韭菜不能和什麼一起吃，韭菜和什麼相剋

1樓：rp仁品耳鼻喉

韭菜含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

1、宜忌人群

【宜食】：男女老少皆宜，食時可用韭菜(韭黃)做主料，也可作配料，或做水餃、春捲的餡料。體質虛寒、**粗糙、便祕、痔瘡及腸道癌症患者宜多食，每次50克。

適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜中所含大量的維生素a原可維持視紫質的正常功能。

【忌食】：陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。

2、食物相剋——韭菜和什麼不能一起吃

1)韭菜不可與牛肉同食，因為兩者都屬於熱性食物，吃了容易上火或者容易誘發痼疾或者其他疾病。

2)韭菜不可以與蜂蜜同食。這兩者食物在較短的時間內先後吃了就會出現心痛的現象。

3)韭菜不能和菠菜一起吃，吃多了會腹瀉。也許有些朋友有這樣的經歷，因為大多腹瀉不嚴重，所以大多數人只是因為著涼了或者吃冷飲了才會導致腹瀉，其實真正的元凶是菠菜和韭菜的結合。

4)韭菜不能和白酒一起同吃，因為兩者都是溫性，吃了會加重病情。所以患有疾病的朋友千百別用韭菜做菜然後再來點白酒。

5)韭菜不能和牛奶一起食用，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

2樓：茉莉說生活

韭菜營養價值高，卻不能和它們一起吃，食用時要小心。

韭菜不能和什麼一起吃韭菜食用禁忌

3樓：blackpink_羅捷

韭菜不能和以下食物一起吃：

1、牛肉。

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。

2、蜂蜜。

因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

3、白酒。

古時曾有「飲白酒，食生韭令人增病」的說法，而在《飲膳正要》中也有「韭不可與酒同食」之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

4、菠菜。

韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。