1樓：知道多的後果
毛豆莢採收後極其易黃化，必須立即預冷，以減緩黃化。因此，直接利用毛豆莢者，預冷工作非常重要。採收後應以水冷或碎冰預冷方式迅速降低品溫（5℃以下），隨後儲存於5℃低溫，約可維持毛豆莢2天的鮮緣。
比較毛豆莢及毛豆仁的儲存，顯見毛豆仁十分不耐存。因此若要使用毛豆仁，可以低溫狀況儲存毛豆莢，儲存期間雖然豆莢外觀變黃，但豆仁仍有極高的利用率。若能大約計算市場週轉時間，三四天前剝殼，豆仁以小包裝低溫儲存（5℃以下），則採收後的利用期限可延長。
如果自己家裡面則可以在市面上選擇一款保鮮密封性好的保鮮盒來放冰箱裡面來儲存毛豆，我建議您使用一鍵啟閉式的保鮮盒，我自己家裡面用的是安扣保鮮盒，用來儲存毛豆很方便。
2樓：惠企百科
毛豆儲存方法如下：1、可以帶皮儲存，有的朋友說不能清洗，但是我感覺還是清洗一下比較好，清洗乾淨必須晾乾水分，加入少許的白酒拌勻，裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍儲存。
2、把毛豆剝開，毛豆粒開水下鍋進行焯水，大概三十秒撈出立即過涼，控幹水分，入保鮮袋密封入冷凍室儲存。
3、鍋內加入適量油，下入清洗乾淨控幹水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾涼密封入冷凍室儲存。
4、剝好的毛豆粒，加入適量食用油拌勻，裝入保鮮袋密封，也是冷凍儲存。
毛豆的儲存方法 毛豆怎麼儲存
3樓：生活寶典
1、首先，最簡單的毛豆的存放方法就是把毛豆放進冰箱中存放。新鮮的毛豆放進冰箱中一物脊絕般在夏季可以存放3天左右，3天之後再拿出來食用口感還是很好。
2、要想毛豆儲存的久一點的野卜話，可以把毛豆洗乾淨，然後放在鍋中炒乾淨水分，炒的越幹，毛豆可以儲存的時間越久，而且這樣毛豆的營養價值也很高。罩姿。
3、還可以把毛豆放在冷凍櫃裡存放。這種儲存方法是可以存放最久的。基本上只要你放在冷凍櫃中，存放1個月到2個月都是可以的。
毛豆儲存方法 毛豆如何存放
4樓：三夜見
1、先把毛豆剝好，然後倒入開水鍋中汆熟，然後冷水過涼，瀝乾水分，最後放入保鮮袋放冰箱冷凍脊晌冷凍室冷凍即可。下次隨吃隨拿，最好是悶慎乙個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分。
2、還可以連同毛殼一起摘掉，放入塑膠袋中進行密封起來，找乙個厚實的塑膠袋，可以櫻罩鋒直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮乙個月。
3、把新鮮的毛豆剝開放入乙個容器中，或是盤子都可以，直接倒入冰箱的冷凍室進行冷凍，然後等毛豆凍實之後取出裝在袋子中還放入冷凍室即可。需要注意的是吃時候解凍以後要焯一遍熱水的。
毛豆怎麼儲存
5樓：休閒娛樂頻道
1、焯水法
毛豆粒放沸水中焯水，加少量食鹽和食用油，可旦唯以保證毛豆翠綠不變色。大概煮20-30秒至半熟，撈出放涼水中浸泡涼透，自然晾乾後用保鮮膜或密封良好的透明袋裝好，放於冰箱冷凍室冷藏。這種方法儲存的毛豆還是和新鮮毛豆一樣，能儲存半年不壞。
2、裹油法
毛豆粒放模腔培熱油中煸炒一遍，只要毛豆粒完全裹上油圓搜就可以。攤開涼透分小包用保鮮膜密封裝好，放冰箱冷凍保鮮，食用的時候只要拿出一小包即可。這種方法和焯水法差不多，毛豆也能儲存半年之久還是新鮮如初。
3、直接冷凍法
將毛豆或毛豆粒清理乾淨後，放太陽底下或通風處晾置一段時間，保證其表層是乾燥的，用保鮮膜或密封性好的袋子（保鮮盒）裝起，放冰箱冷凍。只要細節處理好，儲存的毛豆也能儲存20-30天的時間，毛豆依然是新鮮的。
毛豆的挑選方法
1、挑選顆粒飽滿的毛豆。
毛豆顆粒飽滿，則毛豆較為新鮮，不然有些毛豆是已經放了很多天的了。
2、挑選顏色為青色的毛豆。
如果毛豆表面有些黃色，說明毛豆可能有點太熟了，而我們要選擇表面全是青色的毛豆，這樣做出來的鹽水毛豆才可口。
3、挑選表面毛較多的毛豆。
這樣的毛豆，沒有被過多的損壞過，吃起來也比較新鮮。
存放毛豆的方法 毛豆怎樣儲藏
6樓：陽光生活
1、冷藏保鮮法。
把毛豆放入塑膠袋中進行密封起來，找乙個厚實的塑膠袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮乙個月。
2、直接冷凍法。
將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裡(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，這種比冷藏保鮮，儲存時間稍微長一些。
3、焯水冷凍法。
在毛豆快要過季節的時候，儘量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。先將毛豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋裡焯一下，時間大約30秒左右，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裡。
這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒著吃，吃裂唯的時候取出化凍就可以了，儲存時間長達一年之久。
4、油哪巧炒冷凍法。
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水肆緩培分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。
然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室儲存，冷凍儲存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
毛豆的保鮮儲存方法
7樓：熱愛生活的小斌
儲存毛豆可以用冷凍冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，這些方法能使毛豆儲存時間更長更新鮮。
焯水冷藏法是儲存毛豆最長時間的方法，先將毛豆殼全部剝掉，煮一鍋沸水，將豆粒倒入鍋中焯30秒後撈起，等水分晾乾後裝入保鮮袋中，放進冰箱冷藏室即可。
冷凍冷藏法儲存毛豆，基本上能儲存乙個月左右。將毛豆放進乙個結實的包裝袋中，放進後密封起來，立即立即放進電冰箱內開展冷藏，食用時拿出來也是一樣的新鮮。
生長習性。大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。
種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脫落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。
毛豆香乾丁的做法，毛豆香乾丁怎麼做好吃，毛豆
1 準備食材 剝好的毛豆和香乾。2 香乾洗淨切成均勻的小丁。3 毛豆去除白色的膜，洗乾淨。4 熱鍋內放油燒熱，放入香乾丁翻炒至金黃。5 盛出炒好的香乾丁備用。6 重新放油燒熱，放入毛豆翻炒。7 炒到毛豆變色，再倒入事先炒好的香乾丁一起翻炒。8 起鍋前調入鹽和少量的雞精即可出鍋。主料毛豆200克香乾2...
毛豆炒絲瓜怎麼炒好吃，如何炒毛豆怎麼炒好吃
用料絲瓜 2根 毛豆 一把 胡蘿蔔 1根 小的 鹽 適量 蔥 1根 雞精 半勺 毛豆炒絲瓜的做法 去皮，洗淨，切片待用 胡蘿蔔去皮，洗淨，切片待用，蔥切斷 鍋中倒油，又熱後加入毛豆炒至蛻皮，加入胡蘿蔔翻炒，加入鹽再加入絲瓜翻炒，最後加入雞精翻炒就可以完成了 絲瓜本身水分就大，不用加水，若炒的時候較乾...
新鮮的毛豆怎麼煮好吃，新鮮毛豆角怎麼煮？
水煮毛豆好吃。所需材料 毛豆 鹽 花椒 八角 薑片。做法 1 要做出好吃的煮毛豆，首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆，顏色要綠綠的，看起來比較飽滿的。這種毛豆煮出的口感才最好。2 把買來的毛豆洗淨，放在盆中，多撒點鹽用手搓洗，這樣可以去除上面的毛毛，便於入味。搓好的毛豆倒入鹽水中醃製1小時，如鹽少的話可多...