1樓:名
白酒儲藏只是生產過程中的乙個環節。理想的存放環境是二十度左右,濕度百分之八十。存放的容器以陶壇和酒海為佳。
因為這兩種容器儲存,可以透微量的氧氣,促進酒體老熟。純糧白酒在儲存中一直髮生緩慢的化學反應,酸酯醇醛與水締合,異雜味變淡,酯香味慢慢變濃,入口慢慢變綿甜,達到該品種酒最佳狀態即可**。白酒生產過程,水源,酒麴,工藝,才是決定好酒的根本,儲藏,只是錦上添花而已。
只有純糧酒,儲存,才有價值。
2樓:康小寧
白酒需要在長時間的貯存過程中讓醇類、酸類和酯類逐漸達到平衡,使酒的香氣變得協調、豐滿。新酒經陳放老熟後,辣味減輕,口感會變得綿軟柔和。這一過程比較漫長,但是可以通過一些方法加速程序。
雖然沒有一天相當於一年那麼誇張,但是效果還是十分顯著的。
3樓:來自展覽館好心的落羽杉
儲藏簡單,避光通風,略乾燥,恆溫5至20度。新酒還需定時攪拌。關鍵是你得有值得儲藏的酒
你知道白酒的貯藏方法都有哪些 散裝白酒貯藏方法。
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一生一世,哈哈。沒有開封的酒,越存得耐越寶貴,所以你沒有開封可以儲存一生一世。雪蓮花泡白酒有10多年了,酒還蠻清亮,喝了一點酒,感覺沒什麼不好 一朵天山雪蓮能泡多少斤白酒 泡酒 雪蓮花多泡酒用 1.雪蓮酒雪蓮1朵,白酒500g,浸泡7天后,即可服用。日服2次,每次10ml。對風溼關節炎,腰痠腿痛均有...
怎麼辨別白酒的好壞,如何辨別白酒的好壞?
很多朋友喜歡喝酒,可是不知道如何辨別,教大家輕鬆辨別白酒好壞,很實用 教你如何辨別白酒好壞的妙招 第一招 若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質比較多 如果酒液不失光 不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。因為從色澤上...