1樓:匿名使用者
①將馬鈴薯放在舊紙箱中,並在紙箱中一起放進幾個未成熟的蘋果。這些蘋果在成熟的過程中會散發出—些乙烯氣體,乙烯氣體可使馬鈴薯長期保鮮。
②貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣,可使馬鈴薯貯藏一年後,相對減少一半左右的損耗,且這樣不影響食用及繁殖。 注意在儲存過程中,一定要避免陽光照身射,另外要定期翻動、檢查。
③嚴格挑選,除去受病蟲害的、機械損傷的及蔫萎的。然後將選好的馬鈴薯放在12~16《c的地方,以後在 40天內逐漸將溫度降至3~5℃,相對溼度保持在百分之八十五至百分之九十五之間,可貯存很長時間。
④挖個小土窖,使溫度適當,且隔幾天就通通風,也可使馬鈴薯存放數月不壞。 土豆不要讓太陽晒和陽光的返照就不會發綠
2樓:藝怡蝴結
可以用透氣的網袋把土豆歸置在一起,放在家裡背光的通風處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和乾燥。同時,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,還要隨時去除病、爛的不良薯塊。此外,土豆不能與紅薯存放在一起,否則容易長芽。
在放土豆的袋子裡,放上一個蘋果,可以控制土豆出芽。
如何儲存土豆不變綠
3樓:匿名使用者
最重要的是避光儲存,可以裝在紙箱中蓋好蓋,避免土豆進行光合作用。
存放土豆應做到以下「五忌」:
1、忌暴晒:貯藏前要嚴格挑選,去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊,放在背陰通風處吹乾表皮後用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
2、忌潮溼:土豆屬鮮菜,溼度過大,通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。
3、忌高溫:溫度過高土豆會生芽或腐爛,因此,堆放位置應該在光線暗的通風處,不可堆大堆。
4、忌雜居:一般其他鮮菜易黴壞,土豆不宜與這些菜放在一起。
5、忌紅薯(甘薯):土豆不能與紅薯存放在一起。否則,不是紅薯僵心,便是土豆長芽。
4樓:破天荒**
這樣儲存土豆,不發芽不變綠!
如何防止土豆發芽和變綠
5樓:專注人工智慧學習
防止土豆發芽和變綠有兩種方法
1、蘋果法。蘋果會釋放乙烯氣體,這種氣體能夠延緩土豆發芽的速度,因而能夠起到較好的保鮮功效。可以在土豆旁放一些蘋果。
不過蘋果也無法完全阻止土豆發芽,因此土豆貯藏不宜超過 2 個月。
2、黑膠袋法。還有一種阻止土豆發芽的方式,那就利用避光的原理。沒有光合作用,土豆就無法萌發新芽。因此,最好將土豆放在黑色的密封袋中儲存,這樣就能延長土豆的保鮮期。
6樓:小楊寫文
1、是可以防止土豆發芽的變綠的
2、土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃,相對溼度90%左右,此時塊莖不易發芽或發芽很少,也不易皺縮。溫度過高土豆會生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用,一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾,千萬不可將土豆放在陽光下暴晒,否則土豆皮變綠就不能食用。最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。
3、土豆和蘋果放在一起就不會發芽的說法,是因為蘋果和香蕉一樣會釋放出乙烯氣體,乙烯雖然對許多水果會起到催熟的效果,但卻能有效抑制土豆的發芽速度。不過,蘋果釋放出來的乙烯只能延緩土豆發芽的速度,而不能徹底阻止其發芽,利用上述辦法一般可將土豆成功儲存2個月左右,時間再長就不行了。畢竟這年頭土豆也不是什麼稀罕的東西,家裡適當備點就行了
4、土豆皮變綠,則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎,不僅要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易導致食物中毒。
當土豆變青、發芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進0.2-0.
4克的龍葵素就可能引起中毒。所以注意千萬不要食用。
7樓:愛你的活雷鋒
方法:1、放入草袋、麻袋或裝入墊紙的筐裡
把土豆裝入草袋、麻袋或裝入墊紙的筐裡,上面撒 一層乾燥的沙土,放在陰涼、乾燥處儲存。就能延緩土豆的發芽。
2、將未成熟的土豆放在一起
將土豆放在舊紙箱中,並在舊紙箱中放幾個未成熟的,這些土豆在成熟的過程中會散發一些乙烯氣體,乙烯氣體可以使土豆長期保鮮。
3、儲存時不要用密實的塑料袋
使用密實的塑料袋,會不透氣,造成土豆「呼」出的二氧化碳排散不到空氣中,進而提高土豆周圍溫度,提高土豆發芽率。
4、避光
避光即所謂的陰暗處,土豆發芽的第一條件是需要光照,如果讓它隔絕了光的照射,它發芽的機率會變得很小。
5、放入地窖儲存
有條件的,可以挖一個小地窖,使溫度適當,且隔幾天就通通風,可以使土豆儲存幾個月不壞。把土豆放在低溫、通風、乾燥的地方,同時避免陽光照射,能夠延長土豆的儲存期。
6、和蘋果一起儲存
在放土豆的袋子裡放幾個蘋果,也可以增長土豆的存放時間。因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯,這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。把土豆和蘋果放在一起時,蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發芽了。
7、乾燥
保持乾燥可以防止土豆吸水而讓其裡邊的細胞開始分化,生出胚芽。只要保持儲存地方的乾燥,讓土豆吸收不了空氣裡遊離的水汽,那麼,它發芽的可能性也會減少。
8、土豆上面帶的泥土最好不要去掉
泥土能隔絕土豆與外界空氣的直接接觸,避免白日裡天光對土豆的直接照射,減小它長出胚芽的可能。
9、儘量存放在高一點的架子上
存放高一點,可以避免土豆接觸到地氣。地氣即所謂的地上的溼氣與熱氣,那是促使植物發芽的又一重要因素,土豆沾染太多,也會生根發芽。
8樓:好能買內部券
土豆有哪六種儲存不發芽?放個蘋果,土豆不發芽
土豆很容易發芽,如果在土豆中加一個蘋果,就能有效防止土豆發芽,延長土豆儲存期。
塑料袋換紙袋,蘑菇不易變黏
儲存蘑菇最怕受潮,放在冰箱裡的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。不過將蘑菇儲存在硬紙袋中,可以很好地解決蘑菇變質問題。塑料袋裝蘑菇,容易導致水分無法散發,進而加速蘑菇黴變。
鋪張紙巾,生菜不蔫
冰箱中的溼氣太大,生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃髮蔫,失去清脆口感。生菜最好不要直接放進冰箱,應先把生菜表面的水滴風乾,再用乾淨紙巾將生菜包裹好,裝進袋子放入冰箱儲存。或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。
保鮮膜包裹根莖,香蕉儲存時間長
香蕉等少數果蔬會釋放乙烯氣體,加速自身變熟變褐。如果香蕉幾天內吃不完,只需將香蕉根莖用保鮮膜包裹好,以減少乙烯排放,減緩香蕉成熟程序。
先「醋浴」再冷藏,漿果不發黴
藍莓、草莓等漿果容易迅速軟化和發黴變質。為了延長漿果保鮮時間,不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻,然後撈出來沖洗乾淨,瀝乾水後放入冰箱儲存。醋可殺死漿果上的細菌,有助於防止黴菌生長,延長保質期。
包上鋁箔,芹菜不老
芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟。將芹菜分開,清洗好,待根莖控幹水後,用鋁箔紙包裹緊,再放入冰箱,保鮮期可長達幾周。如果用塑料袋包裹芹菜,會使乙烯無法排出而加速其老化。
9樓:江南一豔花
土豆發芽是一種生理現象,但可以利用低溫、乾燥等條件抑制其活動,並延緩其發生。在保管土豆時,可把它裝入草袋、麻袋內,或裝入墊紙的筐中,上面撤一層乾燥的沙土,放在陰涼、乾燥處。
發芽的土豆,不但質量變差,而且有毒。一些人對發芽的土豆只是把芽拔掉,仍繼續食用,這樣易造成食物中毒。因此,如果發現土豆表皮部分變綠,要把這部分削去扔掉。
10樓:霞想一生一世
將土豆放在乾燥處,要遮光處理。比如,紙箱裡面,好儲存,拿出來也方便。這樣土豆就不會輕易變綠和發芽了
11樓:妙招慧生活
發芽的土豆千萬別亂吃,只需簡單一個方法,就能防止土豆發芽變綠
12樓:大山潛水員
可把它裝入草袋、麻袋內,或裝入墊紙的筐中
上面撤一層乾燥的沙土,放在陰涼、乾燥處。
做好防潮,避光
13樓:喂呆子
防止土豆發芽和變綠的方法:
①土豆一定要貯藏在陰涼通風的地方,要保持一定的溫度(攝氏10度左右為宜)。溫度高,土豆容易發芽,溫度太低,土豆容易凍壞變黑。
②一定要避免陽光直接或間接的照射,否則土豆容易變綠。
③用幾張報紙蓋在土豆上面,因為報紙可以遮擋光線,也可以減緩土豆水分的蒸發,防止土豆發芽或變綠。
14樓:匿名使用者
用保鮮膜、草紙等包裹後放置在避光處或直接埋在沙子裡。
15樓:匿名使用者
土豆發芽是一種生理現象,但可以利用低溫、乾燥等條件抑制其活動,並延緩其發生。在保管土豆時,可把它裝入草袋、麻袋內,或裝入墊紙的筐中,上面撤一層乾燥的沙土,放在陰涼、乾燥處。
發芽的土豆,不但質量變差,而且有毒。一些人對發芽的土豆只是把芽拔掉,仍繼續食用,這樣易造成食物中毒。因此,如果發現土豆表皮部分變綠,要把這部分削去扔掉。望採納
16樓:怖葡慈刨中巒
放在陰涼乾燥處,最好不要有光線
發綠的土豆如何處理
17樓:達興老師聊汽車
皮肉變綠色或發芽多不能食用。發芽不多,綠色面積較小的,可剔除芽及綠色部位,去皮後水浸30~60min,烹調時加些醋,以破壞殘餘的毒素。
馬鈴薯(土豆)發芽後可產生較高的有毒生物鹼——龍葵素(solanine),食後可引起中毒。馬鈴薯中龍葵素的一般含量為2~10mg/100g,如發芽、皮變綠後可達35~40mg/100g,能引起中毒。龍葵素在幼芽及芽其部的含量最多。
當食入0.2~0.4g龍葵素時,就能發生嚴重中毒。引起發芽馬鈴薯中毒的主要原因是由於馬鈴薯貯藏不當,使其發芽或部分變黑綠色,烹調時又未能除去或破壞龍葵素,食後便發生中毒。
1.對於發芽少許的馬鈴薯,應深挖掉髮芽部分及芽眼周圍,然後浸泡半小時以上,棄去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龍葵鹼遇醋易分解,故在烹調時可適當加些食醋,以加速龍葵鹼的破壞,變為無毒。
2.馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的,甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細觀察過馬鈴薯,那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色,這是配糖生物鹼的毒性所致。
過去有過因為土豆毒性發作致死的案例,雖然很罕見,但多數是因為飲用馬鈴薯葉或者吃發綠的馬鈴薯。
3.致死的事件也不是突發的,當事人在食用後往往是起初虛弱無力,而後陷入昏迷。不用擔心偶爾吃到的綠色馬鈴薯片,但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的馬鈴薯扔掉,不要再去燒煮食用,特別要小心別給兒童吃。
18樓:成都群麗化妝學校
首先土豆發芽或者皮發綠的話都會導致癌變的,發現土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌,如果食用會中毒。
土豆:學名馬鈴薯,從古代到近代中外一些地區和民言辭的主要食物。可作主食,又可作蔬菜,營養豐富。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的功效,常吃有益於身體健康。
避免土豆儲存不發芽的辦法:
1將土豆放在紙箱中,並在紙箱中一起放進幾個未成熟的蘋果。這些蘋果在成熟的過程中會散發出—些乙烯氣體,乙烯氣體可使馬鈴薯長期保鮮。
2.貯藏前將土豆入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。
3.嚴格挑選,除去受病蟲害及蔫萎的。
4.挖個小土窖,使溫度適當,隔幾天就通通風,也可使馬鈴薯存放數月不壞。
5.土豆不要讓太陽晒和陽光的返照就不會發綠。
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