1樓：脫莉莉幹紹
主料：麵粉，糯米粉，黃油，白糖，枸杞子，葡萄乾，雞蛋液（蛋黃液）,水各適量。
1.將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。
2.將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成團。
3.將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。
5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。
6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
滿意。謝謝。
2樓：帳號已登出
了解一下公婆餅怎麼樣做好吃。
3樓：童林登菡
熟悉和麵與調陷全過程。現做的比較多。要車站等人多的地方才可以做。不然最好別學。
和麵和調陷很多技巧。熟悉之後才能做出外表金黃，外脆裡軟，主輔料：：精製麵粉、夾心肉、蔥、黴乾菜、酵母。
調味料：精製食鹽、味精、糖水少許。
製作方法。1、麵粉拌和成發麵；
2、夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡；
3、發麵摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯；
4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上；
5、用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢位時，用特制鐵鉗鉗出即成。
成菜特點：色澤金黃，酥香、生糯。
6、營養成份：麵粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失，但由於餅中的肉類其營養成份儲存較好，其中蛋白質、維生素與麵粉的損失形成互補，並含有脂肪、醣類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。
怎麼做公婆餅
4樓：食為先小吃創業
了解一下公婆餅怎麼樣做好吃。
公婆餅怎麼做阿，公婆餅怎麼做
原料 油皮 中粉200克 白糖20克 豬油50克 水60克。油酥 低粉135克 豬油67克。內餡 冬瓜蓉200克 白糖100克 色拉油20克 椰蓉15克 白芝麻10克 熟糕粉100克 溫水40克。做法 1 中粉過篩於桌面，放入白糖豬油略拌，再分次新增水混合拌勻，揉成無粉粒的光滑油皮麵糰 2 裝入保鮮...
公婆餅做法，公婆餅怎麼做？
食材準備精製麵粉 夾心肉 蔥 黴乾菜 酵母 調味料 精製食鹽 味精 糖水少許製作步驟1 麵粉拌和成發麵 2 夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽 味精拌和入味成餡 3 發麵摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯 4 餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上 5 用炭火燒烤3 4分鐘...
誰知道公婆餅怎麼做的，公婆餅怎麼做
在青島的酒店管理學院有老頑童公婆餅特好吃，我吃過好多家公婆餅，比較之下老頑童公婆餅是最好吃的。他還有好多連鎖加盟店。你可以看看他的 www.qdlwt.cn 老婆餅的做法詳細介紹 菜系及功效 美味糕點 老婆餅的製作材料 主料 麵粉,糯米粉,黃油,白糖,枸杞子,葡萄乾,雞蛋液 蛋黃液 水各適量 教您老...