1樓：古味香油
糖醋鯉魚 用料： 鯉魚1條（約755克），蔥薑蒜米共5克，白糖200克，醋80克，醬油20克，精鹽3克，水澱粉200 克，花生油1500克（約耗5克）。 烹飪工藝：
1.將魚去鱗、去腮，開膛取出五臟，用水沖洗乾淨。每隔 2釐米寬劃一刀（大翻刀），提起魚尾，刀口張開，撒上精鹽稍醃。
然後將魚身全部均勻地掛上一層水澱粉糊。 2.炒勺內放人花生油，用旺火燒至七成熱時，用手捉起魚尾脊背朝下放入油內，使魚在勺內成弓形，炸至魚挺身，將魚翻過來腹部朝下繼續再炸，待魚炸至呈金黃色時（已炸透），撈出擺人盤內。
3.在炸魚的同時另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50 克，燒至六成熱時，放人蔥薑蒜米，炸出香味時烹人酯，加入 熱水（湯），放入自糖、醬油，燒開後用水澱粉勾芡，淋上少 許熱油攪勻，迅速澆在炸好的魚上即成。 風味特點：
色澤金黃，巧頭揚尾，外焦裡嫩，甜酸適口。 紅燒鯉魚 原料： 鮮鯉魚1條（約750克），肥瘦豬肉50克，蔥薑蒜片共10克，花生油1000克（約耗60克），醬油30克，料酒20克，味精1克，清湯300克，水澱粉25克，八角2粒，花椒油15克。
烹飪工藝： 1.將魚去鱗、去鰓，開膛取出五臟。
在魚的兩面每隔2釐米打上斜刀（深度至魚脊骨）。把豬肉切成1釐米見方的丁。 2.
炒勺內放入花生油，用旺火燒至九成熟時，將魚周身抹上少許醬油，放入熱油中炸至魚呈紅色時撈出。 3.炒勺內留油少許，放入蔥薑蒜片、肉丁、八角煸炒，烹入醬油、料酒、清湯，放入炸過的魚，移至小火燒至入味，湯剩四分之一時，移至旺火上，放入味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，大翻勺裝盤即成。
風味特點： 色澤紅潤，鮮嫩味醇。 脆皮鯉魚 原料：
鯉魚、生薑、蔥、泡椒、泡蘿蔔、芹菜末、食用油、鹽、味精、黃酒、澱粉、醬油、白糖、醋 做法： 1．鯉魚宰殺洗淨，改刀，放入鹽水中，加蔥、姜，浸泡半個小時。然後取出，拍上澱粉。
2．起油鍋，燒至七成熱時，放入鯉魚，炸至表皮酥脆出鍋裝盤。 3．鍋中加入黃酒、醬油、白糖、醋、泡椒、泡蘿蔔、芹菜末，用澱粉勾芡，最後把調好的湯汁澆在魚上。 特色：
外脆裡嫩，口味酸辣。 松鼠鯉魚 原料： 鯉魚1尾（重約700克。
），冬筍25克，豌豆25克，清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，醬油25克，糖色5克，澱粉25克，玉米粉125克，姜米、蔥米共10克，料酒10克。 做法： 1.
將魚去鱗、鰓，清膛洗淨後剁去頭，從脊骨處用刀片開，去掉樑骨，在魚尾處平均分開，使兩片魚都帶尾，去掉骨刺，麥穗花刀，洗淨。 2.將冬筍切成小方丁，同豌豆一起用開水稍燙晾涼。
3.炒勺上火，放油燒熱，將魚在玉米粉中滾勻，使麥穗刀口張開，提魚尾緩緩放入油鍋中，炸至淺黃色撈出，放入盤內。 4.
鍋留底油，加入料酒、米醋、白糖、醬油、糖色、豌豆、冬筍丁、蔥米、姜米炒熟，用水澱粉勾芡，淋香油，將芡汁澆在魚身上即可。 特點：質地焦脆酥嫩，味道甜酸鮮香 鯉魚苦瓜湯 材料：
淨鯉魚肉400克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。 做法： 1、將淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分，切成片；苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水 燙一下，撈出切片待用。
2、湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分 鍾，加味精即可起鍋。 dawnrain: 鯉魚肉片可以切厚一些，以免太容易煮爛。
花生鯉魚 配料： 鯉魚1條，細粒花生肉150克 調料：姜數片，蔥4根，香菜2棵，紹酒、生抽各1湯匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精鹽、果皮（浸軟切絲）各少許 操作：
1. 花生用清水浸40分鐘，然後加入適量水，高火加熱10分鐘。 2.
鯉魚洗淨抹乾水，加胡椒粉、精鹽各少許，搽勻，放入6湯匙色拉油，煎至兩面皆花色（鯉魚鱗坎，可以吃；如不吃，煮熟後再把鱗除去。颳去鱗煮，肉易爛）剷起。 3.
放入色拉油1湯匙在器皿內,爆香姜,蔥,加入紹酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精鹽各少許,生抽1湯匙,水1杯-2杯或酌量調味煮滾加入鯉魚,高火加熱8分鐘,放上香菜即可食用。 蔥油鯉魚 原料： 鯉魚1條，姜蔥絲、幹辣椒絲、鹽、料酒、醬油、花生油、香菜段各適量。
製作： ① 將鯉魚去鱗、鰓、內臟洗淨,在魚身兩側打斜花刀。 ② 炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開，去浮沫，加入鹽、料酒、醬油、用小火燒熟，撈出魚擺在盤中，將蔥薑絲、辣椒絲撒在魚身上。
③ 炒鍋注油燒至五成熱，將油均勻地澆在盤內魚身上，撒上香菜即成。 特點： 肉質鮮嫩， 魚香誘人。
白汁鯉魚 [用料] 活鯉魚750克，熟火腿50克，熟冬筍50克，香菇50克，黃瓜皮50克，薑片15克，蔥節20克，精鹽10克，料酒15克，胡椒麵2克，味精2克，豬網油100克，化豬油50克，水豆粉30克，清湯適量。 [製法] ①鯉魚開膛洗淨，用開水燙一下，撈入溫水中，再取出，去盡魚皮和雜質，兩面各剞5刀。 ②將魚用料酒、鹽、胡椒麵、味精碼味，姜、蔥放魚身上，蓋一層網油，醃1小時，上籠蒸熟後取出，去掉網油、姜、蔥，放入另一隻盤內。
③火腿、冬筍、香菇、黃瓜皮，分別切成3.3釐米大的片。黃瓜皮開水焯熟，清水泡涼。
④鍋內油熱，下姜、蔥炒出香味，加湯稍煮，撈去姜、蔥，放入火腿、冬筍、香菇、黃瓜皮、豬油，加鹽、料酒、味精，嘗好味，下水豆粉勾芡，澆在魚上即成。 此菜系用白汁加配料，澆在蒸熟的鯉魚上成菜，故名白汁鯉魚。色澤鮮豔，魚肉細嫩，多種配料，清淡爽口。
2樓：陡變吧
泥鰍，鱘魚。
麻煩採納，謝謝!
3樓：手機使用者
吃無小刺的魚，比如桂魚和鱔魚。泥鰍，鱘魚。
練習單槓最好的辦法是，練習單槓最好的辦法是。h
力量啊 核心力量 手臂是必須的還有腰腹 求單槓練習方法，我現在手臂力量太差，不擺浪就拉不上去，擺浪也只能拉五個左右。求操練！一般身材偏小的做引體有優勢，所以起碼不胖。然後多做俯臥撐 啞鈴這樣能練手部力量的訓練。吊單槓最好吊多久 最好是做引體向上，每天早中晚各三十個.上體育課 80 秒是滿分麼.每次吊...
怎麼吃魚最好，吃魚的魚怎麼做才好吃？
其實不僅僅魚湯會變成凍子，我們吃的上海小湯包裡面的湯汁就是豬皮熬汁出來的，也會變成凍子之後切成粒狀包進湯包裡 我平時燉雞翅的時候也會這樣，還有就是棒骨湯都會 這是因為魚和肉都是富含蛋白質的食物，在燉煮時，魚 肉中有一種叫生膠質的蛋白質會與熱水發生作用變成動物膠。在溫度較高時，這些動物膠能溶解在水中，...
減肚攬最好的辦法是
多做運動 別太懶了 小吃零食 有錢的話可以去找有名的美容中心幫你 簡單方法 多吃蘋果 多喝酸奶 晚飯後 多做運動 要堅持 多喝水 不渴也要喝 多吃黃瓜 多吃水果蔬菜 多吃清淡一些的東西 少吃米飯 或以麵食代替 合理的營養攝入 良好的生活方式 一定要在堅持.多吃以下食物 紫菜 紫菜除了含有豐富的維他命...