1樓：號號九點
韭菜的吃法很多，今天我就說幾種比較常見的吧。
小時候，媽媽經常用韭菜給我們包餃子，素餡餃子，可好吃了，而且做法也很簡單。首先就是需要一把韭菜，我們家四口人，一般用五六個雞蛋，把韭菜洗乾淨後，要把水控乾淨，然後切碎，把雞蛋在油裡煎好，然後剁碎，把雞蛋和韭菜摻在一起，有時候我媽會放點碾成渣渣的花生米，然後就可以拌餡了，不過現在有包子餃子料，適當的放一些就可以。
然後和麵，擀皮，包餃子，下餃子，出鍋，我們就可以吃了，還有一點要說的是，拌餃子餡兒的時候要適當的放一些食用油。
韭菜還可以包包子，相對於餃子，包子餡裡面還可以放更多的東西，比如粉條，比如豆腐，比如豆皮，最近我媽做的時候為了減少韭菜的水分，還會放一點方便麵，其實相對於餃子來說，我還是比較喜歡餃子的。
韭菜還可以做韭菜盒子，用用油煎的，韭菜一般都是和雞蛋搭配的，但是韭菜盒子就可以做成肉的，可以用豬肉，也可以用牛肉，加上適量的粉條，跟包包子似的把餡包起來，團成一個圓球，碾成餅狀，這個不需要多大，有碗口大小就可以了，做韭菜盒子還需要用平底鍋，平常的菜鍋煎起來很不方便。
還有一種也是用平底鍋的，就是菜饃，我總覺得菜饃是一種跟偉大的食物，因為只要是綠油油的菜，都可以的，所以韭菜雞蛋的也行。還有水煎包也可以用韭菜，等等真的好多吃法。
哦，想起來了，韭菜大肉的餃子也很好吃。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
韭菜不能生食，不能隔夜吃，韭菜不能與菠菜，牛肉，白酒同食，韭菜與菠菜同吃可能會引起腹瀉，與白酒同食引起胃炎，胃潰瘍發作，與牛肉同食易導致牙齦炎症。不能與蜜蜂同食，韭菜維生素豐富，蜂蜜含有礦物質銅，鐵離子，兩者在一起反應後會使鐵離子失去作用，且蜂蜜通腸與韭菜同食容易腹瀉。
韭菜不能生食，韭菜是不能生食當然也不能加熱過長時間，韭菜的纖維含量豐富，比較難以消化，而且它是重在地裡的'食物，會受微生物的汙染，如果不清洗乾淨，容易感染，所以不能生食。
3樓：芝士奶蓋
1，韭菜不宜與紅酒同食，否則會引起上火、消化不良等不適症狀。總之一切酒精及含酒精的飲料都不宜與韭菜同食。
2，韭菜不宜於米醋同食。否則會導致韭菜的營養流失。
3，韭菜不宜與蜂蜜同食。否則容易誘發腹瀉。
春韭炒河蝦。
4，韭菜不宜與牛肉同吃。否則會導致虛火上升，誘發牙齦腫痛。
5，韭菜不宜與白酒同食，尤其是大病初癒的人。
6，韭菜不宜與牛奶同吃。否則會導致牛奶營養的流失。
7，韭菜不宜與菠菜同吃。兩者同吃有滑腸之用，易誘發腹瀉。
吃韭菜要忌什麼
4樓：匿名使用者
食物相剋：
韭菜+菠菜：同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。
韭菜+牛肉：發熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。
韭菜+白酒：引起胃炎，胃潰腸病**。
韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹瀉。
韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
韭菜的飲食禁忌有什麼
5樓：網友
1、韭菜不宜與白酒一起吃。
白酒性辛熱，飲用後會促進血液迴圈，擴張血管，而韭菜性辛溫，可溫補壯陽，兩者如果同食，對於大病初癒的人來說太過辛熱，所以不能同吃。
2、韭菜不宜與牛肉一起吃。
韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的功效，牛肉性甘溫，也具有益氣壯陽的作用，二者如果同吃，如火上澆油，很易使人虛火上升，導致牙齦腫痛哦。
3、韭菜不宜與醋同食。
韭菜與醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，很易造成營養流失，所以大家在食用韭菜的時候儘量少食用醋。
4、韭菜不宜與蜂蜜一起吃。
韭菜中所含的維生素c容易被蜂蜜中的礦物質破壞，而且韭菜中富含膳食纖維，而蜂蜜具有潤腸利便的功效，兩者若同食，就很易引起腹瀉。
5、韭菜不宜喝牛奶同食。
韭菜中含有大量的草酸，牛奶富含鈣，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，會造成牛奶營養的缺失，因此在食用韭菜的時候，一定要注意，不要飲用牛奶哦，可在兩小時後再食用。
6樓：匿名使用者
韭菜和白酒不能同食，是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒。
韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。
哪些人不宜吃韭菜？
7樓：東東
愛上火的人體質偏熱，經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的症狀。而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會導致上火的症狀更為嚴重。同時，兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。
8樓：盤高芬御娜
身體有火的人不宜吃韭菜，因為吃韭菜容易上火。
顴骨潮紅的人不適合吃韭菜，否則會加重病情。
9樓：邴澄邈狂霽
胃病過重不可以。
腎病不可以。
韭菜常人吃強腎。
但是腎病和胃病就是虛不受補了。
心臟不好也少吃。
10樓：鈔麥商流
腸胃不好的人不宜吃韭菜！害眼睛的人也不宜吃韭菜！祝你身體安康一切順暢！
11樓：袁靈凡騰煜
脾胃虛寒的人吃韭菜不好，容易拉肚子。
哪些人不宜吃韭菜
12樓：牟淑琴寧珍
草綱目》記載「正月蔥，二月韭」就是說，2月生長的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子，一定要抓住二月韭的機會，儘可能多吃韭菜，把身體補好。韭菜對人體有保溫作用，還能增進體力和促進血液迴圈。
常常手腳冰冷、下腹冷、腰痠或婦女月經遲來的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
13樓：万俟興合子
1，容易便秘的人。
2，不怎麼清潔口腔的人。
3，早上坐公共汽車的人。
14樓：中醫飛燕
健康 養生 韭菜 愛上火的人 胃潰瘍患者 缺鈣、缺鐵和缺鋅的人。
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