1樓：匿名使用者
在中國古代,餅是各種麵食的總稱,由麵粉製作的食物,大多可稱作餅。 上古時期,祖先們以稷、黍、麥、菽、稻(五穀)等各種糧食為主食,由於尚未發明磨 盤,吃麵食的現象很少。
2樓：mister陳
餅是由秦漢時的「白餅」演變發展而來，已經有2000多年的歷史。
3樓：獻愛心華夏魂
但是現在，當你身邊有人這麼跟你說的時候，我想你是要聽的。每個人的人生觀都不一樣。我也不是說，每個人的人生觀都一樣。拔掠詵肆即浦湊嚇帽
4樓：離心咒源
餅是各種麵食的總稱，由麵粉製作的食物，大多可稱作餅。
上古時期，祖先們以稷、黍、麥、菽、稻(五穀）等各種糧食為主食，由於尚未發明磨 盤，吃麵食的現象很少。
至西漢初年，有關麵食的文字記載就多了起來。
手抓餅是怎麼產生出來的？
5樓：書皮白
手抓餅是愛好美食的人突發奇想製作出來的，蔥香手抓餅最好吃，蔥香手抓餅
原料用到的是，麵粉、鹽、蔥油、沸水、涼水、蔥葉、植物油、麵粉、鹽、蔥油、小蔥蔥葉。
首先來製作聰香手抓餅的第1步.先做蔥油,鍋燒熱，涼油下蔥葉.
第2步、中小火慢炸，直至把蔥葉炸到焦黃髮黑，蔥葉撈出，棄掉。
第3步、把蔥油趁熱澆在加了鹽的麵粉裡，攪拌均勻就是稀油酥了，稠度和酸奶差不多。
第4步、取麵粉，也加點鹽增加筋性，一半面粉用沸水燙麵，另一半面粉用涼水攪拌成絮狀
第5步、加入1大勺剛才做好放至溫熱的蔥油第
6步、下手揉成光滑柔軟的麵糰，揉好的麵糰都帶著蔥香味。餳面半小時以上，我為了做著方便，晚上提前準備好麵糰，冰箱冷藏過夜了
第7步、第二天早上，冰箱中取出麵糰，揉一會，搓長條，下劑子，一一揉圓按扁第
8步、把面劑擀成長條，儘量薄一些,抹上一層油酥(油酥也是昨晚提前做好的)
第9步、撒上小蔥蔥葉,上下邊都往中間折,再抻長
第10步、尾部壓在下面第15步、依次做好，蓋保鮮膜鬆弛幾分鐘
,擀薄,鍋裡注油燒熱，下餅胚，表面刷油
,因為是半燙麵，很容易熟，中火煎就可以，一面煎至金黃後翻面
第11步、兩面都煎至金黃,煎好的餅趁熱往中間擠壓，促進分層
第12步、成品，相當好吃,酥軟多層，一點不比賣的手抓餅差，而且自家用的油安全，也沒有賣的那麼油膩.
6樓：一縷清香
分享一款手抓餅的做法，高筋麵粉500克，牛奶80克，白砂糖30克，清水170克，將四種食材混合在一起，然後反覆揉搓，用一根圓形木根，將揉搓好的麵糰按自己的大小需要，壓制成薄片狀，兩面抹上黃油，然後在薄餅皮上放上自己喜歡的食物，如雞蛋，番茄醬，生菜，火腿腸等捲起來，用一口平底鍋，放入少許油，然而開始用中火煎一會，再用中小火煎至兩面金黃色，香噴噴的手抓餅就完成了。
7樓：爵爺的網路
手抓餅 是怎麼做的 麵餅怎麼做
下面是手抓餅的一種做法，僅供你參考學習
一個麵糰基本成本在6毛左右
正宗臺灣手抓餅
第一步：和麵
取麵粉500g（大概做8個手抓餅），溫水320-340g（冬天多加水，約40度，不燙手）
將jy粉融化到水裡，攪拌均勻，水慢慢加入麵粉中，邊加水邊攪拌麵粉至雪花狀，然後將30g豬油均勻撒到麵粉上，開始揉麵至麵糰表面光滑不沾手，用塑料紙裹起來，用厚布或者薄被子包裹起來醒面10分鐘。10分鐘後把麵糰再揉3-5分鐘，而後用塑料紙包裹繼續醒20分鐘。
第二步：面坯手抓餅麵糰製作手抓餅麵糰製作手抓餅麵糰製作
將醒好的面(不要再揉，醒好了再揉等於沒醒)均勻分成8份（可做10個，大小自己決定），每個麵糰都做光滑，在桌子上稍微壓下，桌子上塗油（豬油和色拉油4:6），然後用保鮮膜裹上再醒10分鐘。（做麵糰的時候桌子上有油，自己的手別沾油）
第三步：擀麵
醒好後的面坯在光滑的桌子上擀成薄片，越薄越好，儘量別讓麵皮破。
第四步：纏面
將擀好的麵皮摺疊成扇子狀，寬略小於1cm，盤旋纏起來，最後的尾巴塞到中間，然後用小袋子裝起來，冰箱冷凍24小時以上
8樓：老許願
大街小巷吵得熱火朝天的臺灣名吃手抓餅一度受到消費者們的追捧，那麼一種好的臺灣手抓餅是如何形成的？採用的是什麼工藝和材料配比這個就是一大祕密了。在商言商雖然市場上有很多手抓餅技術傳授，其實真正得到精髓的又有幾個呢？
真正懂得手抓餅的人士無一不是把自己的看家本領藏著掖著。今天小編就來掀開手抓餅面上的那層神祕感，詳細介紹下手抓餅是如何形成的。
一種好的臺灣手抓餅及其製作方法，是由以下成分組成：麵粉100重量；水 50-52重量；混合油4-6重量；其中所述的混合油按重量比0.4-0.
6:1由色拉油和純豬油組成。通過混合油的起酥性與冷凍對面起酥性的改變，將手 抓餅做出一種經加熱後形成口感酥脆極好，層次眾多的手抓餅。
手抓餅在製作過程中要求將上面的材料依次放入，步驟為1、將100重量麵粉與 50-52重量水快速攪拌和麵3-5分鐘，當面和到無生粉時加入4-6重量混合油，在慢速和麵11-13分鐘。2、將和好的麵糰分為每個105-110克 的麵糰。3、在麵糰表面抹上一層薄色拉油然後用手掌按扁放置一旁靜置15分鐘左右。
4、用擀麵杖將餅片擀到透明裝的薄餅，再均勻塗抹25-30克混合油。 5、將抹好的麵皮摺疊成條狀，盤成團。6、將成團的麵糰壓扁成餅狀即可。
手抓餅與普通種類的餅有很大不同，最大不同點在於工藝的精細，是產品具有非常細膩的口感和與眾不同的特色。舉
月餅是怎麼來的，有什麼典故？？
9樓：拿破崙是個將軍
月餅最初是用來拜祭月神的供品。
祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。發展至今，中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
擴充套件資料：
祭月在我國是一種十分古老的習俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節的時節食品。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。在古時候每逢中秋夜都要舉行祭月。
設大香案，擺上月餅、水果等祭品。
在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然後由當家主婦切開團圓月餅。月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。「月餅」一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢樑錄》中。
發展至今，中秋節賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗。
西樵餅是怎麼來的？
10樓：猶高興
西樵人的家鄉味道中，怎麼能少了這張餅，只一口就難忘！佛山西樵，是廣東省的一個小鎮子，鎮子不大，這裡的餅卻是美名遠揚。這不是一張簡單的餅，更是西樵人的家鄉味道，你如何能不來一口？
俗話說的好，「吃過西樵餅，不聞天下菜」，今天就來說說這「西樵大餅」，只吃一口就讓人難忘。而這一個餅的歷史，也是由來已久了。
據說明朝年間有一個叫方獻夫的大官，有一天因為廚子起床晚了來不及做早餐，他便命人把一個麵糰和上雞蛋做成餅，上朝的時候吃，誰知吃起來竟然香甜可口，引得文武百官紛紛豔羨，而思鄉心切的他脫口而出把這稱為「西樵大餅」，這就是其名字的由來了。
西樵大餅製作工藝簡單，只需麵糰，酵素，雞蛋，清水即可，但是這水卻很有講究，需用西樵山的清泉之水，做出來的餅才會清香四溢，幹而不燥，而和麵也很講究手藝，把麵糰和的軟而不黏糊，撒上一層薄薄的生粉，放入爐子中烤熟即可。
這樣做出來的西樵大餅不僅保留了當地的風味，更是軟糯可口，甜而不膩，手感還出其的好，不僅不粘手，捏下去還軟乎乎的，很有特色。除此之外，由於其個頭大，還可以當作填腹主食，配上淡淡的清茶，甘甜之味，齒間留香。我們這裡還會把他作為蛋糕的基底，在上面塗上奶油水果，成為一個西樵特色的生日蛋糕，也是別有一番風味。
由於其外表的潔白無瑕，對稱圓潤，作為禮品相贈甚是上檔次，也成為很多遊客遊玩西樵後帶回家鄉的紀念品，現今，西樵大餅已經走向了全國，成為各地人餐桌上的美食，也傳遞著西樵的文化情懷。很多年沒有吃了，甚是懷戀這個味道呀。
烙餅的來歷，就是從何處傳來的求大神幫助
11樓：手機使用者
烙餅，又叫bai白薄餅、面薄餅、捲餅du、荷zhi葉餅、烙饃，有大小之分，大者dao直回徑可超過25cm，小者答僅巴掌大。烙餅色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。 十分可口香脆。
烙餅是由秦漢時的「白餅」演變發展而來，已經有2000多年的歷史。 宋代《東京夢華錄》中有「荷葉餅」的記載。據清代《調鼎集》記載：
「薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細如髮，蔥亦如之，豬羊並用，號曰『西餅』」。
由此可見，陝西「秦人」制的薄餅，就是現在的烙餅。
麻煩採納，謝謝!
12樓：安徽新東方烹飪學院
建議去全國比較
有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資版高，可以學廚師權，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
用油菜餅怎么釣魚，用油菜餅怎麼釣魚
一般都是用那個來打窩的，用來釣魚的話一般是先粉碎，然後幹鍋炒香，作為基礎餌來用。你那裡人？我從來沒有聽過油菜餅能釣魚的 你指的是做好的那種油菜餅？如何用菜籽餅釣魚 最好是打窩 也可在釣餌中摻一些與商品餌配合使用 菜籽餅怎麼釣魚啊 油菜籽為草本植物。該餌的基料 油菜籽 麥麩。輔料 糯米粉 或麵粉 一 ...
買餅的別人讓送餅怎么拒絕，買餅的別人讓送一個餅怎麼拒絕？
如果你買的餅多的話，他送你一個餅的話，我覺得沒有必要拒絕呀，就是為了讓你常來買嘛，就是大家互利互惠的那種。但是如果就是你是真的不想要的話，那你就告訴他，你不想要呀，你又說我就買這幾個病就不耽擱他生意了。在商場上做生意的時候經常就會這比如說我，老大爺老大媽的，他們買東西就會比較小氣點，然後呢你買個東西...
我們的錢是怎么來的，我們的錢是怎麼來的
1.錢不是排著隊傳遞的。2.銀行裡的錢實際上就是我們每個人的勞動積累的資本。現在每家都有幾萬幾十萬，是因為我們一直都在積累著資本，而且越來越多。銀行只是作為一種中間連線的機構，把貨幣和商品或產品的交易連線起來。因為我們所積累的資本增多，需要互相交換 交易商品的次數就會增多，所以作為交易工具的貨幣必須...