1樓:陌上_卿名酒酒
主料小魚乾
150克
青椒2個
紅椒1個
蒜苗20克輔料油
適量鹽適量蒸魚豉油
10毫升糖3克
香油適量
蒜瓣適量
幹辣椒2個
步驟1.準備好所有的食材。
2.鍋中油燒熱爆香蒜末。
3.倒入小魚乾翻炒。
4.在加入幹辣椒繼續翻炒。
5.加入少許鹽。
6.調入適量的糖翻炒。
7.關中火繼續翻炒至小魚乾微焦黃酥脆。
8.在放入青紅椒和蒜苗段繼續翻炒。
9.加入蒸魚豉油。
10.再加入香油。
11.翻炒均勻關火。
2樓:半夏半暖
步驟1:準備好所有的食材。
步驟2:鍋中油燒熱爆香蒜末。
步驟3:倒入小魚乾翻炒。
步驟4:在加入幹辣椒繼續翻炒。
步驟5:加入少許鹽。
步驟6:調入適量的糖翻炒。
步驟7:關中火繼續翻炒至小魚乾微焦黃酥脆。
步驟8:在放入青紅椒和蒜苗段繼續翻炒。
步驟9:加入蒸魚豉油。
步驟10:再加入香油。
步驟11:翻炒均勻關火。
3樓:好望角
香炒小魚乾的做法
1.小魚乾在做之前用水泡半個鍾.再把大一點的小魚的肚子擠一下.鰓有苦味,大的也要去掉鰓.
2.鍋裡放油燒到七成熱時下炸小乾魚.魚下鍋後立即把火調小.這一步很關鍵.否則小魚容易炸焦.隨後剷出鍋
3.鍋裡留一部分底油.把配料炒香.
4.放入糟辣子(剁椒也可以)
5.放入青椒.
6.把小魚乾回鍋.開始調料.放料酒.生抽,食鹽.白糖(少許)起鍋前放入花椒油與蔥段.
7.成品上桌
幹豆角炒小魚乾的家常做法怎麼做好吃
4樓:整鑫世界
幹豆角炒小魚乾的做法
幹豆角炒小魚乾的做法**11.小魚乾洗乾淨泡微軟瀝乾,豆角提前用水泡軟切段瀝乾,姜蒜蔥切好備用。
幹豆角炒小魚乾的做法**22.起鍋不放油倒入小魚乾,小火煸炒小魚乾至魚身無水汽,倒入食用油煸炒魚身變金黃,接著依次倒入姜、蒜、豆角繼續煸炒。(此步驟注意火不能大)
幹豆角炒小魚乾的做法**33.依次倒入料酒、水、朝天椒、醬油,邊倒邊翻炒。(水蓋過魚就可以)
幹豆角炒小魚乾的做法**44.蓋好鍋蓋,中火燜五六分鐘,湯汁收得差不多時,加適量香油翻炒,隨即倒入蔥段,翻炒出鍋。
幹豆角炒小魚乾的做法**55.不同的小魚乾和幹豆角鹹度不同,要根據食材情況適當放鹽或是不放。愛吃辣的可以根據自己口味多放辣椒。
5樓:匿名使用者
主料幹辣椒 野山泡椒
美人青椒 小米椒
蒜頭 幹豆角
小魚乾用料小祕訣
幹豆角炒魚乾的做法**11. 準備食材
幹豆角炒魚乾的做法**22. 準備食材
幹豆角炒魚乾的做法**33. 所有辣椒切小粒,蒜切片……魚乾洗過瀝乾,豆角提前用開水泡軟切段……
幹豆角炒魚乾的做法**44. 鍋中倒入油,比平時略多點,燒熱後倒入切好的所有辣椒粒,蒜片爆香加少量鹽調味盛出來,
幹豆角炒魚乾的做法**55. 鍋中倒入多點油,燒熱後放入豆角炒均勻後加入魚乾,翻炒,加鹽,蠔油,白胡椒粉調味翻炒二分鐘後倒入先炒好的辣椒調料,加料酒,翻炒一分鐘,調雞精出鍋……
豆芽炒煙燻小魚乾怎麼做好吃又簡單,做法**分享,愛
6樓:面朝大海路途
具體步驟
第一步1.豆芽洗淨。
第二步2.大蒜切段,姜切碎,蒜頭切片。
第三步3.小魚乾提前用水泡15分鐘左右。
第四步4.熱油炒香姜蒜,倒入小魚乾炒香。
第五步5.加入大蒜根部一起翻炒。
第六步6.加入豆芽翻炒。
第七步7.沿著鍋邊淋入適量的料酒,加入鹽炒勻。
第八步8.淋入生抽炒至入味。
第九步9.最後加入蒜葉略炒即可。
酸筍炒小魚乾怎麼做好吃 酸筍炒小魚乾最正宗的做法
7樓:海綿健康
小魚乾炒青豆
健康功效
青豆:健脾、益氣、清熱解毒
醬油:升壓、補血、護齒
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
小魚乾適量;青豆200g; 紅菜椒半個;蒜頭適量; 薑絲適量; 鹽適量;醬油適量;料酒適量;白糖適量;
小魚乾炒青豆的做法
1.準備材料:小魚乾、青豆、紅菜椒、蒜頭、薑絲2.青豆剝好下水煮爛
3.煮好的青豆盛好備用
4.熱油鍋放入薑絲、蒜頭爆香
5.放入小魚乾翻炒片刻
6.倒入醬油、料酒悶一會
7.再加入紅菜椒炒熟
8.最後倒入煮爛的青豆炒拌均勻,加鹽、一丁點白糖(我一般用白糖取代雞精來調味,所以放一丁點就好了),調好味道就可以起鍋嘍。
8樓:hfr濃咖啡
沈氏病重去世。臧姑亦悔不當初,決定重新做人。
炒小魚乾怎麼做好吃,炒小魚乾的家常做法
9樓:刺客丶默殤
香炒小魚乾的做法
1.小魚乾在做之前用水泡半個鍾.再把大一點的小魚的肚子擠一下.鰓有苦回味,大的也要去掉答鰓.
2.鍋裡放油燒到七成熱時下炸小乾魚.魚下鍋後立即把火調小.這一步很關鍵.否則小魚容易炸焦.隨後剷出鍋
3.鍋裡留一部分底油.把配料炒香.
4.放入糟辣子(剁椒也可以)
5.放入青椒.
6.把小魚乾回鍋.開始調料.放料酒.生抽,食鹽.白糖(少許)起鍋前放入花椒油與蔥段.
7.成品上桌
小魚怎麼做好吃,炒小蝦小魚的家常做法
小魚小蝦一鍋鮮的做法 1.新買回的小魚小蝦清洗乾淨瀝乾,加少許醬油,料油醃製片刻 2.麵粉加酵母用溫水和勻蓋保鮮膜,待用 3.三合面加蘇打粉用冷水和好,蓋保鮮膜待用 4.坐鍋點火,勺裡倒足夠量的油預熱,小蝦的盆裡倒入適量玉米粉滾勻 5.油溫升至七成,下入小蝦炸制定型即可,一次不要下入太多,均勻的鋪滿...
小魚乾怎麼做好吃小魚乾的吃法,湘菜小魚乾怎麼做好吃
你要看是這樣的小魚乾的,是河裡的可以燒著吃,海里的還晒乾了蒸著吃,很好吃的!不管是醃過鹽的還是沒有醃過鹽的小魚乾,先用水煮一下,大約5到8分鐘,去掉裡面那些氧化變質的物質,把煮過的水倒掉,放油,最好是花生油,放入生薑等調料爆一下,放放小魚炒幾下,倒點米酒,看各人喜好放入鹽,味精,辣椒等佐料,然後放點...
乾絲怎麼做好吃,如何做炒乾絲怎麼做好吃 炒乾絲
食材明細 材料 幹豆腐 五香豆腐乾 400克 調料 味精2.5克 精鹽1.5克 醬油10克 香油回少許 面鹼適答量 薑末適量 黃豆芽湯50克 豆油50克 辣椒少許 榨菜2兩 約80克 蒜茸1茶匙 蝦米1兩 約40克 3烹飪步驟 1.五香豆腐乾洗淨,切絲,裝盤待用。2.將鍋中放入涼水燒開,放入豆腐絲,...