1樓：紫癜之城
應該是你買的土豆是農民自己種的。養的比較好，而且烹飪方式比較好，土豆中的澱粉沒有被破壞，保持了原味，所以比較甜吧，其實，土豆本來就是甜的啦。
2樓：前上莊
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。
土豆含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質，優質澱粉含量約為，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素c的含量為蔬菜之最。以上是土豆的簡單介紹，同樣叫土豆但是土豆的品種和土豆成長過程中的其他很多因素導致它給人的的食感也不同，其中主要是土壤和水，如果是山區無汙染的山泉水澆灌的土豆或其它作物，水中的“糖分”也會被其大量吸收。
3樓：網友
沒有用開水燙一下再炒。
4樓：匿名使用者
土豆裡的澱粉當然是甜的了，切好的土豆拿水泡一下就好點了。
5樓：_默默記錄
土豆含澱粉呀，切後要過涼水。
有的土豆為什麼有甜味
6樓：幸運的楓陽
甜味有兩個原因：
1、土豆有一種本身帶有甜味，屬於品種問題 。
2、馬鈴薯富含澱粉和糖，在貯藏中澱粉與糖能相互轉化。當溫度降至0℃時，澱粉水解酶活性增高，薯塊內單醣積累，薯塊變甜，這個屬於儲存的問題。 但是兩者都可以食用。
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