茶葉能泡多長時間
1樓:冒夜推哨
生活中有些人喜歡將茶葉反覆沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。但從營養吸收上來說,袋裝茶最好只衝泡1次,散裝茶則別超過3次。 一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養物質析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以後,剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。 因此,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養的吸收上沒什麼損失,也不會影響口感和滋味。 散裝茶由於顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡,會有80%—90%的營養物質析出;再衝泡下去,已經沒什麼營養作用了。
在正常的情況下超過24小時的茶葉就不能再次沖泡。
2樓:王
綠茶:一般4-6次。
紅茶:一般7-9次。
黑茶:一般10-15次。
烏龍茶:一般8-10次。
黃茶:一般4-6次。
白茶:一般7-10次。
茶葉一般放多少合適
3樓:朱春陽
1.綠茶。
常溫下綠茶的保質期在12~18個月左右,如果儲存不當的話可能個月就開始出現枯黃,又有些變味了。
當然,如果你是土豪,擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話,保質期的時間可以延長到18個月左右。
2.黃茶。黃茶,製作工序上比綠茶多了一道悶黃工序,是最低調最沒有存在感的茶,現今市面上比較少見賣黃茶。
黃茶和綠茶的品飲時間差不多,當年喝才更能體現它的品質特點。
其保質期並沒有因為悶黃而有什麼大的長進。1年左右,也就差不多了。
3.青茶。青茶,即烏龍茶,屬於半發酵茶。喝烏龍茶,側重香氣,所以,當年喝更有味道。因烏龍茶製作工藝上需要焙火工序,所以,新茶製作出來,最少也要放置2個月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳,而且也不擔心喝了會上火。
不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種,這些沒有經過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質期並沒有想象中那麼長,一般來說放在冰箱裡冷藏的話也就18個月左右。
而經過烘培的那些,就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
4.紅茶。紅茶是全發酵茶,應該在第二年的時候,最好喝。當年的紅茶香氣比較好,但是口感沒有那麼醇滑,若存放一年後再喝,香氣更幽雅,茶湯會更柔和、醇滑。
紅茶是全發酵茶,保質期比較長,可以儲存2年以上。不過一般來說就算儲存較為得當,2年以上也會有變味的現象出現,所以儘量不要等到2年以後再喝。
5.黑茶。黑茶基本都是後發酵茶,有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環境下,可以長期儲存。
但由於經過了後發酵,並沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶年,滋味已達到最佳程度。
緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒有那麼大的升值空間。如果茶葉原料品質好的話,放的時間越久,茶就越好喝。
老茶,茶氣足,冬天適合煮著喝。
6.普洱茶。
作為近年來最為熱門的普洱茶,越陳越香的特點被廣大收藏家「炒」的火熱。在存放得當的情況下,熟茶的話,一般來說在15年以上,生茶的話,陳放3~5年、壓成餅的曬青茶陳放8~10年口感最佳。
陳放超過20年以上的茶葉香氣和滋味的醇厚度都會下降,超過50年香味單薄。引用。
4樓:來自竹山洞魔性的暖陽
適合自己的口味才好,有的人喜歡濃茶就多放點,有的人喜歡淡茶就少放點。
5樓:析萬物之理也
茶葉一般放多少依據個人口味,適合喝濃茶還是淡茶。
茶葉一般要泡幾次?
6樓:網友
第一次為洗茶,第二次開始可以飲用,一般可以泡兩三次。具體還要看加茶葉和水的量了。泡茶後水的顏色淺了很多就應該換茶葉了。 沖泡次數還要看茶品種。
7樓:匿名使用者
泡功夫茶,一般都可以泡7泡的~
茶葉一般泡幾次
8樓:暮靜雨
茶葉的沖泡時間長短與茶葉品種,內含的有效成分利用有很大關係,任何品種的茶葉都不宜浸泡太長時間,最好即泡即喝,否則有益成分被氧化,不但減低營養價值,還會泡出有害物質。那麼茶葉泡幾次最好呢?
一般茶沖泡第一次時,茶中的可溶性物質能浸出50%55%;沖泡第二次時,能浸出30%左右;沖泡第三次時,能浸出約10%;沖泡第四次時,只能浸出2%-3%,幾乎是白開水了。所以,通常以沖泡三次為宜名優綠茶通常只能沖泡2~3次;紅茶中的袋泡紅碎茶,沖泡一次就行了;紅花、綠茶可連續沖泡2~3次;白茶、黃茶一般也只能沖泡2~3次;烏龍茶則較多,有「七泡有餘香」之說。
有些人一杯茶喝一天是不可取的。茶葉沖泡過久不但毫無滋味,茶葉中對人身有害的物質也被浸出,飲用反而不妥。泡茶的一般程式茶的沖泡方法有簡有繁,要根據具體情況,結合茶性而定。
各地由於飲茶嗜好、地方風習的不同,沖泡方法和程式會有一些差異。
9樓:權含秀
四次左右。第一次沖泡,浸出的量佔可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡約佔30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%。紅茶、綠茶和花茶,沖泡次數較少。
烏龍茶在沖泡時投葉量大,茶葉粗老,可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,由於茶葉細碎,茶汁易被浸出,通常適宜於一次性沖泡。
10樓:孕媒王大夫
很多茶友都有這樣的疑問,茶葉第幾泡最好喝呢?是頭幾泡最好喝?還是第三四泡才是最好喝的?
有一段廣為流傳的順口溜:一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有餘香八道有餘味,九道十道仍回味。
確實!一些茶葉剛剛開始泡的時候,味道不易出來。到了第三第四泡的時候,茶葉舒來,茶的味道才顯現出來,這時候茶的滋味濃厚。
泡到後面,茶味就漸漸變淡,水味逐漸加重,滋味相對變淡,但回味別具一格。
說的有點道理,但又不全在理。喝茶時,一般最佳的風味在7泡之內,好不好喝,就看這7泡了。
四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生…
泡茶一般放多少茶葉合適?
11樓:北域名醫
泡茶一般放多少茶葉合適,這個要看是幾個人喝的茶,通常是直接取一小包茶葉沖泡,一個人也可以只取半包茶葉沖泡。茶宜常飲而不宜多飲,應隨飲隨泡,不要擱置太久。
茶葉泡的過久,內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嚐價值。
同時由於茶水擱置時間太久,受到周圍環境的汙染,茶水中的微生物(細菌和真菌)數量增多,而影響衛生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。
泡茶葉一般用多少溫度的水,多少時間以後不可以喝了
90 95吧 一般隔夜的茶都不要喝了 會有亞硝酸物質 容易致癌 90度左右吧,隔天的茶就別喝了。以上說的真是專業呀 一般綠茶80 90度左右,用玻璃杯就可以了 先投茶在澆水,但碧螺春相反,它的葉子比較嫩 紅茶一定要95 99度才行,普洱也是,紅茶泡起來一定要悶一下再喝,普洱的話第一炮是不能喝的,一般...
飯店餐廳一般都是用什麼茶葉,什麼價位的茶葉泡茶招呼客人
一般以綠茶 蕎麥茶招呼客人為主,價位一般就是10 20塊一斤的便宜茶 一塊五一斤,而且一斤能用幾個月的 飯店常用的茶葉是什麼?飯店經常都是用苦蕎茶的。不過苦蕎茶這個有分為黑苦蕎茶跟黃苦蕎茶。黃苦蕎,這種只要在海拔1000米以上的高寒地區生長,要求的條件相對比較低,而且它們每畝可以種植出500斤左右。...
茶的保質期一般是多久,茶葉的保質期一般是多久?
苦蕎茶根據工藝和產地不同 貯存條件不同保質期是不一樣的。中國最好的苦蕎茶產地是四川涼山州,涼山州是中國的 苦蕎之都 主產最好的黑苦蕎茶。涼山州的黑苦蕎茶保質期通常為18個月。其他地區的蕎麥茶保質期略短。密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短 買化...