1樓：巧婦9妹
北方的鵝始終幹不過南方的鵝，這件事兒挺讓北方人不服氣的，但是不服氣也沒辦法，這是由實力決定的事實，誰也改變不了的！如果可以給南北兩方的鵝賦予乙個名字，我覺得南方的可以叫社會鵝，而北方的可以叫居家鵝。名字一齣，立見高下。
南方社會鵝的強大，是與生俱來的。南方地區水系發達，適合水禽類生長，長期在江河湖邊遊走，吃的是魚蝦河蟹，再加上雨水豐沛，植物生長旺盛，這鵝出去溜達一圈隨便一吃，該補充的就都補充到了！而北方的鵝多生活在陸地，水資源不富裕，平日裡就靠吃蟲吃草籽長大，營養這方面就照南方鵝差了一截了，怎麼夠長身體的嗎！
還有乙個原因，就是北方氣候乾燥寒冷，冬季到來之時，北方鵝可吃的東西就更少了，只能靠消耗自身脂肪來補充消耗，久而久之，北方鵝肉質粗糙，味道腥羶，這也造就了東北地區的鐵鍋燉大鵝的這種做法。配著濃郁的豆瓣醬、以及各種菜乾寬粉，柴火之下慢慢燉煮入味，一掀鍋蓋，**還有什麼鵝肉的鮮美，鄰里街坊飄的都是一股豆醬的香味了！而南方鵝，一年四季生長在溫暖的環境中，肉質細嫩不用說，連一點腥羶味都沒有，就算是清蒸都毫無壓力，根本不需要用什麼醬來遮味了！
<>最關鍵的是，北方的鵝多為養殖場出來的，在經歷了一系列流水線操作之後，已經喪失了社會鵝的本性了！而南方的鵝，從小肆無忌憚的散生散養，見慣了市面的南方鵝乙個個成為了天不怕地不怕的好鬥子，連村裡的狗子看了它們都得繞道走！
所以，南方的社會鵝雖然兇猛，但是好吃也是真的，因為它們真的是結合了天時地利人和，才得以擁有這樣一身鮮美的好肉。也正因為如此，中國最有名的四大名鵝皆出自南方：馬崗鵝、獅頭鵝、陽江鵝、烏鬃鵝，而北方姑且有豁眼鵝能與之一決高下，但一入鍋，味道上立刻就相差甚遠了！
2樓：小張冰箱愛好者
可以紅燒，將鴨肉和黃豆在大鍋裡紅燒，在放入料酒，蠔油等佐料就可以了。南方人愛喝湯，一般將鵝燉湯。
3樓：天天
鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，除了燉著吃，還可以做成蓮藕燒老鵝或者紅燒鵝肉，也是一種美味，還有醬鵝，我覺得這樣吃更好吃，通常南方人的吃法也有很多，他們經常做成鹽水老鵝吃，還有柴火燜老鵝，他們的做法新奇，每道菜都令人垂涎欲滴。
4樓：野豬佩奇
可以黃燜或者直接白水下鍋煮熟後撈出，然後準備蘸料蘸著吃，還可以簡單醃製一下，烤著吃等等，都是不錯的選擇。
大鵝怎麼燉才好吃
5樓：
親親你好，高壓鍋版燉大鵝，肉爛脫搭知枝骨，香而不膩原料：大鵝、生抽、老抽、白糖、黃酒、白酒、蔥薑蒜、八角、桂皮、草果、幹辣椒。做法步驟：
第1步、大鵝切大塊洗淨。鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨，小絨毛處理起來比較麻煩，一定要有點耐心。第2步、剁好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段、薑片、白酒大火燒沸後撇去浮沫。
第3步、焯過水的鵝肉再次用溫水洗去附在鵝肉上的渣滓。第4步、燉大鵝需要的調料。（蔥薑蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）第5步、鍋中放2茶匙食用油，放入適量大約25克白糖炒糖色。
第6步、糖色炒至成深棕紅色，快速倒入焯過水的大鵝知敏。（炒糖色不僅能給食材上色，也有去腥去異味猛型的效果）第7步、翻炒至鵝肉上色，加入香葉、八角等調料。（這個時候可以小火煸炒一會，炒出鵝肉中的水汽，這樣也能帶走部分腥味）第8步、炒至上色的鵝肉移至高壓鍋，加入熱水與鵝肉持平，加入老抽、生抽、食鹽。
第9步、加入50克花雕酒。第10步、燒沸後，燒三兩分鐘再蓋上蓋子，高壓鍋上汽後改最小火，20分鐘後關火。
大鵝怎麼燉才好吃
6樓：生活對對碰
燉大鵝好吃的做法如下：
用料：鵝1500g、八角香葉桂皮適量、薑片6片、幹辣椒可有可無、榴蓮殼可有可無、料酒5勺、生抽2勺、老抽1勺。
步驟：1、鵝肉大塊切好，焯水去浮沫，香料備判攔好，薑片切好。
2、鍋內入油，油開後調小火掘塵胡，放入香料辣椒薑片，翻炒一下，將焯好水的鵝肉倒入鍋內，進行翻炒。
3、基本翻炒到這個樣子，鵝肉有一點點焦香，即可放入料酒生抽老抽，放好兄數後再稍微翻炒一會，讓肉吸收到調料的香味。
4、炒香的差不多，就可以倒入高壓鍋，加入差不多1500ml的水，放入榴蓮果夾，大火開壓，上汽後25分鐘左右即可。
元宵都有哪些花樣吃法，元宵除了煮著吃，還有哪些花樣吃法？
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當感冒時，可以bai將一小杯紅du葡萄酒在火上加熱，zhi打一隻雞蛋倒在酒dao裡，然後用筷子或調匙攪專攔一下即停止屬加熱 待晾溫後便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。當作外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。做煎魚時，在鍋裡噴上半小杯...
現在除了英語還有什麼語吃的開
學西班牙語最好，法語和西班牙語相近，但法語發音較難，法語的小舌音更加難，而且還有鼻母音，這些在漢語裡都沒有，西班牙語只有一個大舌音比較難，其實也不用發這麼標準西班牙語基本上一個字母對應一個發音，比較好學，西班牙語是第三大語言，整個美洲幾乎都說西班牙語 除了加拿大，在美國是美國人學的主要外語之一，而且...