1樓：始和身
洋蔥具有殺菌、消炎的作用。新近的研究又發現，常食蔥，還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補腦。飲食中多吃蔥、洋蔥可將罹患前列腺癌的風險減少一半。
原生於中國西南部的蔥，是中國最古老的蔬菜之一，香氣從古代燻到現在，儘管有蔥油香雞、蔥爆牛肉等佳餚為它留名，蔥在烹調過程，始終是個配角。然而，即使是配角，蔥也是個重要的配角。菜餚若是缺少它，會味道盡失或食而無味。
從營養、健康的角度看，蔥的作用似乎也不少。營養學家認為，生蔥、洋蔥、青蒜等蔥類食物，其特殊氣味主要來自有機硫化物成分。這些硫化物不僅提供氣味，也促使體內排除致癌物質的酵素活性增加，相對減少身體罹患癌症的幾率。
人體腸道中存在一些特殊細菌，會將食物中的硝酸鹽轉為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽很容易在胃部的酸性環境下，與蛋白質形成致癌物質亞硝胺，容易引發胃癌。蔥類食物中的含硫化合物，可抑制胃腸道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，進而阻斷了後續的致癌過程。 所以，吃香腸時配上青蒜、生蔥，是防癌小技巧，不只是為了吃起來氣味口感好而已。
此外，常常被人棄置不用的蔥綠部分，也具有防癌的作用。蔥葉有很多維生素c、維生素b、胡蘿蔔素、鈣、必需氨基酸及纖維，所以綠葉較多的蔥較營養。而且，蔥綠內側的黏液中主要含多糖體及纖維素。
多糖體會與體內不正常細胞凝集，達到抑制效果，可提升免疫力。所以，煮菜時，不妨蔥白跟蔥綠一起使用，添色、添味，也添健康。求。
2樓：慧瑩養生情報
常吃洋蔥有什麼好處？
洋蔥吃多好不好
3樓：匿名使用者
多吃任何東西都是不好的。
多吃洋蔥會怎麼樣？
4樓：匿名使用者
會放屁；不會胖。
洋蔥會疏通血管。
經常吃洋蔥好嗎？
5樓：陌上_卿名酒酒
洋蔥是我們餐桌上常見的食材，營養價值較高，可以生吃，也可以熟吃。洋蔥中含有豐富的粗纖維，維生素和微量元素，經常吃洋蔥對保持身體健康很有好處。而且洋蔥的保健作用也是很明顯的。
但是也要清楚，洋蔥雖好，也不能過量食用，因為洋蔥在胃腸道消化吸收的過程中，會產生揮發性氣體，如果過量食用洋蔥，有可能會出現腹脹和排氣過多，讓人產生不舒服的感覺。
天天吃洋蔥對身體的好處，主要體現在以下這些方面：
一、經常食用洋蔥有抗癌作用。洋蔥中含有槲皮素和前列腺素a，這兩種成分具有抗癌作用。
二、經常食用洋蔥有提高記憶力的作用。洋蔥中含有非瑟酮，而非瑟酮在神經細胞的分化中能夠啟用訊號通路，對人的記憶力的形成有促進作用。
三、洋蔥具有擴張血管、保護心臟的作用，洋蔥中富含前列腺素a，前列腺素a具有擴張血管的作用，可以使血流暢通，保護心臟，還可以降低膽固醇水平。
四、經常食用洋蔥還有預防感冒的作用。因為洋蔥中含有大蒜素，而大蒜素有對抗流感病毒的作用，在食用後對預防感冒有一定的作用。
五、經常食用洋蔥可以預防白內障，洋蔥裡的硒元素可以預防眼睛老化，經常攝取富含硒的食物，對於預防白內障有一定的作用。
六、經常食用洋蔥，還有降低血糖的作用，因為洋蔥中含有和降糖藥甲磺丁脈相似的成分。
6樓：劉醫生養生指南
健康、養生、洋蔥、胃病、視力受損。
7樓：慧瑩養生情報
常吃洋蔥有什麼好處？
8樓：居知
我喜歡吃生洋蔥，吃饃時，和饃一塊兒吃，有時候，不吃饃時，也喜歡吃，過辣的洋蔥和饃一塊兒吃，不怎麼辣的洋蔥，單獨吃，差不多一天一個洋蔥。
經常吃洋蔥好嗎
9樓：慧瑩養生情報
常吃洋蔥有什麼好處？
10樓：幻世萌
洋蔥是一種很好的蔬菜。
記得采納啊。
11樓：匿名使用者
什麼食物都不能多吃，都要做均衡的搭配，這樣才能達到效果。
12樓：科技點訊
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吃洋蔥好嗎
13樓：匿名使用者
很好。新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質碳水化合物8.
1g、粗纖維脂肪灰分0.
5g、胡蘿蔔素維生素維生素b20.
02mg、維生素c8mg、維生素鉀147mg、鈉鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。
洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中k因子（鉀/鈉之比值）較高（及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素a1而呈現降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。
近年來醫學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養保健食品，享有「菜中皇后」的美稱。
洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜。
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專家說，當人類變身 肉食動物 不僅會對身體帶來損害，還會使人體大腦多巴胺分泌旺盛，乙醯膽鹼活動異常，造成情緒暴躁 慾望強烈，而且影響智力。科學研究發現，早期的人類只吃蔬果而不吃肉類。直到後冰河時期，人類所需的水果 堅果與蔬菜不敷所需，為了活命，才開始吃死亡動物身上的肉作為補充。但過了冰河時期後，素食...
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不好，豬腦的營養成分是 熱量 千卡 131硫胺素 毫克 11鈣 毫克 30蛋白質 克 10.8 核黃素 毫克 19鎂 毫克 10脂肪 克 9.8煙酸 毫克 2.8鐵 毫克 1.9碳水化合物 克 0維生素c 毫克 0錳 毫克 03膳食纖維 克 0維生素e 毫克 96鋅 毫克 99維生素a 微克 0膽固...