1樓：六年冬天
白酒是中國特有的一種蒸餾酒。 由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。 到目前為止，白酒還沒有統一的分類！因此，只能從小的分類來劃分啦。
一：白酒的度數一般指的是酒精合量.一般分為兩類：
高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。（2）低度白酒採用了降度工藝，酒度一般在38度。
也有的20多度。 另外還有一種分類：分為三種：
高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：
主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。
（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）； 不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。 二： 按使用的主要原料劃分：
按使用的主要原料分有糧食酒，如高粱酒、玉米酒等；薯幹酒，山東又稱瓜幹酒；代用原料酒，如高粱糠、粉渣、木薯、橡子等釀製的白酒。 三：按生產工藝（發酵、蒸餾）劃分：
固態法白酒：發酵、蒸餾以固態方式進行，是中國白酒的傳統工藝方法； 液態法白酒：發酵、蒸餾以液態方式進行； 串香白酒：
用食用酒精和固態發酵香醅串蒸； 調香白酒：用食用酒精加不同香味料或香精進行調配； 勾兌白酒：以固態法白酒與液態法白酒或食用酒精按適當比例勾兌。
四：按糖化發酵劑分： 小曲酒：
使用小曲為糖化發酵劑； 大麴酒：使用大麴為糖化發酵劑；麩曲酒，使用麩曲為糖化劑加酒母等。 五：
按酒的香型分： 2023年,第三屆全國評酒會確定,將白酒劃分為5種香型，亦稱5種風格。 1.
醬香型：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型。
主體香味成分比較複雜，其主體香尚未確定。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 2.
清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。
主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。 3.
濃香型：以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。
主體香成分為己酸乙酯和適量的丁酸乙酯。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 4.
米香型：以廣西桂林三花酒為代表。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯及適量的β－苯乙醇。
口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 5. 其他香型：
具有各自獨特的生產工藝和口感風味。其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陝西西鳳酒等，其口感風味依酒的特性，風格突出者為佳品。
2樓：遠逝的丁零
國內市面上的白酒一般在35°~75°，比較普通的37°~56°。
3樓：謀籹丶專屬物榀
我們這的酒廠一般進入庫房的全部為57到60度~象他們說 38 42 52 基本都是後勾對的~
4樓：匿名使用者
73度左右 那個是頭酒 就是釀酒剛開始的時候前10分鐘左右出的酒
5樓：匿名使用者
35至68，基本都在這個區間。
6樓：匿名使用者
市面上多見39、46、48、52、53（醬香型），部分有58、60、68的。
7樓：蘇格小丑
45 46 52 56 68 這是一般白酒的酒精度.
酒品太多 名字就不列取了
8樓：
35-68度市面上都有賣
白酒一般都是多少度的?
9樓：可可粉醬
18度到bai78度。du
白酒度數從18度到78度，分4個檔zhi次：低度、dao中度、高度、特回高度。一般商品
答酒的標準度數為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。
不同的白酒度數，適合不同的飲用人群。低度酒適合不經常喝酒的婦女，還有接觸白酒不久、對白酒還不大瞭解的年輕人。中度酒適合職場30歲之內的群體，高度酒則是35歲以後的成熟酒民。
10樓：要賣豬的聯絡我
四川省bai的白酒分類:酒的質量不同du含的高粱酒精層份也不同zhi，可分dao為超高度
白酒，也就是頭子酒內（65-73度）容、高度白酒也就是中間靠前的酒（59-64度）、平度白酒也就是你們所買到的中間酒（53-57度）、低度白酒就是（50-52度）市面上很普遍的、（（超低度白酒（49度以下）這種酒一般不賣，我不敢肯定所以的人都不賣，裡面的危害物質重，儘量少喝，水臭太重，市面上喜歡加糖水在裡面就賣出去，身體是自己的，沒錢就別喝酒，自己身體跨了，得肝癌就沒有回頭路了，所以喝酒還是要去酒廠裡面買，好貨不會便宜賣出去的））。市面上的散裝和瓶裝白酒百分之九十都是新增了（食用酒精）多與少的成份，要和百分之百的好酒只能去中大型酒廠買。湖南小灶來四川個個菜市場現烤現賣的全是假酒！！
第一：裝置不全，玩的是貓捉老鼠遊戲，第二：市場是不允許燒煤炭釀酒的，空氣汙染這關過不了，二氧化碳嚴重超標。
天然氣的氣小的可憐根本達不到170度，只有燒煤炭才能輕鬆超過170度，去過酒廠裡面的人就知道菜市場的小灶是釀不出酒來的！
11樓：冷事百科
喝多少度的白酒對身體較好？
12樓：匿名使用者
白酒的分類：按酒中酒精含量不同，可分為高度白酒（51-67度）、中度白酒（38-50度）、低度白酒（28-37度），並把原來高度白酒降低5-10度的白酒稱為降度白酒。
13樓：國字號吊絲
純正釀造白酒最copy好還是50度以上為好。現在很多人追求所謂的健康生活喝低度酒，其實低度白酒違背了白酒的自然法則。低度白酒都須要人工加入合成材料才能達到又香又不渾濁（因為純正釀造白酒會出現低酒度渾濁的現像）。
所以勸大家喝白酒還是要喝50度以上的，適量既可。
14樓：幸
最好的醬香酒是53度的，如國臺相合酒、金沙相合系列酒，純糧釀造、12987工藝、好喝不上頭！
15樓：匿名使用者
35度和42度，二鍋頭是56度，別的有大有小啊
16樓：匿名使用者
12 18 38 42 48 56 62
17樓：匿名使用者
有56.52.48.46.38.36.33.32……還有等待回答
18樓：夢裡夢的白日夢
白酒有42度 52度 60度 70度 重要的是你要的度數石花酒都有！
白酒度數一般是多少?
19樓：霽雨若初
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上「vol. 」以示與重量計算之區分。
再例如：7%（v/v），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。另外，酒精的化學式為c2h5oh。
拓展資料：
1、標準酒度
標準酒度（alcohol% by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（gay-lussac）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫gl表示；
2、英制酒度
英制酒度（degrees of proof uk）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（clark）創造的一種酒度計算方法；
3、美製酒度
美製酒度（degrees of proof us）。美製酒度用酒精純度（proof）表示，一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。
20樓：冷事百科
喝多少度的白酒對身體較好？
21樓：女兒頌
中華民族五千年曆史長河中，酒佔據著一席之地。幾千年的發展下來，白酒有低度酒、有高度酒，38°、42°、45°、52°、53°、60°等等，可謂是應有盡有。
但是當你研究高階白酒的時候，度數多為50多度。為什麼這麼神奇呢？下面就讓我帶著大家揭祕吧！
解放前，濃香型白酒度數普遍很高，有的高達60多度甚至接近70度。隨著80年代起，國家開始倡導生產「低度」白酒、「健康」酒，白酒的度數才慢慢降下來。而白酒降低可不是加點水那麼簡單，這也是一個複雜的工藝，需要解決微量元素析出的問題，還要對酒體進行勾調，保證口感風味的穩定。
52.94ml的純酒精+49.83ml水，其混合物體積是多少？
103.77ml？
no,是100ml!白酒，就是這麼神奇。
好酒講究口感醇厚，而醇厚不僅在於酒體中微量元素的多寡，還在於酒分子和水分子的融合程度。經過大量的實驗，專家發現白酒在52度—54度時，水分子和酒精分子締合最緊密。
也正因為如此，才有那麼多高階白酒均選擇50多度作為自己的旗艦產品。
白酒的魅力，在於它豐富的香氣和獨特的口感。一般來說白酒的度數很少低於30°，因為度數過低，酒體裡的呈香物質太少，喝起來寡淡無味。度數過高，人體的味蕾則適應不了，口感也會變差。
而50多度，就是白酒恰到好處的狀態！在這一度數區間，能較好地呈現糧食、酒糟、酒麴的香氣，並且進一步激發乙醇的味道。
俗語道，酒是陳的香。但是大多人忽略的一個前提，只有優質高度白酒才具有藏的價值。
在陳放過程中，乙醇與水分子逐漸締合、酒體緩慢發生著脂化等反應，這便是酒體的老熟。藏，讓酒去辣存柔，喝起來更加醇厚，香味更加豐富、濃郁。而低度酒追求的是清香、淡爽，過度陳放反而有違產品的初衷。
之所以藏，不僅因為酒越藏越香，還因為，一件東西曆經歲月方顯珍貴。設想藏下一批好酒，待家人大壽、孩子高中、兒女婚嫁時拿出與親朋共飲，這是何等歡樂？
有這麼一款酒專為藏愛而來——女兒頌酒，正宗濃香型52°白酒。
女兒頌酒，500年明清窖池為根，九醞春法釀造技藝為魂，匠心釀酒文化為韻，數十年工齡老師傅為度，精心醞釀而成。
用心釀一瓶好酒，只為給您人生中的每一個重要時刻，留下一個值得回味的瞬間，給日後一段醇醉濃香的回憶。
22樓：匿名使用者
白酒的度數分很多種
過去傳統上一般酒度為60°～65°，有些瓶裝酒如茅臺在54°左右，東北地區過去散裝白酒50°，兩廣地區過去散裝米白酒40°左右。如何劃分白酒酒度的幅度，目前尚無統一的規定，習慣上可認為50°以上（含50°）為傳統白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒；介於40.1°～49.
9°的白酒為中酒度白酒。
23樓：匿名使用者
燒酒又叫白酒、
是民族傳統性酒種，過去傳統上一般酒度為60°～65°，有些瓶裝酒如茅臺在54°左右，東北地區過去散裝白酒50°，兩廣地區過去散裝米白酒40°左右。如何劃分白酒酒度的幅度，目前尚無統一的規定，習慣上可認為50°以上（含50°）為傳統白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒；介於40.1°～49.
9°的白酒為中酒度白酒。
白酒酒精含量與酒精度的區別，酒精與白酒的區別
沒有區別，講的是同一種東西，只是表達方式不同，酒精度是怎麼界定的酒精度的定義是指酒中純乙醇 酒精 所含的容量百分比。比如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但乙醇含量是隨溫度高低有所變化，我國規定是在溫度20 時檢測為準，也就是20 時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，就...
酒的度數是酒精度嗎，白酒的度數是怎麼計算的呢
不是的很多朋友將12度的啤酒誤認為含有 12 的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多數在3.5 至4 之間。我國最新的國家標準規定 啤酒是以大麥芽 包括特種...
米酒一般酒精度是多少啤酒一般含酒精度是多少
米酒的度數bai要根據實際情況來定。du韓國米酒zhi的酒精含量在6 以上。醪糟的dao酒精含量在1 回2 米酒度數和時間溫 答度有關，發酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發酵也快。發酵溫度20攝氏度左右發酵1 2天是甜米酒，發酵5 7是米酒。發酵時間需要比較準確控制，恰到好處 過長則澱粉被分解完，...