1樓：匿名使用者
ph值法
原理：乙酸乙酯皂化反應屬二級反應,該反應的反應方程為:ch3cooc2h5 + oh- →ch3coo- + c2h5oh。
反應速率方程為: v = d x/ d t = k ( a - x ) ( b - x ) ,當初始濃度相同,即a = b 時,對該式積分簡化得: k =x( ta) ( a - x) ,設t 時刻溶液的ph 值為ε( t) ,則此時溶液中oh- 的濃度為ct ( oh-) = 10(ph- 14) ,即a - x = 10(ph- 14) ,則ka = ( a - 10(ph- 14) ) / ( t ×10(ph- 14) ) 。
所以用a - 10(ph- 14) 對t×10(ph- 14) 作圖,可得到一條直線,該直線的斜率m = ka 即k = m/ a[5 ,6 ] 。
2樓：匿名使用者
皂化反應是鹼催化下的酯水解反應。乙酸乙酯皂化反應是 乙酸和乙醇酯化反應的逆反應。反應條件和酯化反應一樣，在濃硫酸催化下進行，反應過程中不斷將生成的乙醇移走以利於反應的進行。
乙酸乙酯白酒加多少，白酒中新增乙酸乙酯對人體有害嗎
乙酸乙酯是清香型白酒的主要香味成分，至於酒中加多少需要根據你酒體情況及你喜歡的口感定。不同的香型 口感新增的量是不一樣的。白酒中新增乙酸乙酯對人體有害嗎 白酒中新增少量的乙酸乙酯對人體是無害的。白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒裡它的含量微乎其微，酒中的醛 酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以...
為什麼總酯比乙酸乙酯和己酸乙酯之和低
濃香型低度白酒在貨架期內由於酸與酯的動態反應,使酯含量降低,酸含量增加等,造成酒體的口感質量隨著時間的延長,出現口味變淡,酸 澀味增強以及諸味不協調的現象。為解決低度白酒在貨架期內出現的質量問題,從化學反應的平衡原理,對白酒中四大酸與酯的平衡常數以及不同酒度下酸 白酒中酸與酯之間存在著動態平衡,低度...
實驗室製取乙酸乙酯的製取裝置圖和步驟
一 製取乙酸乙酯的裝置圖 二 實驗操作 1 製取乙酸乙酯的化學式 ch3cooh ch3ch2oh 濃硫酸,加熱 ch3cooc2h5 h2o 可逆反應 2 具體實驗步驟 1 按照實驗要求正確裝置實驗器具 2 向大試管內裝入碎瓷片 防止暴沸 3 向大試管內加入適量的 約兩毫升 無水乙醇4 邊 邊加入...