1樓：井蓋月栽
沒有害 速凍胡蘿蔔 胡蘿蔔是一種營養豐富且易於加工的蔬菜。原料要求鮮紅，斷面黃芯小，光澤無傷。加工時應逐個挑選，切去不可食用的部分 ，清洗2～3次，按要求切成各種形狀，如塊狀、片狀、條狀、碎丁、圓花紋狀、長條花紋狀等，剩餘的邊料一般加工成碎丁。
用於出口的產品應按商家要求去皮，大量生產時可採用去皮機。加工後的產品倒入筐內在100℃的熱水中漂燙1～3min. 漂燙程度要嚴格掌握，若漂燙過度會發生變軟、變色等現象，影響產品品質。
漂燙後激冷至10℃以下，在振動瀝水機上瀝水後，送入速凍裝置內凍結10min，定量包裝後冷藏。
2樓：shine雪瑞
沒有，但也不能吃太多的速凍食品，這樣對身體不大好，還是建議吃天然食品。
胡蘿蔔經原料預處理後，在-30℃的速凍裝置中速凍，於-18℃的低溫條件下儲藏，可長期保持原有的生物活性成分，風味、品質不變，可延長上市時間，調節市場**，並且有利於遠運外銷，提高經濟效益。
3樓：昕_love3嗂
新學的巨簡單的咖哩蔬菜炒飯～～～昨天晚上新做了一個咖哩蔬菜飯，巨簡單不超過5分鐘搞定，做完發現特好吃，可惜過程沒有照相 1、放油下鍋，放2個咖哩塊， 2、化了以後，放各種蔬菜，我用的是超市買的速凍的雜菜， 3、放米飯，繼續炒，最後可以加點鹽 完工，真的是非常非常簡單啊。
凍蘿蔔能吃嗎對身體有害處嗎
4樓：神必樣殘褲
蘿蔔凍了是可以食用的，不會對我們的身體健康造成不利影響，但是食用口感較差，營養成分流失嚴重。
蘿蔔凍了之後，果實內部會有著明顯的裂紋狀，摸起來果肉會有些軟軟的感覺，和新鮮的蘿蔔差別非常明顯。
蘿蔔在生活中較為常見，在處理凍蘿蔔時需注意不要急速解凍，如果這樣做，水分流失過多，口感不好。
處理方式是放在冷水中讓其自然化凍，然後洗乾淨接著烹飪即可。
需要注意的是：要想完全把凍化開，需要的時間可能比較長。
對於蘿蔔的儲存，冷凍儲存並不是一個好辦法，我們可以使用土坑貯藏法。
土坑貯藏法就是先挖一個1米見方的土坑，然後去除帶有蟲傷、裂口和較小的蘿蔔，將蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。
放完一層之後，可以撒上一層10釐米左右厚的淨土，後面可以依次這樣做，差不多放三四層就可以了。
這樣儲存的效果是比較好的，既可以延長蘿蔔的儲藏期限，還可以最大程度儲存蘿蔔的味道。
胡蘿蔔怕凍嗎
5樓：鼓手傑瑞
蘿蔔是怕霜凍的。低溫和寒冷的環境，會影響到果樹以及蔬菜等植物的生長，溫度過低還可能會導致植物死亡。蘿蔔的生長適宜溫度是15—20℃，雖然蘿蔔屬於半耐寒性蔬菜，但是溫度過低也會形象蘿蔔的生長。
蘿蔔的種類。
蘿蔔主要分為中國蘿蔔和四季蘿蔔，其中中國蘿蔔按照生態型和東性強弱也可以分為4個人基本型別。
中國蘿蔔可以分為以下4種：秋冬蘿蔔型、冬春蘿蔔型、春夏蘿蔔型別、夏秋蘿蔔型別。
蘿蔔在世界各地均有種植，多數地區以秋季栽培為主，蘿蔔已經成為秋冬季節的主要蔬菜之一。
胡蘿蔔凍了還能吃嗎有營養嗎
6樓：挺拔且透亮丶銀杏
胡蘿蔔凍了可以吃，胡蘿蔔是蔬菜的一種，中國各地區均有食用，同時中國北部天氣寒冷，很容易將胡蘿蔔凍住，其實胡蘿蔔被凍住之後還是可以食用的，凍過的胡蘿蔔解凍之後會有汁水滲出來，也更容易變壞，不能再儲存，需要儘快食用完。
胡蘿蔔中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、少量蛋白質和脂肪，還含有一些胡蘿蔔素、維生素和礦物質，凍住之後水分結晶成冰塊，發生物理變化，而胡蘿蔔中含有的易氧化的維生素c會被破壞一些，導致營養價值稍微降低，其他的脂溶性維生素沒有什麼變化。
蘿蔔怕凍嗎
7樓：生活小常識
怕。低溫及寒冷是影響果樹、蔬菜等植物生長的一個重要因素。溫度太低，還可導致植物死亡，蘿蔔也不例外。
當溫度低於0℃時，植物體的細胞間隙及木質部的導管和管胞中結冰，細胞內水分進入細胞間隙，並不斷結冰，導致水分無法在植物體內流動，細胞內部脫水，使得很多細胞內的代謝反應無法進行，進而使植物發生凍害。 ?
怕凍。低溫及寒冷是影響果樹、蔬菜、牧草和作物等植物生長的一個非常重要的因素。溫度太低，還可導致植物死亡。蘿蔔也不例外。
當溫度低於0℃時，植物體的細胞間隙及木質部的導管和管胞中結冰，細胞內水分進入細胞間隙，並不斷結冰，導致水分無法在植物體內流動，細胞內部脫水，使得很多細胞內的代謝反應無法進行，進而使植物發生凍害。
而且，低溫條件持續的時間越長，植物體內的冰晶還會自動發生再結晶，從而造成凍害加重。
受凍的蘿蔔不能再貯藏，不能再食用。
凍胡蘿蔔能吃嗎
8樓：站在太陽下
胡蘿蔔凍了可以吃。胡蘿蔔凍住之後營養價值改變不大。
胡蘿蔔中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、少量蛋白質和脂肪，還含有一些胡蘿蔔素、維生素和礦物質，凍住之後水分結晶成冰塊，發生物理變化。而胡蘿蔔中含有的易氧化的維生素c會被破壞一些，導致營養價值稍微降低，其他的脂溶性維生素沒有什麼變化。
胡蘿蔔是蔬菜的一種，中國各地區均有食用，同時中國北部天氣寒冷，很容易將胡蘿蔔凍住。其實胡蘿蔔被凍住之後還是可以食用的，凍過的胡蘿蔔解凍之後會有汁水滲出來，也更容易變壞，不能再儲存，需要儘快食用完。
凍蘿蔔能吃嗎?
9樓：無雅詩
凍蘿蔔是可以吃的，就是現在東北有些地區依然還有人還吃凍蘿蔔，其實，蘿蔔凍了以後，它的味道和它營養流失不大，只要在吃法上注意就可以了。
吃凍蘿蔔的幾個小妙招。
第一個小妙招：首先把凍蘿蔔解凍，然後清洗淨，去水分晾乾，其次，把蘿蔔用刀改成 2 — 3 毫米的薄片 ，然後用針線把蘿蔔片串起來掛在能見陽光、通風的地方風乾。這樣風乾的蘿蔔乾再用保鮮袋將其裝好儲存就可以了。
如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什麼想必就不用我說了吧。
第二個小妙招：將凍蘿蔔放在冷水中進行解凍，待凍蘿蔔解凍後洗淨。如果是炒食必須旺火速炒；如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋；如果做餡可將其剁成細塊 ，然後下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調製成餡。
第三個小妙招：將凍蘿蔔先解凍，然後切成片，再用開水焯熟了，蘸生醬或者蘸熟肉醬、雞蛋醬吃都特別好吃。
凍蘿蔔現在吃的人少了，但是在一些東北小飯店裡，依然還是保留菜種，而且還有人專門點這道菜吃。
胡蘿蔔可以多吃嗎，胡蘿蔔能多吃嗎？
胡蘿沒壞處，但是不能吸收營養，等於浪費 胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a 有維護上皮細胞正常功能 防治呼吸道感染 促進人體生長髮育 參與視紫質的形成等重要生理作用。但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在 人體...
綠蘿蔔和胡蘿蔔能一起燉嗎，胡蘿蔔和白蘿蔔能不能放在一起煮
不能兩者放在一起營養物質會大量流失，很多人都不知道把綠蘿蔔與胡蘿蔔放在一起燉豈不知它們兩個在一起會損壞對方的營養物質 不能。雖然胡蘿蔔 綠蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。將胡蘿蔔 綠蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。...
青蘿蔔胡蘿蔔跟羊肉能同食嗎，青蘿蔔和胡蘿蔔能同時吃嗎？
一 當然可以，把羊肉和胡蘿蔔同煮，可去除羊肉的羶味，可使羊肉更鮮美，一起吃也是沒有問題的。羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白 低脂肪 含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生...