1樓：石門夕照
大蔥，是百合科蔥屬植物。
大蔥根白色，絃線狀，側根少而短。根的數量、長度和粗度，隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長。大蔥發棵生長旺期，根數可達100多條。
莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1至2cm，外皮白色，膜質，不破裂。上部著生多層管狀葉鞘，下部密生鬚根。當苗端生長點分化為花芽後，會逐漸發育除花莖。
大蔥花莖粗壯，中空不分枝，長30至50cm。
葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色。單個葉鞘為圓筒狀。多層套生的葉鞘和其內部包裹的4至6個尚未出鞘的幼葉，構成棍棒狀假莖。
花著生於花莖頂端，開花前，正在發育的傘形花序藏於總苞內。營養器官充分生長的蔥株，一個花序有花400至500朵，多者可達800以上。兩性花，異花授粉。
每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟時，花柱長1cm。子房上位，3室，每室2粒。
大蔥根系不夠發達，且培土後根系較深，所以創造良好的通氣條件是保證大蔥健壯生長的關鍵。深耕土壤，保證所栽區域的土壤為活土。許多地方的大田耕地深度不夠，導致大蔥被栽到了耕作層下面，大蔥生長不旺、病害嚴重、產量低。
因此，種植大蔥的地塊一定要深耕30cm以上，並保證土壤疏鬆。
大蔥喜氮、鉀肥，每1000kg大蔥產品需從土壤中吸收氮3kg、磷鉀，一般每畝需高氮、高鉀複合肥100kg。施肥時期要以茬口來定，一般要求底肥施複合肥40kg左右。以後結合封土澆水，每次施20kg左右。
高溫、多雨季節大蔥生長緩慢，不宜過多追肥。
大蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素b1、維生素b2、維生素c、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。
2樓：小柒神
大蔥不怕凍是因為它的耐寒能力強、細胞間隙大，從而使得細胞壁不受到傷害。當氣溫下降後，大蔥細胞間隙中的水分結成冰，而細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動它，待溫度回升之後，大蔥細胞間隙中的冰晶便可慢慢融化，並重新恢復生機。
大蔥和小蔥有什麼區別
3樓：匿名使用者
大蔥和小蔥到底有什麼區別呢？看完總算明白了，記得告訴家人。
4樓：昆明美味學院
小蔥，別名：香蔥、綿蔥、 火蔥、 四季蔥、細米蔥。蔥屬百合科，是多年生草本植物。
蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，以山東、河北、河南等省為重要產地。根據蔥白的長短可分為兩個型別，大蔥和小蔥。
大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，在北方栽培較多。蔥是日常廚房裡的必備之物，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥，多用於煎炒烹炸。南方多產小蔥，是一種常用調料，又叫香蔥，一般都是生食或拌冷盤用。
大蔥，是蔥的一種，味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾洩瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等症狀。大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。
另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素等、維生素b、c、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
大蔥是什麼
5樓：拋下思念
大蔥屬於百合科蔥屬二年生的草本植物，並且在中國的大蔥種類分佈非常廣泛，有100多種，在中國中主要分佈在西北東北，華北地區種植大蔥非常廣泛，並且大蔥這種食物在中國的蔬菜生產中佔有非常重要的位置，可以說在中國蔬菜中是少不了大蔥的。並且大蔥這種植物在中國的種植歷史也是非常悠久的，在我國戰國時期詩經中就有記載關於大蔥的種植。
大蔥的形態特徵，大蔥的根為白色，並且側根比較少而且非常短，大蔥根的數量長度還有寬度隨著大蔥的生長而發生增加，並且有個大蔥在生長旺盛的時候，大蔥的根是非常多的，有的時候可以達到100多條，大蔥的莖呈現為扁球狀，並且屬於單生，大約在1~2釐米的直徑外皮為白色，大蔥的花在頂端生長並且開花前花藏於總苞內，營養器官充分生長的大蔥，還有的花瓣數量是非常多的，並且屬於兩性花屬於異花授粉。
大蔥在我國的種植歷史也是非常廣泛的，如果最早說大蔥的眼睛可以追隨到戰國時期，在戰國時期齊國的管子中就有記載，最早是在章丘地區種植大蔥，有時間可以推算大蔥在我國的種植歷史可以將近有2023年了，並且在明朝中也有關於大蔥的記載，在明朝章丘大蔥被封為蔥中之王，它的品種也是非常的優良。並且大蔥的營養價值也非常豐富，它可以壯陽補陰還可以解毒，還有預防癌症的功效，並且在我們調味劑中也經常遇見大蔥，他還有一些降低膽固醇的功效。
我們可以總結出大蔥作為我國一種非常重要的蔬菜，並且種植歷史也非常悠久，最早在戰國時期就有大蔥的引進，它的營養價值也非常豐富，基本每道菜都離不開它的存在。
擴充套件閱讀： 大蔥 大蔥是什麼。
大蔥為什麼不吃葉子
6樓：叢瓊
大蔥的葉子其實是可以吃的，很多人選擇不吃是因為覺得大蔥的葉子不好吃。另一個原因是不少人在種植大蔥時，是直接往蔥葉子上打農藥的，人們覺得吃了不健康不衛生，一般會選擇摘掉。
大蔥屬於百合科蔥屬植物，是蔥的一個變異種，大蔥的葉鞘莖部分包含假莖，根狀的蔥白部分是主要食用部分。
關於大蔥最早的記載是在戰國時期，根據記載，大蔥屬於引進品種，最早由西北方的少數民族地區引進。
大蔥的功效是什麼，吃大蔥的好處和壞處
蔥的主要營養成分是蛋白質 糖類 維生素a原 主要在綠色蔥葉中含有 食物纖維以及磷 鐵 鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥 大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素b1含量較多的食物一起攝取時，維生素b1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。2.蔥葉...
大蔥有什麼營養成分，大蔥有什麼營養價值
大蔥含有豐富的營養成分，據測定，每100克大蔥含蛋白質1 2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物6 8.6克，粗纖維0.5克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素1.2毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸14毫克，所含胡蘿蔔素高於瓜菜類和豆菜類蔬菜。另外，大...
大蔥的種植時間和方法是什麼，大蔥什麼時間種，大蔥的種植時間和方法
大蔥起源於半寒地帶，對溫度的適應範圍較廣，喜冷涼不耐炎熱，長江流域蔥一般是3 4月播種，6 7月收穫 也可在9 10月播種，第二年4 5月收穫。這期間以沒有長成的幼秧 市場，食嫩葉為主。一 大蔥秋季種植 第一年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬 第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬 第三年春...