1樓：北九
還是立冬那天丈母孃包的餃子，我拍的**，一直上班，沒時間菜譜，今天有空了出來，和大家分享下。 常言說冬吃蘿蔔夏吃薑，肉和蘿蔔包餃子，既利於消化，又利於養生，味道也是槓槓滴，這是我家的吃法，不喜歡不要噴哦！
主料4人份。
餃子皮1000克。
輔料豬肉餡150克 生薑粉10克 青蘿蔔1根 姜1塊 小蔥4棵 花生油20克 老抽10克 精鹽10克 雞精5克 花椒粉5克。
步驟1500克豬五花肉放菜板上切開，剁碎。加入黃灑和生薑粉，花椒粉淹漬15分鐘。
步驟2青蘿蔔一個，小蔥適量，生薑一塊洗淨，控水備用。
步驟3青蘿蔔用擦子擦成細絲。
步驟4鍋中給水，待水燒開，放入蘿蔔絲煮熟去生。
步驟5煮熟的蘿蔔，撈到另一個盆子裡控水，用乾淨布子包住擠幹蘿蔔絲的水份。
步驟6蘿蔔絲放在菜板上剁碎。
步驟7小蔥切碎，放在菜板上。
步驟8把剁好的肉餡，蘿蔔，小蔥放在一個盆子裡。
步驟9最後把生薑剁碎，放在菜的最上面。
步驟10鍋中燒油，待到油燒開了，潑在餡料上。
步驟11加入適量鹽，老抽，雞精拌勻備用。
步驟12超市買的餃子皮。
步驟13餃子皮鋪開。
步驟14放入適量餡子。
步驟15從中間開始捏餃子皮，如果不好捏可以沾點水，這樣沾的緊點，下鍋不會破皮。
步驟16然後再捏緊另一邊，直到全部收口。
步驟17這是捏好的餃子。
步驟18燒水，水開下入餃子，餃子順著鍋邊，一個一個入鍋，為了防止沾鍋，可以給水中滴幾滴油。
步驟19煮餃子的時候點三次水，待到餃子全部浮在水面上了，這個餃子就煮了，可以盛盤子開吃了。
步驟20盛到盤子裡，拌上辣椒，醋，大蒜碎上桌子開吃了，香，真香，槓槓滴。
2樓：戶翠柏
蘿蔔豬肉餡兒餃子的做法，第一步將蘿蔔切成絲，再剁成末嗯，切成絲之後用水焯燙一下，焯燙之後再剁成末肉餡，提前準備好，之後將切好的蘿蔔攥幹水，放入肉餡中。
3樓：大單的
蘿蔔豬肉餡兒包子做法步驟首先把豬肉餡兒放上調料 再加一個雞蛋 順時針一直攪一直攪 然後加一把小海米 再把蘿蔔洗淨 用插板兒插層時用水焯一下 青青剁了輕輕剁幾刀 延後半島又餡兒裡 這樣就餡兒就做好了。
4樓：勝輝解析生活
蘿蔔，擦成絲兒，焯熱水，煮一會兒撈出，浸涼水，15分鐘以上。
肉餡，加花生油（多一點兒）+蔥薑末+味極鮮+耗油+蝦皮（海米）+鹽（適量），攪拌均勻後醃製幾分鐘。
將蘿蔔水中撈出，瀝乾水分，剁碎，伴入肉餡中就行了。
白蘿蔔豬肉餃子餡的做法
5樓：匿名使用者
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
油適量鹽適量。
請點選輸入**描述。
雞精少許。香油適量。
請點選輸入**描述。
蔥2根白蘿蔔豬肉餃子餡的做法**步驟，怎麼做白蘿蔔豬肉餃子餡好吃？
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
準備所需材料。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
豬肉洗淨剁成肉沫。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
姜、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
然後順一個方向拌勻備用。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
在蘿蔔絲里加上一小勺鹽。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
然後拌勻醃製10分鐘。
請點選輸入**描述。
將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
再加入適量的鹽。
請點選輸入**描述。
最後順著一個方向拌勻即可。
吃白蘿蔔的好處多哦，不但能幫助消化，還有其它的營養價值：
1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
鹽最好在最後才放，放了鹽拌好就開始包，這樣蘿蔔不會再出水。
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
6樓：李樹的戀愛
餃子餡兒的作法許多，在我們日常生活較為普遍的便是各種蔬菜配搭生豬肉，味美鮮香爽口，將搞好的水餃配搭蘸汁再美味可口但是啦。依據每一個人的口感，能夠選擇自己喜歡吃的蔬菜水果配搭生豬肉，蘿蔔生豬肉便是很多人經常吃的水餃，包出去的水餃又香又美味，那麼，生豬肉白蘿蔔餃子餡怎麼做呢？作法。
1、提前準備生豬肉和蘿蔔一個，洗乾淨預留。
2、把蘿蔔用檫絲器檫成絲。
3、上鍋燒開，等水開過把檫好的白蘿蔔絲裝進去焯一下4、白蘿蔔絲焯好後，放進冷水裡泡一會，那樣能夠非常好的除去籮卜的臭味5、把生豬肉再加薑片一起剁碎餃子餡，放到碗裡再加調味品6、最終在再加一個雞蛋，拌和起來，要向著一個方位拌和7、把泡好的蘿蔔條用把手水份甩幹。
8、把白蘿蔔絲切碎，加在餃子餡裡，再加餃子餡調料拌和起來9、取餃皮，把拌好的包餡裝進去。
10、把餃皮的全部邊沿扭起來，一個好看的水餃就好了11、上鍋燒開，等水開過新增包裹的水餃，一般煮兩開就好了常見問題。
白蘿蔔絲焯好後，放進冷水裡泡一會，那樣能夠非常好的除去籮卜的臭味飲食**使用價值。
籮卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、小腸經；具備清熱解毒生津止渴、散血活血、溫陽化寬中、助消化溫胃、健脾開胃健脾胃、疏肝理氣止咳化痰的作用。
7樓：生活問題好助手
回答食材：豬瘦肉一斤，白蘿蔔一個，雞蛋一個，蔥，鹽，生粉，生抽，蠔油，食用油。第一步，我們首先要把豬肉剁碎，加入適量的鹽，生粉，生抽，蠔油，食用油，敲入一個雞蛋，攪拌均勻，其實調製肉餡是非常簡單的，用這些調料就可以了，這樣你調出來的肉餡既美味，又鮮嫩，還沒有腥味。
在這裡我建議大家不要放一些雞精啊椒鹽粉胡椒粉什麼的，因為這樣會掩蓋掉肉的鮮味。
第四步，就是開始包餃子了，首先將左手手心放餃子皮，然後用勺子將餡子放入中心，注意周邊要留出空來，不然太滿了就不是很好包，並且皮上粘上線的時候會容易漏。包好餃子之後，你可以選擇將餃子放在蒸籠裡蒸，放入之前要將上面刷上一層油，因為這樣不會粘底，然後用中大火蒸二十分鐘就可以出鍋了。
祝您生活愉快！
8樓：硝煙
主料：白蘿蔔(1個)、肉餡(500克)
輔料：姜(2片)、食鹽(2小勺)、雞精(1茶匙)、食用油(1大勺)、醬油(1茶匙)、芝麻油(2大勺)、大蔥(2根)
1. 準備所需材料。
2. 豬肉洗淨剁成肉沫。
3. 姜、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。
4. 然後順一個方向拌勻備用。
5. 白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。
6. 在蘿蔔絲里加上一小勺鹽。
7. 然後拌勻醃製10分鐘。
8. 將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。
9. 將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。
10. 再加入適量的鹽。
11. 最後順著一個方向拌勻即可。
9樓：呂梁百科書
1 準備所需材料。
2 豬肉洗淨剁成肉沫。
姜、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。
3 然後順一個方向拌勻備用。
4 白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。
5 在蘿蔔絲里加上一小勺鹽。
6 然後拌勻醃製10分鐘。
7 將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。
8 將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。
9.加入適量的鹽胡椒粉就可以了。
豬肉白蘿蔔餃子餡的做法
10樓：幸馳穎
豬肉，白菜，菠蘿菜餡的做法來說的話就是這個限制裡面你可以把它們剁碎以後包成餃子。
11樓：勵夢桃
將豬肉豬肉攪碎，蘿蔔切碎，加入佐料，攪拌均勻，這樣就可以做餃子餡了，這樣做出來蘿蔔豬肉餃子餡兒非常絢美。
12樓：以陽德
切成碎末蘿蔔，切成碎粒用鹽，馬上將蠻好的蘿蔔去掉水分，然後和在豬肉餡裡面，這樣包出來的餃子非常好吃。
13樓：廉秀豔
豬肉洗淨絞成餡，白蘿蔔剁成丁，然後用餃子調料把餡兒調好。這樣可以了。
14樓：呼延掣
把食材都剁碎，放五盆中加入油，加入調料，攪拌均勻即可。
15樓：網友
豬肉，白蘿蔔，餃子餡兒的做法，把豬肉餡兒和好，白蘿蔔擦成絲，用開水焯一下撈出，攥幹水分切成末，或在肉餡裡就可以了。
16樓：獲真保保
這個只要把它們切碎放到一起，加一些鹽味精，胡椒粉，醬油調味就可以。
17樓：筆記**答疑
豬肉和白蘿蔔剁碎，混在一起一個方向攪打上勁，加入合適的調味品，比如說油鹽生抽，一點白糖提味，然後在哪來包餃子就可以了呀。
18樓：宮谷
我感覺蘿蔔在一起特別鮮美，這種東西在一起味道特別好吃，特別鮮美的東西。
19樓：我和親愛的吧友
豬肉，白蘿蔔，餃子餡的做法，豬肉，白蘿蔔洗淨，切塊放到絞肉機裡，絞沉沫，加生薑，生成老城蠔油，雞精攪拌均勻即可。
20樓：任性而為的造作
豬肉餡兒要拿水給他打的稀一點兒，這樣嗯做出來的餡兒不幹，然後把白蘿蔔切成絲兒。嗯，攥出水分放到肉餡兒裡面即可。
21樓：發財哥
你可以直接將蘿蔔切成丁，隨後加入豬肉攪拌好加入鹽就可以。
豬肉餃子餡的做法步驟圖，豬肉餃子餡怎麼做好吃
主料豬肉餡200g面500g輔料油適量鹽適量味精適量蔥適量生抽適量 步驟專 豬肉餡餃子的做法步驟11.之前生的面揉幾下，放在一邊屬等待 豬肉餡餃子的做法步驟22.豬肉陷，放入蔥，適量的鹽，味精，生抽，和花生油攪拌均勻 豬肉餡餃子的做法步驟33.把面搓成條形的，切成大小相仿的季子，擀成餃子皮 豬肉餡餃...
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
餡兒 韭菜400g，豬肉餡450g 最好選後臀尖 雞蛋兩個，乾貝40g，蔥薑末適量蠔油1勺，鹽1小勺，胡椒粉一小勺 做法 1 韭菜洗淨，控幹水分攤開晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來2 雞蛋打碎，炒成雞蛋碎 3 蔥薑末用一大勺熱油澆在上面 4 乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎 5 雞蛋碎，肉餡，乾貝...
木耳肉餃子餡做法大全，香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
鮮肉 豬肉 木耳餡水餃 豬肉打餡 500克 一半肥肉，一半前槽 大蔥 2根 約130克 老抽 5克 醬油 5克香油 5克 味精 4克 雞精 3克 白糖 5克 十三香 0.3克 鹽 7克 薑汁 8克 耗油 3克 色拉油5克 高湯200克 木耳50克 調餡 把豬肉打餡放在盆裡。加入高湯，切記要一邊加一邊...