1樓：雙子小黑嘿
先將綠豆清洗乾淨，然後起鍋燒水，放入綠豆，加入適量的白醋，熬煮半小時就可以了，我非常喜歡喝綠豆湯。
2樓：創作者
個人喜歡喝綠豆湯。提前將綠豆用水浸泡，之後放入鍋中熬製軟爛，少放入一些糖，將綠豆熬製軟糯即可。
3樓：帳號已登出
準備好水和綠豆，起鍋燒水，水燒開把綠豆洗乾淨放入鍋裡，小火熬煮就行。喜歡喝。
煮綠豆湯的5大禁忌 煮綠豆湯的5大禁忌是什麼
4樓：雙麗劍
1、不能用鐵鍋煮：鐵鍋煮綠豆湯，會影響湯的顏色。金屬離子往往會和綠豆湯中的多酚類物質形成「複合物」，使湯色變暗發烏。
雖然沒有毒性物質產生，卻可能會干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。故而煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適，而用砂鍋最為理想。家裡有不鏽鋼鍋也可以。
2、別加蜂蜜：不用鐵鍋原理相同，不能往綠豆湯中加蜂蜜。蜂蜜中含有多種礦物質，包括鐵離子。
3、不可丟棄綠豆皮：多數人會將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉，其實最好不要丟棄，因為它含有類黃酮、單寧等物質，對人體好處多多。
4、不能掀開鍋蓋：綠豆中的多酚類物質容易氧化，在綠豆湯和綠豆粥的煮制過程當中，會逐漸從綠色變成紅色。故而，在煮制中應當蓋上鍋蓋，儘量減少與氧氣的接觸面積。
5、不能一次性加水：煮綠豆湯要分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
綠豆湯的正確做法是怎樣的？
5樓：戎冬易紀奧
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了。
綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為。
好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮。
40分鐘。方法三將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮。
爛。方法五。
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4
個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
6樓：老潘講事
綠豆湯的正確做法和禁忌，喝對了保健養生，喝錯了反而傷身體。
7樓：哈哈欠為你違逆
綠豆湯的做法。
1.綠豆洗淨瀝乾，放入沸水中加熱，水要沒過綠豆。開大火，煮至水收幹。
2.倒入大量沸水，此時綠豆和水比例約為1:10，燒開後轉小火，加蓋燜煮20分鐘至豆皮開裂。
3.加入泡發好的百合、冰糖，繼續煮10分鐘盛出放涼飲用即可。
誰知道煮綠豆湯的訣竅啊？？
8樓：匿名使用者
水開了以後放點鹼 豆子熟的快。
綠豆湯營養豐富，製作簡單，你知道如何快速熬煮綠豆湯嗎？
9樓：微分享
綠豆湯是什麼時候都可以喝的。綠豆湯營養豐富，製作簡單，你知道如何快速熬煮綠豆湯嗎？知道啊，這個夏天的時候經常喝，可以解暑的，在外面回家，在冰箱裡面拿出來一杯綠豆湯，這個簡直太美味太好喝了，我們平時的時候經常會注意給孩子解暑，這個是非常好的解暑湯。
我們在做的時候可以多做一些，然後放在冰箱裡面，想要什麼時候吃就什麼時候吃，真的太別簡單。
我們在熬製的時候，這個時間，還有綠豆的質量是非常重要的。我們在做的時候可以挑選或者是購買一些好的綠豆，有的綠豆做起來的湯非常好喝，有的綠豆做起來的湯就不能下嚥，這個是非常很重要的。
為什麼我們熬出來的綠豆湯不綠啊？其實是有個竅門的，首先我們一定要把這個綠豆給清洗乾淨了，乾乾淨淨的養生，衛生，好喝，還有就是得用熱水泡豆子，泡了30分鐘，然後 我們開始準備一個20粒冰糖，如果是家裡面沒有冰糖的話，是可以直接使用白糖的，有的時候我們不能吃的太甜了，有的時候可以多放有的時候也可以少放，這個根據自己的口味調製糖水。
我們在做的時候，還有就是跟豆子的比例尤為關鍵，正常的話是1 ： 5，水的話儘量選擇酸性水，鹼性水的話，它煮不出來，煮不出透綠的湯，熬湯的鍋首選是砂鍋，其次是不鏽鋼鍋，一定不要用鐵鍋，在熬的時候全程蓋蓋，避免長時間跟空氣接觸導致氧化。15分鐘以後開蓋加檸檬汁關火，或者小火再燜15分鐘就可以出鍋了。
這個湯色真的不錯的，很好看很鮮綠。我們經常吃這個，家裡的冰箱裡面可以常備一些，尤其是在夏天的時候，我們在冰箱裡面放一些，隨時喝。
10樓：浩海永寧
我知道，提前把綠豆泡在水裡三個小時，然後放在鍋裡面去煮，放點冰糖，就可以快速的熬煮綠豆湯。
11樓：創作者
當然是知道的，綠豆其實可以提前的泡一段時間，就讓它製作的時候會更快一些，可以直接放在電飯煲裡面進行製作，速度非常的快。
12樓：巨集盛巨集盛
我當然知道快速製作綠豆湯的方法，只需要將綠豆湯清洗乾淨，然後放入鍋中煮至開花就可以了。
13樓：鄭芬多老師
把未經過浸泡的紅豆/綠豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆/綠豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
14樓：介樂正楠
綠豆湯的營養價值特別豐富，製作簡單，把綠豆洗淨，放入砂鍋中，小火熬製兩個小時以上，非常好喝，營養。
15樓：數碼寶貝
想要綠豆熬的又快又好喝，可以提前把綠豆泡一晚上，如果來不及泡可以在熬的時候放入一點鹼面。這樣也可以加快綠豆煮爛。
綠豆湯煮出來是什麼顏色，綠豆湯的顏色之謎
綠豆湯煮出來是綠色。綠豆湯以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。擴充套件資料 綠豆湯功效 ...
綠豆湯為何會變紅，綠豆湯放的時間長了為什麼會變紅？
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每天早餐喝綠豆湯有什麼害處嗎
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