1樓：小小許
小魚洗淨後拍上面粉上鍋炸成金黃夾出來，然後再切點青椒、紅椒、大蒜和姜一起煮特別入味，又辣又香比較下飯，下面把小魚的做法分享給大家。
<>食材。小魚 1000克。
青椒 1個。
長尖椒 2個。
紅辣椒 3個。
大蒜 2個。
姜 1片。鹽 少許。
蠔油 少許。
麵粉 適量。
方法/步驟。
首先把新鮮的小魚處理好洗乾淨備用。
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拿一個大的湯碗，倒入少量的麵粉把小魚的兩面全部拍上面粉。
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油鍋燒熱，我們先放一小部分小魚進去炸。
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如果小魚買得比較多的，一鍋裡要分幾次炸，把炸好小魚先裝入盤裡。
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把長尖椒、青椒、大蒜、紅辣椒和姜分別洗淨切好備用。
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重新起鍋，先放入紅辣椒、大蒜和姜炒幾下，把香味炒出來。
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放入青椒快速炒幾下。
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放入炸好的小魚放在青椒的上面，加入水煮3分鐘。
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最後加入少許蠔油和鹽調味，關火裝盤。
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2樓：天才小融融
小魚燒鹹菜特別好吃 又下飯 魚的味道又不錯。
小魚怎麼做好吃
3樓：生活小達人
方法如下：食材：小魚仔500克、麵粉10克、雞蛋2個、耗油3ml、五香粉3克。
1、把小魚仔去鱗清洗乾淨，瀝水備用。
2、把瀝乾水的小魚仔放入碗裡，加麵粉，蠔油，雞蛋兩個，料酒，五香粉。
3、攪拌均勻備用。
4、大蒜切碎，備用。
5、起鍋熱油，油六成熱時把小魚仔放入鍋慢慢煎，一面煎好後翻一面再煎，煎至兩面金黃即可。
6、成品，簡單又美味。
小魚怎麼做好吃又簡單
4樓：下輩子
炸小魚比較好吃，下面和大家分享炸小魚的方法。 食材 雞蛋一個，澱粉少許，植物油2兩 方法/步驟 把小魚內臟挖去，洗淨， 把雞蛋打碎，盛在小盆裡加入澱粉攪勻，放少許鹽。然後把小魚放在盆裡裹上澱粉。
鍋裡放植物油，待油冒煙時把裹好的小魚放鍋裡炸至金黃色撈出就可以吃了。
微波辣拌小魚乾。
原料：·小魚乾。
水果蘿蔔。韓國辣椒醬。
白芝麻。糖·芝麻油。
作法：用微波爐做辣拌小魚乾非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚乾洗淨晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚乾平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鐘，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚乾挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鐘至香酥。
4、水果蘿蔔洗淨後切細絲和小魚乾一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。
5、最後灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
營養成份：1、小魚乾鈣的含量很高，多吃可以補鈣。
2、水果蘿蔔富含維生素，有益身體。小貼士：
1、在烤小魚乾時可以根據各家微波爐的功率調整時間。
2、蘿蔔用刨子擦成細絲是很好的偷懶方法。
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法：
1將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。2青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。
3燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
做法：1 將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。
2 青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。
3 燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
小魚怎麼做好吃
5樓：農家樂美食記
小魚仔處理乾淨，切一個洋蔥放砂鍋墊底，豆腐切成塊煎至兩面金黃，小魚仔也煎好放入砂鍋，再炒一個調汁澆到砂鍋裡，煮幾分鐘即可。
6樓：東北小廚來哥
東北黃豆醬，老乾媽，燒油炒醬，放入魚，辣椒白糖燉十五分鐘。
7樓：匿名使用者
油炸著比較好吃，酥脆可口。
8樓：匿名使用者
油炸加點麵粉，要速吃，時間長了就酥了。
小魚怎樣做好吃
9樓：府沅釹
我最喜歡吃的是，用油煎小魚，把小魚煎的黃黃的、脆脆的，用牙一咬，咔哧咔哧的香脆可口！
10樓：你頭髮亂了喔
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
11樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
12樓：邪簇
煎幹後用帶辛辣味的調味品煮熟即可。 補充： 煎前用鹽淹15 分鐘，
13樓：小魚的家庭健身頻道
小魚的每日分享-怎樣做才能更有效**呢。
小魚怎麼煮好吃
14樓：農家樂美食記
準備一些青椒切成片，還有一些知耐生薑大蒜米，起鍋，先把青椒大蒜炒香，再放入小魚仔一起翻炒，加入啟猛畢生姜米，調一下味即可。悄芹。
小魚怎麼燉好吃
15樓：牛一種態度
可以準備雞精，白糖，八角，幹辣椒，花椒，大蒜，生薑，蔥，鹽，油以及小魚，先把小魚一個個內臟以及魚鱗去除，清洗乾淨，水分瀝乾，把調料全部都準備好，清洗乾淨後備用，鍋中加油，用大火燒熱，然後在魚上撒上一些細鹽，放到鍋中煎，不容易粘，一邊煎到金黃再翻面繼續煎，兩面煎到微黃以後利用鍋裡面的油把調料爆香，再加入適量的水，加一些豬油大火燒開，加一些雞精，醋，白糖，老抽調味，繼續用大火燒，再煮15分鐘到25分鐘左右，魚的肉已經非常軟了，湯汁變得非常濃就可以出鍋吃了。
還可以製作野生黃瓜小魚湯，需要準備鹽，生薑，黃瓜以及野生小魚，黃瓜只要半根就可以了，把皮去除籽去除切成片狀，野生小魚的頭去除，清洗乾淨和水分瀝乾，用一些鹽來醃製一下，放到油鍋裡面炸到魚骨酥，鍋中加入適量的水燒開，把野生小魚放進去，再加一些生薑片，一直煮到湯變白，加一些鹽調味就可以出鍋吃了。
還可以做香辣野生小魚湯，需要準備雞精，生抽，青菜，大蔥，生薑，大蒜，辣椒，紅薯，淡粉，新鮮的野生小魚，先把蒜瓣切片，生薑切成條，辣椒切圈，大蔥切成段狀，然後再準備一些蔥花，野生小魚清洗乾淨，用一些雞精，鹽醃製一下，再加一些蔥花醃製10分鐘到15分鐘，小魚裹上一些澱粉，放到油鍋裡面炸一下，小魚炸的時間要稍微長一些，蔥薑蒜爆香，加入一些生抽翻炒均勻，然後再加入適量的水，把花椒放進去，鍋中的水煮開以後，小魚放進去，小火慢慢的燉煮5分鐘就可以吃了，味道鮮美，營養價值高。
小魚怎麼做才好吃
16樓：易12天
如果你喜歡吃辣椒的話，不妨做做乾鍋魚仔。
原料：魚仔1000克，紅、青椒各30克，植物油50克，紅油50克，精鹽2克，味精3克，蠔油3克，醬油5克，白酒40克，豆瓣醬20克，辣醬15克，香油3克，八角、桂皮各8克，蔥5克，姜15克，蒜子10克，整幹椒25克，鮮湯500克。
製法：（1）將魚仔洗乾淨，放入冷水鍋內，加入白酒煮至熟透，撈出瀝乾水分，晾涼後切成釐米長、1釐米寬的條；青、紅椒去蒂切滾刀塊，蒜子去蒂，蔥切2釐米長的段，薑切片。
2）鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後放入魚仔，炒幹水分，加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味，再加入鮮湯、八角、桂皮、整幹椒，旺火燒開後撇去浮沫，轉用小火燜一下，再選出八角、桂皮、整幹椒。
3）鍋置旺火上，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、薑片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散，倒入燜好的魚仔和青、紅椒塊，加入精鹽、味精，翻炒斷生，淋香油，撒蔥段，裝入乾鍋內，帶酒精爐上桌即可。
特點： 色澤紅亮，質地軟爛，滋味鮮香，回味悠長。
17樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈。
小魚乾怎麼做好吃小魚乾的吃法，湘菜小魚乾怎麼做好吃
你要看是這樣的小魚乾的，是河裡的可以燒著吃，海里的還晒乾了蒸著吃，很好吃的！不管是醃過鹽的還是沒有醃過鹽的小魚乾,先用水煮一下,大約5到8分鐘,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然後放點...
小魚怎麼做好吃，炒小蝦小魚的家常做法
小魚小蝦一鍋鮮的做法 1.新買回的小魚小蝦清洗乾淨瀝乾，加少許醬油，料油醃製片刻 2.麵粉加酵母用溫水和勻蓋保鮮膜，待用 3.三合面加蘇打粉用冷水和好，蓋保鮮膜待用 4.坐鍋點火，勺裡倒足夠量的油預熱，小蝦的盆裡倒入適量玉米粉滾勻 5.油溫升至七成，下入小蝦炸制定型即可，一次不要下入太多，均勻的鋪滿...
貼餅子熬小魚的做法，貼餅子熬小魚怎麼做好吃
用料玉米麵白麵小黃魚黃豆酵母蔥姜花椒八角豆瓣醬小魚貼餅子的做法 玉米麵 白麵 黃豆麵按20 10 3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約為麵粉量的一半左右 麵粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆麵的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以 將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中，用筷子混合均勻 ...