1樓：凡塵
綠豆有解暑解毒的功效，多吃綠豆有一定的排毒養顏的效果。
2樓：紫冰樂
消暑喝綠豆湯但不要吃綠豆 很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢？其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要「對症」來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。 以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯(煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。 而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。
由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。 綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
3樓：猴群偃
降火，夏天天氣熱最好吃點綠豆糖水。
4樓：灰機哥系列
就是降火啊、電視上說吃綠豆包治百病騙人的，謝謝。
經常吃綠豆有什麼好處？
5樓：受茜
綠豆是夏季消暑必備佳品，常見的做法有煮綠豆湯，熬綠豆粥，做綠豆沙，綠豆糕，綠豆餅等。其中綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。經常吃綠豆的好處非常多。
現在酷熱的夏天又將來臨，全國人們即將開展全民消暑鬥爭，所謂是各顯神通，如果此時來一杯冰豆沙飲料怎麼樣？是不是覺得心裡瞬間涼滋滋的？綠豆不僅僅只有清熱解暑的功效，它的作用多到我們想不到。
首先綠豆含有豐富的營養物質，它富含高達的蛋白質，高達的碳水化合物，脂肪，微量元素，胡蘿蔔素，維生素a,b1,b2,c,e，蛋氨酸，色氨酸，酪氨酸，磷脂醯絲氨酸，磷脂醯乙醇，磷脂醯肌醇，磷脂醯甘油等。
綠豆具有降血脂，降膽固醇，抗過敏，抗菌，抗抗腫瘤，增強食慾，解毒，保肝護腎的作用。常用於，消腫通氣，清熱解毒，解暑，生津，解除酒精中毒，補益元氣，**中暑，口腔潰瘍，口角炎，食物中毒，腎炎水腫，溼疹，痱子等。
綠豆雖好但也不是說每個人都可以多吃，過量會引起身體不舒服，一般過量食用會引起胃寒腹瀉等腸胃疾病。綠豆性寒，脾胃虛弱，陽虛和體質寒涼的人不宜多吃，服用溫補藥物期間不宜食用含綠豆的食品。老人兒童及體虛的人不宜食用綠豆，女性經期不宜食用含綠豆的食品。
常吃綠豆的好處
6樓：雙麗劍
綠豆又稱青小豆，每100克中含有：蛋白質克、脂肪0.
8克、碳水化合物克、膳食纖維克、維生素a22微克、維生素b1 0.
25毫克、維生素b2 毫克、煙酸2毫克、維生素毫克、鈣81毫克、磷337毫克、鉀787毫克、鎂125毫克、鐵6.
5毫克、鋅毫克、硒微克。
綠豆是清熱解毒防暑的保健佳品，被稱為「濟世之良谷」，可以清心安神，改善失眠多夢及精神恍惚等狀況；具有利尿消腫、潤喉止咳及明目降壓降脂等功效；另外還有滋補強壯、保肝的功效。
綠豆可用來煮湯、煮粥、煮飯，製作成粉絲、涼粉、綠豆糕、發豆芽等。（注：服藥期間不要食用綠豆）
吃綠豆對身體有什麼好處
7樓：健康達人雷恩
吃綠豆對身體有什麼好處呢？很多人都不知道，下面我來告訴大家。
01 首先，綠豆是有解毒的功效的，所以，當我們吃了一些有毒的物質之後，之後吃綠豆的話，是可以幫助我們的身體排除掉這些有毒物質的，是非常大的好處之一。
02 其次，綠豆還有解熱的效果的，這個我們很多人都是知道的，尤其是在夏天的時候，很多人都會喝綠豆湯，喝綠豆湯其實也就是為了解熱的，往往在高溫的時候，喝些綠豆湯，可以讓我們不容易中暑，這個好處也是非常大的。
03 之後，綠豆是含有大量的蛋白質的，而且對我們的**也是有很大的幫助的，可以讓我們的**變得更加的滋潤有光澤，這個好處也是非常大的，可以說綠豆是非常好的一種食物。
04 最後，綠豆其實還可以增加我們的身體免疫力的，這個幫助也是非常大的，尤其是一些身體不是太好的人時不時的可以吃一些綠豆，從而增加自己的免疫力，免疫力提高之後，往往也就不容易生病了。
吃綠豆有什麼好處
8樓：媽媽不好惹
有句俗話說的好：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，從這句話中，我們可以看出，對於我們普通人來說，吃飯是非常重要。甚至是一日三餐都要吃，不然就會餓的難受。
一般來說在早上我們吃早餐是以清淡為主的，所以很多地方的早餐都是煮粥喝（稀飯）。而對於粥來說，顯然並不是只侷限於白粥。我們在煮稀飯的時候，為了不讓白米稀飯那麼單調或者是有點其他的味道，所以會在煮白米稀飯的時候放一點其他的食物進去。
而對於煮稀飯，一般情況下我們除了白米稀飯，會選擇放一些其他的豆類，比如：綠豆，豇豆，或者是黑米這些屬於粗糧的食物。
所以，我們經常可以看到，有很多人吃綠豆稀飯，特別是在夏天，還會熬綠豆湯喝，喜歡搗鼓美食的還會做一些綠豆糕，或者是用綠豆澱粉做涼粉。
因為綠豆在我們平時生活的飲食中，食用的比較多，所以對於們經常食用綠豆，會有人疑問，經常吃綠豆都有什麼好處呢？
然後就是綠豆本身具有藥性，可以清熱解毒，還可以解暑暑止渴。這也是為什麼在夏天的時候我們經常會熬綠豆湯喝，以及上火的時候會說喝點綠豆湯降降火。
並且綠豆中含有球蛋白和多糖，能夠促進膽固醇的分解，所以經常吃綠豆可以降血脂，降膽固醇。並且綠豆對葡萄球菌有抑制作用，還可以增進食慾，因此，當我們上火或者暑天的時候會想喝綠豆湯清火去熱，解暑開胃。
對於很多人來說，雖然經常吃綠豆。但是卻沒有見過綠豆生長的時候是什麼樣的。綠豆株植很矮，大概就到膝蓋的位置，而結綠豆的時候是一串一串的，由綠豆殼包裹著，沒成熟的綠豆殼是青綠色的。
當綠豆成熟後，外殼會變成黑色的。
而此時，當我們想吃綠豆的時候。就可以抓一把煮稀飯，或者是做其他美食了。
9樓：猴子酒
吃綠豆有以下好處：
1、抗菌抑菌作用。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。抑菌實驗證明，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。另據有關研究 ，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質 ，可產生抗菌活性。
通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能 ，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
2 .降血脂作用。
有人用 70 %的綠豆粉，或發芽綠豆粉，混於飼料中喂兔 ，結果發現對實驗兔的血脂升高有預防及**作用 ，並能明顯減輕冠狀動脈病變。
將綠豆水醇提取物拌入飼料餵養動物，連續 7天，證實對正常小鼠和大鼠的血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現 ，綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ，進而能干擾腸道對膽固醇的吸收，並使血清膽固醇含量降低。
3 .抗腫瘤作用。
有實驗發現 ，綠豆對某種小鼠肺癌和肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實 ，從綠豆中提取的酶，對某種小鼠白血病細胞和人白血病細胞，有明顯的抑制作用，並隨酶劑量增加和作用時間延長，抑制效果明顯增加。
4.解毒機理。
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿，蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。
綠豆中的蛋白質可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物等結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不被吸收。
5.消暑機理。
高溫出汗會使機體丟失大量的礦物質和維生素，導致內環境紊亂，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養物質 ，以達到清熱解暑的**效果。
6.綠豆中的磷脂有增進食慾作用。
7.護顏功效。
綠豆是提取植物性sod的良好原料，可用於製作具有良好抗衰老功能的口服液。另外，還有實驗證明，綠豆中的鞣質既有抗菌活性，又有區域性止血和促進創面修復的作用，因而對各種燒傷有一定的**作用。
10樓：桐秀榮仲娟
中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。
以綠豆澱粉與血餘炭面。
人發燒灰)各30克，用水調成糊狀，敷於患處，可治乳癰初起。以綠豆皮煎水，加白糖，沖服，可治麻疹合併腸炎。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
以豬膽汁浸泡綠豆粉適量，溫開水送下，每日3次，可治痢疾、腸炎。綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟，常食，可治腮腺炎。現代仍然常用綠豆輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。
此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血症患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70％。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質22％～25％，脂肪，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.
2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，核黃素0.
12毫克，尼克酸毫克。綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的。
倍，小米的倍，玉米麵的3倍，大米的3.
2倍，甘薯面的倍。秸稈含蛋白質16.
2％，粗脂肪，均高於玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。
綠豆適口性好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為「綠色珍珠」。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤**、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可**創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
11樓：匿名使用者
綠豆含蛋白質含量為粳米的3倍多，其中主要為球蛋白，也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸；磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油、磷脂酸。綠豆對葡萄球菌有較好的抑制作用，可增強**抵抗力，能治皮炎、癤腫、潰瘍等**疾病。
綠豆既是中藥又是食物。中醫認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經，有清熱解暑，解毒消腫之功，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。綠豆有很好的清熱解毒消腫的作用，所適用的疾病非常廣泛。
如中暑、癰疽、痘毒、熱痢、口腔潰瘍、腮腺炎、口角炎、青春痘、痤瘡、粉刺、藥物中毒、食物中毒、燒燙傷等均可應用。綠豆還有良好的利尿祛溼的作用，用於腎炎水腫、脂溢性皮炎、水痘、溼疹、痱子等疾病。
綠豆有什麼好處和壞處，經常吃綠豆有什麼好處或壞處
好處 清熱解暑解毒 壞處 體虛怕涼的人不宜食用，容易腹瀉 經期不宜食用 綠豆有什麼好處和壞處？壞處 身體虛寒的人不適宜吃綠豆，對身體有一定的損害。好處 1 綠豆某些病毒有著抑制，抗過敏的作用，可以清熱解毒。2 炎熱的夏天綠豆可以消暑解氣。3 食慾不振，綠豆也可以增進食慾。4 綠豆還可以降血脂。擴充套...
綠豆的功效與作用，吃綠豆有什麼好處
吃綠豆有以下好處 1 抗菌抑菌作用 綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。抑菌實驗證明，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。另據有關研究 綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質 可產生抗菌活性。通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素 生物鹼 植物甾醇 皁甙等可以增強機體免疫功能 增...
綠豆泡茶有什麼好處和懷處，綠豆泡茶有什麼好處和懷處？
綠豆皮有解熱毒，退目翳，清風熱，去目翳，化斑疹，消腫脹的功效。可以泡水 沒什麼壞處，就像喝水一樣 夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫書上說 夏令常喝綠豆湯，可防治中暑 目赤 喉痛 痱 便祕 尿赤 煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單 省事的製作綠豆湯的方...