1樓：春香經驗之窗
個人的口味吧！其實基本上每個人的口味都是不一樣的，但是在製作滷料的時候，最重要的就是乙個香，很多人都喜歡裡面那個辛辣味，所以我建議你可以在滷料裡面加上一些辣椒，一些幹辣椒味道比較好，然後在的時候可以加上少許的白砂糖，這樣可以讓滷料更加的鮮嫩，更加的爽口。砂糖我比較習慣去加，因為我覺得喜歡加白砂糖的話，可以讓滷料更加的美味，更加的鮮嫩。
2樓：教育知識之家
製作滷汁時，最重要的是一種香味。很多人喜歡裡面的辣味，建議你在滷汁里加點辣椒。有些幹辣椒味道更好，然後可以在滷汁中加入一點白糖，可以讓滷汁更嫩更清爽。
3樓：心雪禪意館
在滷料裡，放得最多的便是辣椒、山奈、老薑、胡椒等大料。這些大料味重，是辛辣味兒味兒的主要**。
滷料裡面會有一股辛辣味，這股辛辣味是怎樣產生的？
4樓：明顯八卦
辛辣味的產生來自於乾的香料類包括：幹辣椒、胡椒等，新鮮的增香料類以及調味料類。
5樓：棟思禕
滷料中的辛辣味信差纖的產生其實主要是幾種常見的香辛料以及蔬菜和調料所產生的，並不是所有帶辛辣感的香辛料都能夠產生讓人聞到滑仿的慶迅辛辣味。
6樓：讓我裝傻賣萌
滷料中的辛辣味**，主要來自於香料中的花椒和大料。
滷菜的複合味是怎麼產生的
7樓：帳號已登出
滷菜的複合味是通過香料和調料產生的。真正的滷菜複合味，是長期的滷菜過程中，肉香味和香料味，能夠起到香料產生複合味的作用，調料味融合在一起的複合味道，濃香而醇厚。聞之有食慾。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
滷菜簡介。滷菜它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
辣滷如何才能體現香味。降低香料味？
8樓：網友
關鍵是香租宴辛料的合理搭配，像絕味，周黑鴨等特徵香味，都是滷料仔型遲熬出來的香味念李。如果做麻辣味，要選擇***的紅花椒和魔鬼椒。
9樓：橙問圖
合理搭配香辛料，掌握滷製時間。
穿越火線裡面的大跳是怎麼跳的
你站在箱子旁邊，前後 兩個鍵同時按住，然後跳。蹲。跳。蹲一直重複，越快越好，或者拿著刀子站在箱子旁邊，前後 同時按住，跳。蹲然後點右鍵，就會卡在箱子上，在跳一下就上去了。1 最簡單的直接貼著箱子，按住w和s不鬆開，然後同時按跳和蹲鍵。速度慢，當然你跳熟練了就會快點。2 也是在箱子前面或者只有一點距離...
電影電視裡面的「穿幫鏡頭」是怎麼造成的
穿幫鏡頭的原因很多，比如膠片剪輯時一小部分放反了呀什麼的，不過人無完人，這些只要不影響其實沒必要深究。一年四季大部分都是導演設定的場景，演員不得不吃很多苦，比如冬天穿裙子，夏天穿棉襖，所以做明星也是很苦的，呵呵。麻煩採納，謝謝 穿幫鏡頭就像你說的那樣，可能是疏忽造成的，因為要拍一部電視劇要注意到很多...
部隊裡面的官階是怎麼排列的？營長團長
官階 司令，軍長，師長，旅長，團長，營長，連長，排長，班長，每一階都有副職 軍銜 將軍 大，上，中，少將 大校，上校，中校，少校，上尉，中尉，少尉 最高統帥部 戰區司令 集團軍司令 軍長師長 旅長團長 營長連長 排長班長 旅長 司令 師長 連長 營長 團長 排長，這些官職的大小如何排列 從小到大的順...