1樓：洋蔥
創新乏力，產品不受年輕人喜歡了其實，真功夫的門店升級了，為了突破經營時段的侷限，也增加了早餐時段的產品，在朝全時段經營的方向發展。但為什麼，還是給人一種沒變的感覺呢？比如，前文提到的，它的門店「形變而神未變」，顧客依然不知道真功夫是什麼。
它確實增加了早餐的品類，但產品的結構創新還是沒有跟上時代，沒有爆款產品，產品的呈現方式也沒有改變，比如體現好食材、好工藝，給顧客「鍋氣」的現場感，這些都沒有。
也沒有新的消費場景，可以打破快餐的單人用餐場景，設定多人用餐的**，就像肯德基的全家桶，幾個人一起能吃一個大**，從而製造更多的消費場景和復購。要創新，就得盯準市場的風向標，比如當下什麼小吃、什麼茶飲火，「真功夫們」都要門清，這樣，才不會離市場太遠！對於快餐企業來說，與其固守原來的模式，在原地打轉，不如殺伐果斷，該關的關，該砍的砍，輕裝上陣，做業態升級，這樣，才不會在大趨勢中處於被動地位，任人宰割！
真功夫也是一樣，與其讓這些不盈利的店，白白耗著，不如來個全面的盤查，將現有的600家門店都拿出來，每家門店拿出來單獨核算，凡是不能盈利的、離盈利差得遠的，先讓店長去想辦法補救，加外賣也好，加營業時間段也好，先補救，救不活的，就立馬關店。中國烹飪協會休閒簡餐委員會主席夏連悅提到，5年前、10年前，真功夫籤的都是300—500平的大店，而現在的店鋪大多在200平左右。
也就是說，真功夫或許可以收縮一半的店面，一半做真功夫，一半用來嘗試其它品牌、其它品類，或者把出口放在外賣上，輕裝上陣，讓自己活下去。
2樓：匿名使用者
這些都是小的方面，人們不會因為這些東西就會去他那裡吃飯，只有真正的改變自己營銷模式才能更加吸引人。
3樓：樾玥越躍
因為它並沒有真正意義上改變它的內在，它只是增加了一些東西，這是徒勞的。
4樓：悅樾躍鑰
因為它沒有改變它的營銷方式或手段，只是增加了產品的種類，是沒有作用的。
5樓：夏菱青雲
它確實增加了早餐的品類，但產品的結構創新還是沒有跟上時代，沒有爆款產品，產品的呈現方式也沒有改變，比如體現好食材、好工藝，給顧客「鍋氣」的現場感，這些都沒有。
6樓：
這個我覺得就是因為它的一些變革並不是太大的緣故吧
7樓：饅頭饃饃餅
主要就是它的產品基本上還是那些東西吧，沒有新意
8樓：資深辰老師
因為他的產品沒變，只變門店是沒有什麼影響力的
9樓：你的老友紀
因為其實都是快餐而已沒有家的感覺
10樓：
他只是增加了時間段，但是它的產品和營銷手段還是沒變的
真功夫一度是中式快餐的風向標，可現在為什麼好像越來越走不動了？
11樓：洋蔥
一、「真功夫們」的四大敗局
想當年，真功夫500多間連鎖店的體量絕對是中式快餐的領導品牌，七八年過去了，還是那500多間，還是那開了關、關了開的500多間門店！這個體量放在今天，相對於動不動幾千間連鎖店的餐飲江湖來講，已經是屬於小弟弟級別了。 但我還是想把真功夫拿出來談，我覺得它很有代表性，很有借鑑意義。
不僅僅體現在他的體量上，而是在於它的成敗興衰與行業變遷息息相關。至於「真功夫們」到底泛指的是哪些品牌，在這裡我就不一一了，相信圈內的人都懂，大家同在困局裡煎熬，抖隆出來日後不好面對，被拉出來群毆也說不定
01.第一大敗招：營養還是蒸的好
第一大敗招是葉茂中提出的「營養還是蒸的好」！這句話可以說是萬惡之源，徹底的把真功夫和蒸櫃綁在了一起。表面上看，真功夫的品牌被叫響了，市場被開啟了，差異化體現了，但品種和口味也被蒸櫃徹底的拴住了，鍋氣、香氣的中餐本質迷失了。
蒸品、蒸櫃以及工業化的批量預製，制約了品種的多樣化選擇，導致產品力大打折扣，聚客能力不強，剛需復購頻次不高，在新的競爭環境下處於劣勢。「營養還是蒸的好」就像是一個緊箍咒，自己把自己牢牢的禁錮在品類的天井裡，而無法自拔。
這裡私下講，口號不是不能喊，但別畫地為牢，別跟自己較勁！須知，對於大部分國人來講，沉迷口味遠高於關注營養，讀不懂這一點，就不配在中國的大眾餐飲市場裡游泳。
02.第二大敗招：神話賣當勞
第二大敗招就是神話麥當勞，盲目的匯入洋快餐管理系統，不論中西的「唯標準化」，這一點可著實的害人不淺呢！
以麥當勞為代表的西式快餐的標準化、規範化、工業化和由此而衍生的一站式出品模式被真功夫全盤照搬，你洋快餐7個產品，那我也7個！你交錢取餐，我也一站式即時出品。結果呢，正面的來看：
飯市的人效、坪效、時效達到了世界水平，裝置取代了廚師，出品高度穩定，強大**鏈做到了減人工、提效率、降成本。但同時，洋快餐一站式出品的基礎保障是：單品類、少品種、機器化；是裝置取代人工、由工廠大批量成品預製；是在西餐的思維和口味主導下所實現的。
蒸品、蒸櫃倒是可以滿足中餐，但是，幹嘛雙手廢9指，這是何苦呢？中餐豐富多彩的製作工藝和產品魅力，一下子被自己給收拾得無影無蹤了。
03.第三大敗招：選址跟著賣當勞
第三大敗招就是跟著麥當勞跑，你在哪開店，我就挨著你開！心說一線租金你能扛得住，我憑什麼不行！也不問問自己，麥當勞姓麥，您姓什麼呀？
麥當勞搶佔一線點位，敢和銀行叫板是有著足夠底氣支撐的。可能這些年差點，回想過去的一二十年，麥當勞的品牌力足以帶旺商圈，具有強大的租賃議價能力； 麥當勞的客群極為豐富，幾乎覆蓋了由兒童到老人的寬頻市場；麥當勞的產品與模式最大化的做到資源整合，實現了早、中、晚以及非飯市的全時段運營水平。而中式快餐呢，有一個算一個，還困在過去的工業化思維裡，還滿腦袋是填飽肚子的盒飯，還在為那群小白領們一路小跑的一個半飯市發愁呢。
大家想想看，就你那早餐稀稀拉拉的幾個人，午餐一窩蜂的45分鐘，再加上晚上的半個飯市。就憑這樣的收入比重，這樣的盈利水平，你敢跟十字路口的麥當勞當鄰居，在天價的鋪位裡能好受得了嗎？
12樓：匿名使用者
任何事物只要不進步就會淘汰，真功夫這麼多年來一直沒有什麼大的突破，可能他也會被淘汰吧。
13樓：悅樾躍鑰
因為現在有越來越多的中式快餐的誕生，競爭力太大了。很難走動。
14樓：神明少女
因為不論是什麼東西都要學會與時俱進嘛，現在人們對於這個不是特別的在意
15樓：夏菱青雲
想當年，真功夫500多間連鎖店的體量絕對是中式快餐的領導品牌，七八年過去了，還是那500多間，還是那開了關、關了開的500多間門店！這個體量放在今天，相對於動不動幾千間連鎖店的餐飲江湖來講，已經是屬於小弟弟級別了。
16樓：匿名使用者
因為現在中式快餐這種模式不大符合現在的市場，很少人喜歡這種模式。
17樓：最愛我辰哥
因為營銷手段不是很好，並沒有很多人知道他
18樓：喵
這個可能是因為現在的這個快餐的發展並不是很好的緣故吧
19樓：你的老友紀
因為思維沒有創新，只能很少的範圍
20樓：饅頭饃饃餅
這個我覺得應該是它在不斷地創新吧，想要有更多的選擇
21樓：匿名使用者
問題出在管理上，管理太爛！
用**助理修改了寶貝描述，儲存之後點選上傳，為什麼店鋪裡面的寶貝描述還是原來一樣沒變啊。
22樓：匿名使用者
上傳商品之後，到店鋪裡面顯示有一段時間延時
就是說**助理編輯上傳的商品不是即時顯示的
還有問題就點選右邊我的hi
23樓：
它需要時間更新的，你遲點再重新整理就可以的了
24樓：匿名使用者
有的時候電腦的更新比較慢，我以前也遇到過這種情況，第二天再去開啟頁面的時候就更新了
為什麼word中設定了最小的字號，字還是可大，新建文件還是這樣，不會把變得再小一點？
25樓：匿名使用者
自己調顯示比例，實際上不見得就是這麼大。
為什麼時間一天天過去好像什麼也沒變，但是當回過頭看時早已物是人非？人和事物都再變回不到以前的感覺。
26樓：小小睿
是哦，時間就是一把殺豬刀，就如溫水煮青蛙一樣，把人和物一點一點熬變樣；一天天的改變我們感覺不到什麼，可是十年二十年後，愕然回首才發現人世間的變化，這就是造物弄人，相識恨晚！如果人生的很多事，很多境遇，很多人，都還如初見時的模樣該多好呀。
若只是初見，一切美好都不會遺失。很多時候，初見，驚豔;驀然回首，卻已是物是人非，滄海桑田。所以，人要好好珍惜當下！望採納，謝謝！
27樓：
都說歲月如梭，光陰似箭，過去的時光永遠也不會找回來，老去的容顏更是如此，這是自然規律，任何人也改變不了。但是，人可以改變自己，讓自己更新觀念，與時俱進，改變不了別人，可以改變自己，想一些快樂的事，去唱歌，跳舞，旅遊，人生就會改變了，提高了生活質量，人生也就不一樣了。
28樓：
這個就是人們所說的時間如梭，什麼事情就是一晃就不在眼前，所以說要珍惜眼前的人和事，不要去辜負了任何事情。
29樓：
生活就是看得見摸不著，過得去記不起，我覺得人要是沒有目標，那麼生活就是很模糊又無聊無意義，就算過幾天還是過很久，都會記不住，因為沒什麼可懷念的東西，自然心裡空空，而且過後自己還是那麼迷茫，所以更覺得以前的生活更沒意思
30樓：逍遙
人生就是如此，每天都重複著同樣的生活，一天又一天，好像沒有任何變化。但是，隨著時間的推移，當我們越走越遠時，回頭看看，過去的時光變得越來越模糊，早已物是人非，從前的感覺也隨之而去，令我們唏噓不已。
31樓：乾梓
對呀 時間過得太快了 當你回憶過去早也已物是人非啊 但是還是回不到過去了 彷彿什麼也沒有變 變得是歲數大了 又老了一歲
32樓：倒了杯水給我喝
因為世界是無常的。任何生靈都會經歷生住異滅，任何物都要經歷成住壞空。因此變化後的人和物和在當時的那個就已經不同了。在當時的身體和精神是一種狀態的，現在則是另外一種了
33樓：涼了一
時間就是一把無情的殺豬刀，總是在不知不覺中奪走一切，現在的自我回憶過去總感覺美好與心酸，過去的自己再堅持一點，努力一點，現在的自己就更美好一點！
34樓：在天生橋地質考察的墨蘭
這個就是時間的流失自己沒有注意觀察，就像有些人，在瘦子變胖過程中很難發現，一旦發現已經漲了幾十斤了。
35樓：無線城市在路上
不知不覺中奪走一切，現在的自我回憶過去總感覺美好與心酸，過去的自己再堅持一下會更好，努力一點，現在的自己就更美好的將來
真功夫的排骨門到底是怎麼回事啊，功夫排骨 到底是好還是不好 。。。是怎麼回事
真功夫被 檢疫證明作假 排骨質量遭質疑 你可以看看這個新聞就知道了。真功夫在全國擁有近360家門店，是中國最大的中式快餐連鎖企業。在真功夫的主打產品中，香汁排骨飯 作為1號 永遠最顯眼。然而，真功夫的排骨安全嗎？這個問題因為真功夫內部會議資料的 而引起關注。厚厚的一摞內部會議資料，講的都是 商提供的...
真功夫裡面的那個小冷盤，生菜怎麼做的
準備材料 生菜兩個 油一勺 鹽一撮 大蒜兩瓣 紅尖椒幾個 白糖3勺 醋三勺版 生抽權兩勺 步驟 1 食材準備好。2 生菜用手掰成大塊，再用淡鹽水浸泡10分鐘後，沖洗乾淨，瀝去水分備用。3 大蒜切成泥，辣椒切段，辣椒也可以換成幹辣椒。4 調汁 蒜泥 白糖 醋 生抽 鹽 油攪拌均勻。5 鍋內放適量油，七...
真功夫所有副總裁及區域經理的名字
副總裁 冼順祥 區域經理 華南區 易正偉 原肯德基餐廳經理，後進入真功夫區域督導一直做到現在華東區 陳航 原巴貝拉區域經理，肯德基員工做到餐廳經理，後去味千拉麵與永和豆漿做區域督導，後到巴貝拉做區域經理，後進入真功夫做區域經理 華中區 王成 原肯德基區經理 華北區 劉波 同易正偉 這個吧,只有內部員...