1樓：小芬說故事
1、準備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘。
2、稱出200克麵粉，普通中筋麵粉即可，倒在檯面上，中間開窩，加入酵母水，糖，玉米油，無鋁泡打粉。
4、加入色素以後摺疊麵糰，用擀麵杖反覆擀壓，摺疊，把顏色均勻暈染開，最後帶有輕微的顏色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顏色才自然，太均勻了反而沒特色。
5、最後用手揉揉麵團，把麵糰揉到十分光滑細膩，用刀切開面團，截面也光滑不見氣孔，這樣的狀態用來做饅頭才會蓬鬆可口，把揉好的麵糰搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。
6、用手指把小劑子揉成圓形，用掌心壓扁，如果麵糰稍微有些粘手可以撒少許乾麵粉。
8、按從上到下的方向，將麵皮貼合地捲起來，卷的時候不要心急，慢慢來，每片面皮上也不要有太多幹麵粉，不然做出來的玫瑰花容易散開。
9、順著摺痕的位置將麵糰切斷，這樣就是兩朵玫瑰花的雛形，十分簡單。
10、把玫瑰花豎起來，用手整理一下花瓣，如果用手把邊緣捏薄一下視覺效果更好，有條件在玫瑰花中間裹一塊黃色的麵糰做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸籠上，置於溫暖處醒發三十分鐘即可。
11、醒發好的玫瑰花胚冷水上鍋蒸，水開後蒸八分鐘就可以了，只要麵糰揉到位，隨時開啟鍋蓋饅頭都不會癟掉，加幾朵薄荷葉子裝飾，看起來就更像了。
2樓：末莉莉
直接和麵，發酵好了之後，用手和麵時間在十分鐘就可以，這樣會使麵糰上勁，吃的時候面勁道
花樣饅頭怎麼做彩色的？花色饅頭的做法
花樣饅頭，如果想要做彩色的話，可以取水果或者是蔬菜，把它榨成汁以後，然後和麵這樣的話，面就給你做出來的顏色是一樣的了，比如說你想做紫色，可以用紫甘藍榨汁這樣。花樣饅頭怎麼做彩色的？主要是和麵的時候，可以用一些菠菜火龍果榨汁和麵，這樣活出來的面就是帶有顏色的，又非常的健康，可以根據顏色做不同形狀的彩色...
花樣饅頭的做法大全，花樣饅頭的做法大全 簡單
用料 中筋麵粉 100克 砂糖 10克 酵母 1克 水 約50克。請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 用料 中粉 340克 玉米麵粉 60克 純牛奶 215克 細砂糖 40克 紫薯粉 10克 無氣味植物油 8克...
過年花樣饅頭的做法不要彩色的那種
一 太陽花饅頭 做法 白麵和玉米麵各半，分別加酵母粉糖粉和成麵糰，餳發充分 發好的白麵和玉米麵分成相等數量的劑子 白麵劑子擀成圓皮，玉米麵劑子搓成圓球 按包包子的辦法一個白麵皮包一個玉米麵球，然後褶痕朝下擀成圓餅 用剪刀剪成6 8個瓣，略擰一下，使剖面朝上，餳發10分鐘 沸水入籠，旺火足氣蒸10分鐘...