廚房管理的能力和技巧。
2.廚師長，英語簡稱（chef），是酒店廚房的管理部門領導，受行政總廚領導，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業炒鍋或主管工作經驗，還應有廚房管理的能力和技巧。
3.主廚，既是技術崗位，同時也是管理崗位，負責管理廚房和大企業的炊事人員，計劃選單，訂購食品原料，指揮和協助烹飪工作，準備特定的招牌菜或高檔菜等。一般來說，主廚技術需要十分精湛，是酒店的技術核心，但不需要時時工作。
4.廚房部門主管，在稍具規模的酒店中，後廚的人數少則數十人，多則上百人，因此會有不同的部門，而不同的部門就會設立不同的部門主管進行領導，主要負責部門日常事務的統籌和運營，確保廚房事務能夠有序進行。
5.炒菜廚師，炒菜的廚師職稱一般都是按所站的位置來分：站前列第一個炒爐的叫頭鍋（也叫頭灶、頭廚），第二個炒爐的叫二鍋，如此類推，最後一個叫尾鍋。
6.切配廚師，是對烹飪原料進行專門加工的廚師。切配廚師需要根據酒店的工作安排和炒菜廚師的需要進行原料加工，此崗位要求廚師具有很深的刀工造詣，負責切菜、配菜、配料。
7.打荷廚師，是廚師們的主要助手，協調上菜次序，負責將砧板配好的原料醃好調味、上粉上漿，後還要給烹製好的菜製作造型；什麼都需要會，是「全能選手」。
8.冷盤廚師，廚師行業裡有冷盤廚師這一專職的，主要負責冷盤、冷拼、燒臘的出品。不要以為這是一個冷門職業，事實上，現在大型宴席以冷盤菜品居多，冷盤部門實際上是大型酒店的大部門。
9.上什廚師，有三樣工作：一是漲發乾貨，處理鮑參翅肚、雪蛤、各類幹菌；二是煲湯水，負責老火靚湯、滋補燉品；三是燜燒蒸扣，像梅乾菜扣肉荷香叫化雞這類菜，都是「上什」的負責範圍。
如今只要稍具規模的酒店，就會有完整的廚房崗位體系！有行政總廚，廚師長，頭鍋，二鍋，炒鍋廚師，冷盤廚師，廚工，上什廚師等等崗位！
9樓：福建省新東方烹飪學校
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
廚師還是很有優勢的：
1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
新東方烹飪學校有大專學歷的。目前的話，一年制以上專業，推薦就業的。兩年制和三年制專業，都是大中專學歷
10樓：蘭州新東方烹飪學校
合理的分工，廚師行業一般有行政總廚，廚師長，主廚，炒菜廚師，切配廚師，打荷廚師，冷菜廚師，中西點廚師等。廚師是一個比較有前途的技術職業，只要技術好，工資會很高的。
11樓：臨沂新東方烹飪學校
總廚負責整個廚房運營管理，是金字塔最頂層。手下主要干將分別菜品總監，熱菜主管，冷菜主管，蒸箱主管，麵點主管，燒臘主管，配菜主管，打荷主管，明檔主管，水臺主管，洗碗主管等。一些事情廚師長吩咐給各部門主管解決，菜品總監只研究菜品出品質量，一環扣一環，否則廚師長一個人是管不了幾十號人物的。
並且還要與前廳各部門配合工作。
12樓：雲希君呀呀呀
廚師崗位大致分為：麵點師、冷菜師、上閘師、熱炒師、打荷、主管、廚師長、行政總廚、出品總監等。
舊時代人們稱廚師叫「火夫」「廚子」「櫥役」，以烹製菜點為主要工作內容。
13樓：安徽新東方烹飪學校
廚師來是一個有比較有前途的技術職業，只要技術好，工資很高的，可以稱得上是技術行業自。因為飯店屬於服務業，所以廚師也成為第三產業的技術職業。
14樓：葛帥河南
一般的酒店後廚都有配菜，打荷，一炤、二炤、三炤、副主廚、主廚、行政總廚
15樓：琛易晨
學廚師更確切來說是有錢途。一般來說，熬個幾年，做到行政總廚，那工資一個月就是兩、三萬了。即使不是總廚，也是主管了，工資也有好幾千。
只是做廚師相對比較累，要一直呆在廚房，油煙，還要管著一幫素質不怎麼高的小弟。 民以食為天，在接下去的社會我覺得人們將會更加註重身體健康，即飲食健康，做一個專業的廚師，相信前途是不錯的。
16樓：
行政總廚，廚師長，主廚，炒菜廚師，切配廚師，打荷廚師，冷菜廚師，中西點廚師
我今天去做面試西餐學徒了！廚師長把我分到了叫明檔的地方！我想問！在這叫明檔的地方好嗎？學的東西多嗎
17樓：枚康勝
人家不告訴你，都是老油條，人家下班你幹活。還說你不聰明，
做廚師要穿什麼顏色的褲子，廚師工作服現在流行什麼顏色
廚師一般都是白色的帽子啊 當然黑色啊，白色褂或者白色上衣，黑色褲子 廚師工作服現在流行什麼顏色 國際廚聯的廚衣規定，廚師長的服裝一般為白色全棉面料 黑扣或者盤扣。至於國內的很多樣式，在衣領上加色加裝飾條文等，都不會有太多設定的，但是一般不要色彩太亂了！國外習慣於將國旗的色彩裝飾於衣領上。比如法國廚師...
學的是廚師卻被分配做服務行業和做水吧行業怎麼辦
廚師本來就是服務行業 學了就好好學 在實習期間學校幫忙安排的 你可以自己找的 就是最後在實習結束要蓋章評價的 您有權利向學校提出,讓您從事廚師的實習工作。我本來有點想去學廚師的,但現在突然決定去不去學有點糾結,廚師這門行業可以嗎?懂的告訴我一下該怎麼做 廚師是很有前途無需質疑,學廚師當然也是比較辛苦...
我現在是做配菜工作，我還想學廚師炒菜，可配菜呢人家說要是學會了做久了也能拿到高工資的，問問大家我是
一步一步來，一步一個腳印，配菜做好了，在做廚師會更好。如果自己開飯店，自己配菜或者可以指導配菜了。我是做廚師的 我想問下 請高手指點下 鵝肝 聽人家說也是泡牛奶 但是這有什麼作用？為什麼我生煎 見不好？鵝幹一個小的在兩斤左右，大的在三斤以上的。先要切片 注意 要自然解凍，刀要利 然後用牛奶和紅酒泡製...