1樓：純脣淳浱
和麵的時候加入蔬菜汁，餃子皮也可以這樣做成彩色的
彩色饅頭怎麼做
2樓：愚喬啊
主料：；麵粉1000克，紫薯1個，南瓜200克
輔料：乾酵母2克
彩色饅頭的做法
1、紫薯1個，南瓜200g洗淨去皮
2、紫薯和南瓜切塊上鍋蒸熟
3、蒸熟後，分別用勺子碾成糊狀
4、分別加入適量的麵粉，揉成麵糰
5、倒入適量乾酵母溶解於30度左右的溫水中，靜置3-5分鐘，因為紫薯含水分少可以加些酵母水一起和麵，白麵團也用酵母水來和
6、用保鮮袋把三種麵糰分開放置溫暖的地方進行發酵，可以蓋上小褥子，更好的保溫，發酵更充分
7、揪起面，可以看到許多均勻的小孔，聞起來有股微微的酵母香說明發酵好了
8、分別揪出三小塊面，用力揉排出氣泡，麵糰揉至光滑，用擀麵杖擀成薄片，摞在一起
9、從一邊向另一邊捲成圓柱形，然後用刀均勻切下，兩頭取下
10、剩下的兩頭可以自由發揮了，我擀成面片包成包子了，麵糰做完後襬在布上放在溫暖的地方蓋上褥子繼續發酵10分鐘
11、蒸鍋加水燒開，篦子上抹油，可以防粘，擺上再次發酵好的饅頭，上蒸鍋，
12、先開大火蒸3分鐘，等可以明顯看出鍋蓋旁邊有蒸汽上騰後轉中火繼續蒸30分鐘就好
13、蒸好的彩色饅頭。
3樓：幻紫cx冰晶
你好，其實方法很簡單，如果家裡面的大人會做饅頭的話，在這裡我就不詳細的敘述了，主要是各個顏色的**，用帶有顏色的水和麵，就可以達到效果了：
1、紅色：番茄切碎後，大火煮開
2、綠色：芹菜、油菜等綠葉蔬菜切碎後，大火煮開，是綠色
3、紫色：紫甘藍切碎後的，大火煮開
4、黃色：黃柿子洗淨切碎，大火煮開
蒸饅頭的方法：
1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪
2、將準備好的安琪用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，講麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘，
3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再**蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭
希望你對你有用，望採納~
4樓：終西豐軼
用一些蔬菜榨的汁比如青菜、胡蘿蔔、西紅柿等
5樓：匿名使用者
各種不同的蔬菜的汁液調在麵粉裡面一起，就可以有很健康並且是有營養的顏色了。
如果你還小，我建議先用兩種我們常見的蔬菜。
胡蘿蔔：橙色
菠菜：綠色
這兩種是常見，所以你可以先用這兩種做實驗哦。
6樓：匿名使用者
先把饅頭做好，
再用蠟筆小新牌蠟筆塗下就ok了！
不但好看，味道更是頂瓜瓜
7樓：性凡桃
其實很簡單，就是將五顏六色的蔬菜水果榨成汁，然後用蔬菜汁代替水和麵，當然也可以加一點點水，然後蒸成饅頭，就ok了~~~
希望成為最佳答案~~~~~
8樓：意思照搬
你把彩南瓜去皮蒸熟，用刀碾成南瓜泥，然後用這個南瓜泥和麵，加入酵母粉，泡打粉，活成麵糰，蓋上保鮮膜，等發酵後，就和蒸饅頭一樣，把面揉成多個饅頭，蒸熟即可
你用什麼顏色的菜都可以，什麼顏色的菜就是什麼樣色的饅頭，以此類推，愛吃那種蔬菜，就做那種的饅頭，做蔬菜的就把綠色蔬菜用榨汁機把菜榨成汁，用這個汁，用這個菜汁和麵，就成綠色的饅頭等，明白了嗎
9樓：諾英申屠聽雲
用玉米做的是黃色，蕎麥做的是褐。不知道你所說的「黏'是個什麼程度的黏？是像大米，還是糯米？
用玉米和蕎麥做的有類似大米的黏性。如果你要類似糯米那樣的，你可以在揉麵時加入適量糯米粉。
10樓：
只是用了不同的果蔬汁 和麵 其實不怎麼好吃
饅頭怎樣做有顏色 彩色饅頭的製作及配方
11樓：熱情的小腳丫子
怎麼做有顏色的饅頭
綠色：抹茶小饅頭
材料中筋麵粉600公克，細糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
做法1.中筋麵粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。
2.將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。
3.用溼毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰靜置發酵約20分鐘。
4.再將作法3醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。
5.將作法4的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。
6.用刀將作法5的麵條團切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
蔬菜顏色的饅頭怎麼做
12樓：連付友屠黛
關鍵是青菜的生熟程度。可以先把青菜稍微醃一下，然後快速翻炒至六七成熟，起鍋後等青菜涼了再包，這是關鍵，否則，熱的青菜一旦被密封就很容易變黃。另外就是饅頭不要做太大，皮要薄，以免蒸的過程太長影響青菜顏色。
怎樣做彩色小動物饅頭
13樓：匿名使用者
主料麵粉600g 紫薯2個約100克
南瓜1/4個，約100克 牛奶100ml
酵母粉6g 清水少許
彩色花樣饅頭的做法步驟
1. 紫薯和南瓜洗淨，切片，蒸熟！大約15分鐘就搞定了，因為我切的是薄片。
2. 蒸紫薯的空隙可以和白麵，取200克白麵+2克酵母+100ml牛奶混合在一起（我把清水換成了牛奶，吃著口感更香！），和麵走起嘍，面光盆光就可以了，大約10分鐘！
3. 白麵團和好了，紫薯和南瓜也都蒸熟了，把紫薯和南瓜放在倆容器了量涼，涼後的紫薯和南瓜分別加入200克白麵和2克酵母和麵，南瓜麵糰不用加水，因為南瓜本來就含的水分比較多；紫薯麵糰得加少許清水。都是和的面光盆光就可以啦！
4. 接下來把三色麵糰放在麵包機裡發酵，這時候可以空閒2小時，乾乾家務活啦……
5. 鐺鐺鐺鐺……麵糰發酵好了哦，滿屋子的香氣，真想咬一口……好了，把麵糰一個一個的拿出來吧，當然白色、紫色、黃色麵糰放在一個容器裡發酵肯定會粘黏在一起，把粘黏在一起的麵糰和和，就會發現變成了粉色的哦，很可愛的顏色嘞！所以現在就會有4種顏色的麵糰了。
6. 4色麵糰都揉吧揉吧，揉的越久口感越好，然後就可以做成你喜歡的圖案了
7. 做好的麵糰圖案就可以放在鍋裡蒸了，不過最好先讓在篦子上靜置15分鐘，讓其二次發酵，然後再**蒸，蒸約20分鐘就好了，關火後5分鐘在開啟蓋子，以免饅頭回縮！
8. 不好意思原諒我之前的和麵和準備材料的**沒有，因為實在是一個人做這些，再拿手機拍照覺得不乾淨哦！嘻嘻，孩子比較喜歡吃小動物圖案的饅頭
怎麼和彩色的面（做饅頭用的）
14樓：姒學泣代雙
調色品過篩後加入麵糰揉勻。麵糰揉至表面光滑，靜止發酵至原麵糰的兩倍大小。麵糰擀開，撐拉四角，成25*20方片。
兩塊面片上均勻刷清水，能更好粘連面片，蒸出饅頭，整體無縫隙。從長處滿滿捲起，儘量五空隙。
15樓：傲立在寒風的梅花
彩色小饅頭，用麵粉和蔬菜汁來做，既好看又好吃，做法簡單
彩色饅頭怎麼做？
16樓：自娛自樂說今宵
準備材料：
一、紫麵糰材料：紫薯：100克、麵粉：150克、水：40克、酵母：2克。
二、白麵團材料：麵粉：200克、水：95克、酵母：2克。
1、紫薯蒸熟去皮。
2、稱取一部分紫薯，和紫色麵糰材料一起揉成團，然後發酵至兩倍大。
3、白色麵糰的材料混合放進容器裡，揉成麵糰發酵至兩倍大。
4、、分別取一些紫色和白色麵糰，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。
5、剩餘的紫色和白色麵糰，分別分成平均的兩份。
6、四份麵糰分別擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。
7、用擀麵杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的時候用力要均勻，不要把花朵擀變形了。白底紫花。
9、用兩樣的方法做成紫底白花。
10、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，捲起來。
11、切成大小均勻的刀切饅頭。
12、蒸鍋內墊紗布，放上饅頭胚子。醒發20分鐘後，上汽後蒸15分鐘即可。
17樓：那個閃電
主料：中筋麵粉200克、酵母2克、水100克
輔料：可可粉少許
步驟：1.將清水，酵母放入廚師機不鏽鋼盆中，化開，靜置5分鐘左右，讓酵母恢復活性。
2.將中筋粉加入到廚師機中，並安裝上和麵勾。
3.旋至2檔，低速和麵。
4.大概和麵2分鐘，攪拌至無干粉狀態。
5.調至4檔高速揉麵3分鐘，揉至麵糰光滑。
6.取出麵糰，放入大碗中，蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行一發。如果烤箱有發酵程式，可以用35度發酵60分鐘。
7.發酵至麵糰2倍大左右，取出。
8.在案板上撒上乾粉，然後按壓麵糰排氣。如果廚師機配有壓面配件，可以用壓面機排氣，更方便更完全。
9.排氣後，分出兩塊小麵糰，分別是10克，20克的，分別加入適量的可可粉，得到深淺兩種麵糰，壓薄備用。
10.主麵糰用擀麵杖擀薄，最好擀成規則的長方形，或者用壓面機壓薄，多壓幾次，表面光滑，做出來的饅頭更光滑。若壓出來的麵糰太長，可以適量裁短成幾片。
11.分出大大小小的深淺可可麵糰，隨意擺放到白色面片上。
12.然後用壓面機壓緊，或者用擀麵杖擀開。
13.豎著捲起來，收口壓緊，朝下襬放。
14.切成小段。
15.蒸籠墊上蒸籠布，將饅頭放在上面，蒸鍋將水燒暖（水溫大概40度左右就行），蓋上鍋蓋，發酵半個小時。
16.二髮結束後，冷水上鍋，水沸騰後，轉為中小火，蒸15分鐘，然後燜5分鐘再開蓋。
18樓：欒珂謇鴻遠
其實很簡單，就是將五顏六色的蔬菜水果榨成汁，然後用蔬菜汁代替水和麵，當然也可以加一點點水，然後蒸成饅頭，就ok了~~~
希望成為最佳答案~~~~~
19樓：半世曇花壹盞夢
自制彩色饅頭，簡單易學好吃又美觀
20樓：月嫂劉芹
01《彩色饅頭的製作方法》劉芹做菜
21樓：匿名使用者
各種不同的蔬菜的汁液調在麵粉裡面一起，就可以有很健康並且是有營養的顏色了。
如果你還小，我建議先用兩種我們常見的蔬菜。
胡蘿蔔：橙色
菠菜：綠色
這兩種是常見，所以你可以先用這兩種做實驗哦。
22樓：幻紫cx冰晶
你好，其實方法很簡單，如果家裡面的大人會做饅頭的話，在這裡我就不詳細的敘述了，主要是各個顏色的**，用帶有顏色的水和麵，就可以達到效果了：
1、紅色：番茄切碎後，大火煮開
2、綠色：芹菜、油菜等綠葉蔬菜切碎後，大火煮開，是綠色
3、紫色：紫甘藍切碎後的，大火煮開
4、黃色：黃柿子洗淨切碎，大火煮開
蒸饅頭的方法：
1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪
2、將準備好的安琪用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，講麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘，
3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再**蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭
希望你對你有用，望採納~
花樣饅頭怎麼做彩色的？花色饅頭的做法
花樣饅頭，如果想要做彩色的話，可以取水果或者是蔬菜，把它榨成汁以後，然後和麵這樣的話，面就給你做出來的顏色是一樣的了，比如說你想做紫色，可以用紫甘藍榨汁這樣。花樣饅頭怎麼做彩色的？主要是和麵的時候，可以用一些菠菜火龍果榨汁和麵，這樣活出來的面就是帶有顏色的，又非常的健康，可以根據顏色做不同形狀的彩色...
花樣饅頭怎麼做彩色的，花樣饅頭的做法大全 簡單
1 準備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘。2 稱出200克麵粉，普通中筋麵粉即可，倒在檯面上，中間開窩，加入酵母水，糖，玉米油，無鋁泡打粉。4 加入色素以後摺疊麵糰，用擀麵杖反覆擀壓，摺疊，把顏色均勻暈染開，最後帶有輕微的顏色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顏色才自然，太均勻了反而...
饅頭（紅糖饅頭）怎麼做，饅頭製作視訊，紅糖饅頭怎麼做視訊教程
蒸紅糖饅頭的做法 1.1茶匙安琪酵母，用溫開水化開，靜置5分鐘2.將3碗麵粉放入盆中，加上5茶匙紅糖 可根據個人口味適當增減 3.將酵母倒入麵粉中，再加入適量溫開水 邊加水邊攪拌 攪拌成絮狀即可 4.將麵粉揉成光滑的麵糰，並用保鮮膜罩上 5.待麵糰增大至2倍大時 大約1.5 2小時 將麵糰取出6.將...