1樓：永夜
1.準備食材（我這是兩個人的份量，也就兩碗，人多還可根據人數適量新增材料）
2.一小碟冰糖（也可用白糖）
3.銀耳、蓮子提前泡發（我是早上泡上，中午吃完飯才煲的）
4.紅棗用剪刀剪成小瓣去核（紅棗核熱氣）
5.銀耳用剪刀剪成小朵，頭蒂部不要，蓮子去心
6.把所有食材清洗一下，放進養生壺裡（也可用電壓力鍋，燉盅，或其它煲類）
7.倒入山泉水（這個可用自來水或礦泉水代替，本人覺得用山泉水煲出來更好喝），沒過食材一指就可
8.點開養生壺的開關，按到煲湯鍵。煲了大概50分鐘，開關自動響鈴關掉，這時開啟蓋，把準備的冰糖放進去，再開啟開關，按煲湯鍵煲10分鐘關火就好。不急著吃，可燜一會，放涼了再吃。
9.煲好裝碗裡
2樓：李冬婷
1.先將銀耳，蓮子，枸杞子洗淨，再將銀耳，蓮子冷水中浸泡一小時。
先將銀耳，蓮子，枸杞子洗淨，再將銀耳，蓮子冷水中浸泡一小時。
2.鍋中放入足量水，燒開，依次放入銀耳，蓮子，枸杞子，大火燒開，小火燉半小時。
鍋中放入足量水，燒開，依次放入銀耳，蓮子，枸杞子，大火燒開，小火燉半小時。
3.燉好後加入適量冰糖，待冰糖充分溶化後，起鍋，既食。
3樓：匿名使用者
材料主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
銀耳蓮子湯的蓮子怎麼煮才能爛呢
4樓：匿名使用者
品名：銀耳
蓮子湯材料：銀耳 、蓮子 、紅棗 、冰糖 、清水做法：1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。
先下蓮子大火燒10分鐘3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可
5樓：匿名使用者
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
6樓：匿名使用者
可以用壓力鍋先煮蓮子半個小時，倒出再用普通鍋煮
7樓：匿名使用者
先把材料都煮開，再拿出來放冰箱冷凍一下，再煮....開3到5分鐘就爛了，很管用的哦
銀耳蓮子湯的蓮子總是煮不爛是怎麼回事？
8樓：匿名使用者
你好！！
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
謝謝！！
9樓：核子帥帥
蓮子在煮之前要用熱水泡，再把蓮子掰開，把中間的蓮子芯取出，再和其他的材料用小火燉煮，就可以爛了。
10樓：匿名使用者
所有不容易爛的東西都要在一起做時事先泡上一陣子，我家一般都要泡一個小時左右才和其它的一起做呢，要不肯定不愛爛啊，搭配的那一樣都很爛了，這邊還不怎麼樣呢。所以要事先泡或煮一下才好。
11樓：豬寶晰晰
先用溫水浸泡 煮時要用微火慢敦蓮子和銀耳才會軟
12樓：匿名使用者
說那麼多有什麼用啊 其實就是用水泡上一個晚上 使蓮子充分膨脹開 煮時就容易爛了
13樓：匿名使用者
蓮子，再做之前要先用冷水泡上一個晚上，在做出來的味道會特別的好。還會有清香味。
銀耳蓮子湯怎麼才會煮粘
14樓：飛若谷愈壬
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
銀耳蓮子湯的蓮子怎麼煮才能爛?
15樓：匿名使用者
銀耳蓮子湯的蓮子需要先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。
以下是銀耳蓮子湯的做法：
所有材料用冷開水過洗一遍，紅棗仔細清洗一下，銀耳不用事先泡發，所有材料放入電燉盅內膽裡。
2.將燉盅內膽放入加熱座中，蓋上蓋子，接通電源。
3.大約2小時後即可享用軟糯的赤豆銀耳羮了。
蓮子是中醫很常用的藥材，我們平時在煲湯時也喜歡放些蓮子之類的。蓮子性平味甘，歸心，入脾腎經。有健脾安神補腎的作用。
銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子製作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養顏。銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳是和種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
16樓：匿名使用者
有可能蓮子是置放太久，所以煮不爛。另外，蓮子只能短時間浸泡或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘。
3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
17樓：庚鴻暉開罡
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
18樓：僧香蝶秘康
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
銀耳蓮子湯該怎麼熬，才是最好吃的
19樓：匿名使用者
銀耳蓮子湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 失眠食譜 咳喘食譜 消化不良食譜 美味粥湯 美味粥湯 銀耳蓮子湯的製作材料：
主料：銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。 教您銀耳蓮子湯怎麼做，如何做銀耳蓮子湯才好吃 1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。 2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。 3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。 5、蓮子易熟稍後放入。 6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：
滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
20樓：匿名使用者
蓮子去心泡發【一晚上就可以】銀耳泡發【四分之一塊就不少】【短時間就好】枸杞泡發【短時間就好】先煮蓮子，大火燒開，小火煮，軟了以後，加入，銀耳，紅棗，枸杞，冰糖，最小火慢慢熬把銀耳熬得就要化得狀態，就好了
銀耳蓮子湯煮多久，銀耳蓮子湯要煮多久熟
四種做法 1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋裡，放適量冰糖。開鍋加閥後小火煮20分鐘就搞定了。2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋裡，再放些許山楂或橘皮 使蓮子更容易爛 大火燒開後小火慢慢煨2 3個小時，停火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠 銀耳蓮子香軟很入口。3，電熱鍋做法 將...
隔夜的銀耳蓮子湯能喝嗎，晚上熬銀耳蓮子紅棗湯喝不完放在冰箱裡面第二天還可以喝嗎？
下次煮銀耳蓮子羹的時候先把銀耳和蓮子泡軟。我一般都是用涼水泡個半天的。這樣煮就熟的快些。銀耳蓮子湯千萬不要隔夜，因為銀耳雖然好吃，卻也有一定的危險性。那就是食用過夜的銀耳湯，會使得銀耳變成 毒藥 因為在細菌的分解作用下，熟銀耳所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，是一種對人體非常有害的物質。所以，過夜的銀耳...
銀耳蓮子湯該怎麼熬，才是最好吃的
銀耳蓮子湯的做法詳細介紹。菜系及功效 美味粥湯。失眠食譜。咳喘食譜。消化不良食譜。美味粥湯。美味粥湯。銀耳蓮子湯的製作材料 主料 銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。教您銀耳蓮子湯怎麼做，如何做銀耳蓮子湯才好吃。1 銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用。三 四朵即可。2 蓮子...