1樓：網友
鴨蛋是可以煮著吃的，只不過鴨蛋煮完之後是有一股腥味，所以說很多人都接受不了，所以說他們都不喜歡煮著吃。
2樓：網友
鴨蛋煮著吃可能會比較腥，很多人受不了那個腥味，但醃好的鹹鴨蛋就比較好吃。
3樓：jm歐耶
鴨蛋可以煮著吃。可能有些人認為水煮鴨蛋不好吃，因為和雞蛋相比鴨蛋腥味更重。
4樓：水色空萌
從來沒聽說鴨蛋不能煮著吃。只不過鴨蛋比較腥而已，做松花蛋，鹹鴨蛋都可以。江南給小兒，老人敗火都是用鴨蛋燉蛋給吃的。
鴨蛋為什麼不能白煮吃？
5樓：生活暢談者
鴨蛋可以白煮食用。
各種蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鳥蛋、鴕鳥蛋等都含有豐富的蛋白質、鈣、膽固醇、鈣、磷和、鐵，維生素a、d、b1、和b2等營養成分，都可採取水煮的食用方法來吸收利用這些營養物質，為身體起到補充蛋白質、增強抵抗力、促進生長髮育等作用，而且水煮蛋是熱量最低，營養保留程度最高的吃法，因此鴨蛋完全是可以水煮食用的。
6樓：網友
鴨蛋可以白煮吃，建議大家在煮蛋的時候，可以在水中加一些醋，等到蛋煮破之後，蛋液就不會流出，並且還非常容易剝殼。此外，在煮蛋的時候，可以加入小量的食鹽入水中，這樣熟蛋便可以非常容易剝殼了。
鴨蛋能煮著吃嗎
7樓：白晝明媚
可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鴨蛋 2個、水 600克、開花的薺菜 一小把、白糖 8克、枸杞 5顆。
1、第一步把菜擇去黃葉，包留根莖清洗乾淨。
2、把薺菜折一折，用其中一根紮成一束。
3、鍋裡放入水和薺菜，把水煮開。
4、把鍋裡的薺菜翻個面，磕入鴨蛋。
5、再次把水煮開，撈去浮末再煮6~7分鐘。
6、碗裡放入白糖，鴨蛋，煮鴨蛋的水，枸杞，拌勻完成。
8樓：廚師雲南新東方
可以 1：煮蛋時，在水中加些醋，蛋煮破後蛋液不會流出，而且容易剝殼 2：煮蛋時加入小量食鹽入水中，這樣熟蛋便可以很容易剝殼了。
9樓：日照綠茶在路上
當然能煮食，口感沒有雞蛋好，略有腥味，可以沾調味料食用。
10樓：手機使用者
不能。通常來說都是生吃，高溫會導致鴨蛋裡的營養流失，如果煮著吃的話就和沒吃一樣。
11樓：猴賽雷
能，我經常吃，感覺鴨蛋比雞蛋好吃，而且蛋黃也不粉。 不過不知道為什麼別人都是吃雞蛋。
鴨蛋可以煮著吃嗎?
12樓：勾音
經常有小夥伴問，同為禽蛋，雞蛋可以炒著吃，但為什麼就不見炒鴨蛋來吃的呢，難道說鴨蛋只能醃著吃嗎？實際情況是，鴨蛋也可以炒著吃，在有些地方，炒鴨蛋吃的頻率和我們炒雞蛋吃的頻率是一樣的。只不過相對來說，鴨蛋都比雞蛋產量要少一些，養鴨一般需要在水邊，有條件限制，養雞則沒有限制，所以容易大規模量產，而且以前交通不便，新鮮鴨蛋不容易運出，只能做成鹹鴨蛋以後再輸出，有了這個背景，也就逐漸形成了人們更多吃鮮雞蛋而不是鴨蛋的習慣。
另外，鴨蛋比雞蛋更腥一點兒，吃慣了雞蛋的人，會不太能適應炒鴨蛋的味道，這也是一個原因。
鴨蛋炒來吃，和雞蛋的配菜基本可以一樣，蔥、辣椒、西紅柿，常用的搭配都可以炒鴨蛋。除了炒吃、醃吃，還可以把鴨蛋做成皮蛋來吃。涼拌裡經常吃到的松花蛋（皮蛋）就是將新鮮鴨蛋裹在草木灰、鹼、石灰、黃丹等材料中加工製成的。
成品去殼以後，顏色是褐黃色半透明或是青黛色半透明，蛋黃有時會「流油」，總體看起來跟鴨蛋已經毫無關聯的樣子，所以很多人都不知道皮蛋原來就是鴨蛋做成的。
還有一種糟蛋，以前在四川、陝西、浙江一帶都有流行，近年已經不大見到了。主要是因為做法工序費時較長，而且需要經驗和技術才能做得成。其大概的做法事將新鮮鴨蛋洗乾淨以後，用竹**拍擊出細紋。
沒錯，這就是功夫，要把蛋殼表面拍出小細紋，而鴨蛋內膜不破，這可不是一般的功夫。拍好的雞蛋和酒糟一起糟制，至少需要一年的時間，才能出壇開吃，直接吃，因為已經糟熟了。糟好鴨蛋是半透明，有點像皮蛋了，外層裹著酒糟，裹上白糖或香油，下酒吃。
越南人民酷愛一種叫鴨仔蛋的小吃，就類似於我們國內的活珠子，只不過活珠子是未完全孵化成熟的雞蛋，而鴨仔蛋是未孵化成熟的鴨蛋而已。這種半孵化的鴨蛋，已經具備了胚胎的形狀，小爪子小翅膀都能看到，所以許多人光是看到就夠嗆，別提吃了。鴨仔蛋的吃法是煮熟以後，蘸椒鹽、搭配檸檬、羅勒葉吃。
13樓：獅子薯片
可以煮著吃。煮蛋時，在水中加些醋，蛋煮破後蛋液不會流出，而且容易剝殼。煮蛋時加入小量食鹽入水中，這樣熟蛋便可以很容易剝殼了。
好處：鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
鴨蛋除了蛋白質、維生素含量略少於雞蛋外，其營養成分有的還大大超過雞蛋。以每100克的營養含量計算，鴨蛋含的磷與雞蛋相等，其餘的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等含量均多於雞蛋。
選購技巧：選購時，握住鴨蛋左右搖晃，不發出聲音的就是好的鴨蛋。鴨蛋宜放入冰箱儲存，放置時注意大頭朝上，小頭在下，這樣有益於保證鴨蛋的質量。
14樓：匿名使用者
可以呀，我就是喜歡煮著吃，感覺比雞蛋有味道得多了，就是有些人覺得腥味重不喜歡，反正我是挺喜歡的。建議去嘗試一些哈。
15樓：仙女就要發發發
生鴨蛋是可以煮著吃的。在煮生鴨蛋時，可以在水中加些醋，蛋煮破後蛋液就不會流出，而且這樣容易剝殼。煮蛋時再加入小量食鹽在水中，這樣熟蛋近很容易剝殼了。
鴨蛋為什麼不能白煮吃
16樓：帳號已登出
不是說不能擺煮吃，而是鴨蛋白煮吃比較腥。
不像雞蛋那麼容易入口。
口感也沒有雞蛋那麼細，很粗糙的。
鴨蛋能煮著吃麼
17樓：李和霖
你好，鴨蛋能煮著吃。謝謝！
鴨蛋的食用方法。
1、做醃鴨蛋時，可以先將鴨版蛋放在白酒中浸泡片刻，再撈出權來均勻撒上一層鹽漏念悶，然後放入透明的塑料食品袋中密封，放在陰涼乾燥處，10天后就可遲到美味的鹹鴨蛋了。
2、鴨蛋煮熟以後不要高毀立刻取出，留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨返彎蛋，很容易誘發疾病。
18樓：田禾陽光雨露
可以，但是不好吃，鴨蛋一般是醃製品。
也可以炒著吃。但不建議煮著吃味腥。
19樓：匿名使用者
只要鴨蛋是沒有外殼破碎受到細菌汙染的蛋，而且經過高溫煮熟的那是完全安全的。營養和雞蛋差不多。
20樓：龔簡答沙雨
可以啊跟雞蛋一樣麼~
為什麼立夏要吃鴨蛋，立夏為什麼要吃雞蛋？？？
立夏吃蛋 的習俗由來已久。俗話說 立夏吃了蛋，熱天不疰夏。相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為 疰夏 女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。古人認...
吃鴨蛋拉肚子是什麼原因，吃鹹鴨蛋可以治拉肚子嗎
沒煮熟或者就是有些變質了。吃鹹鴨蛋可以治拉肚子嗎 拉肚子是可以吃鹹鴨蛋的。指導意見 腹瀉的原因很多，如果由於不潔飲食引起的為急性腹瀉，可以喝糖鹽水，適當用些抗生素。注意休息，不久就會恢復。如果是慢性腹瀉，可以做個結腸鏡確定一下是什麼原因引起的。針對 平時營養與飲食的調配很重要。總的原則是高熱能 高蛋...
癌症患者不能吃鴨蛋嗎,癌症患者不能吃哪些食物
是的,禁忌吃腥味酸辣的,如果吃錯就會加重病情 癌症患者不能吃哪些食物?不能吃淹制食品就是鹹菜 不能吃醬類 不能吃油炸類 不能吃燒烤類 不能吃 臭豆腐 臭雞蛋 臭乾子 不能吃糊和焦的食品 要多吃一些蔬菜水果 瓜類野菜 發物沒關係的 別吃燒烤 油榨的食品 你可以去中華醫藥這個欄目查詢 專。是 屬 cct...