1樓：小魚生活家居館
微波爐和烤箱，加熱食物有什麼不同呢？
微波爐和烤箱都是廚房中比較常見的電器，平時可以用它們烹飪出各式各樣的食物，在平時的使用過程中，發現兩者都是給食材進行加熱，功能有很多相似的地方，甚至有的家庭兩者選其一購買。但是兩者還是有很大區別的，接下來我們就來詳細介紹一下。
1、 微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
2、烤箱用來烘焙食物再合適不過了，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果，不過烤箱是由外及裡的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時候裡面可能還沒熟，烘烤時還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時，最好用牙籤戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。
3、微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易幹，比如你放個饅頭進去，加熱後拿出來可能就不會想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風味。
2樓：憶
它們的加熱原理不同。微波爐是利用微波，對食物內的水分子進行加熱。而烤箱是一種比較直接的加熱，利用高溫對食物進行烘烤。
3樓：富得劉6油
微波爐的功能更加的全面，能夠加熱食物還可以製作一些平日裡的食物。**方面也比較昂貴，而烤箱的功能比較單乙隻能夠對食物進行加熱。
4樓：愚喬啊
微波爐的加熱是從內到外，是通過微波振動加熱，烤箱是從外到內，它是通過燈管的熱量來烤熱的，它的加熱方式是不一樣的。
5樓：錦繡河山
烤箱和微波爐的區別：烤箱和微波爐有什麼不同原理，看完就知道了。
微波爐和烤箱加熱烹製食物的原理分別是什麼？
6樓：諶頎
烤箱是利用加熱管的熱輻射加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由內而外傳遞熱量。微波爐用微波做飯，食物由內而外傳遞熱量。乙個是電熱加熱，乙個是電磁波加熱，所以其烘焙效果不同。
微波爐的微波穿透食物時會產生熱能效果，加熱的同時會加速食物水分和營養的損失。
烤箱是用來烤食物的目前，微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、披薩等，但很難產生像烤箱一樣出色的烘焙效果。烤箱在外部和內部加熱，所以食材靠近加熱管的部分很快就熟了。微波爐主要用於快速翻轉熱食物，節省了很多時間。
烤箱加熱食物通常比微波爐消耗兩倍的時間，耗電量大，只用於烘烤食物就好了。烤麵包、蛋糕、比薩餅、烤肉等很多食物。如今，娛樂圈少不了報道某兩位明星之間的「撞臉」，看家電很容易找到「撞臉」的成員，其中比較常見的是數微波爐和微波爐。
在瞭解微波爐和微波爐的區別之前，先科普一下工作，瞭解一下微波爐和微波爐的知識。烤箱是為了烘烤食物或烘乾產品而密封的家電，分為家用烤箱和工業烤箱。家用烤箱可用於加工麵包、比薩餅等麵食，還可以製作蛋撻、餅乾等零食。
還有可以烤雞肉的烤箱，做出來的食物通常香氣撲鼻。工業用烤箱是工業上用於乾燥產品的裝置，有電的也稱為氣體，烤箱或乾燥箱。微波爐顧名思義就是用微波做飯。
微波爐是用電磁波加熱食品的現代化烹飪爐灶。微波是電磁波，微波爐由電源、磁控管、控制電路、烹飪鋼等組成，結合在烹飪鋼中。烹飪河的出入口附近有可以旋轉的攪拌機。
電烤箱的加熱原理：將電阻線電加熱，使電變成熱，提高盒子裡的溫度，然後熟悉食物的過程從外部烤到內部。
7樓：會種田的機械師
微波爐是通過射線從食物內部向外加溫，而烤箱是通過外面的熱輻射向裡面降溫。
烤箱可以加熱食物嗎 烤箱和微波爐一樣嗎
8樓：生活小常識
1、烤箱可以加熱食物，但加熱效果沒有微波爐。
好。2、烤箱和微波爐是兩種不同的加熱方式，烤箱是熱能紅外線。
和火的概念一樣。電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設計，讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體裡的氣溫提高，繼而對宴皮食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。
3、微波是物理加熱，主要是利用電磁波。
對食物進行加熱，通電後，電能變成微波，通過空氣傳播到食物，使得食物每乙個分子都進行熱散祥派衝賀運動，從而使得食物變熱繼而成熟，這個過程是由裡而外的。
微波爐和烤箱的用處，你知道有什麼不同嗎？
9樓：為零零
微波爐主要用來加熱飯菜，解凍，是年輕人必不可少的廚房工具。而烤箱是一種烘培工具，可用來製作各種麵包，蛋糕等食物。
10樓：創作者
區別不大。微波爐只適合於加熱食物，不適合做生的食物。烤箱不僅可以加熱食物，還可以做很多美味的食物，比如烤蛋糕烤麵包烤紅薯等。
11樓：教育知識之家
微波爐和烤箱的區別有哪些。
一：加熱原理不同。
電烤箱：原理：電能變成熱能，過程：由外至內。
微波爐：原理：電能變成微波，過程：由內至外。
二：加熱效果不同。
電烤箱：加熱時，不會破壞食物的口感，可保留食物中的營養成分，烘烤時注意翻面，避免沒熟。
微波爐：加熱時，食物的營養成分會流失。色香味難以俱全。作為加熱食物之用。
12樓：懂視生活
電烤箱和微波爐的區別。
烤箱和微波爐的用途和區別是什麼？
13樓：乾萊資訊諮詢
烤箱適用於，烘烤麵點、成塊的肉製品等。也就是說針對於烹飪環節中的烤。微波爐適用於，適度加熱食品、蒸煮類食品等。
也就是給事物加熱，並非一種烹飪手法。 烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。
烤箱的加熱原理是，讓電阻絲(棒)通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理是，通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每乙個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
1、烤箱是加工食物是乙個烤的過程。明火直接烤會產生致癌物質，3,4—苯並芘，含量與烘烤時間成正比。但用烤箱來說，這種致癌物質幾乎不產生，因此，可以說是比較安全的加工方法，微波爐加工食物，只是一種加熱。
但所散發出的微波對人身體有害！儘量在用微波爐做食物時，離它遠點。
2、要說哪種工具做出來的食物更健康，到還真不好判斷，這需要大量的實驗。但因為明火烤出的食物，對人身體有一定害處。因此，我個人意見還是少吃烤的食物比較好，不過這都不是絕對的。
就象有些食物間相剋一樣，也有食物間的營養促進，所以食物的搭配顯的格外重要。食品營養也成為現今時代乙個新興的行業。
加熱食物用烤箱好還是用微波爐好
14樓：厙語
加熱食物選擇微波爐比較好，快速高效，短時加熱不會造成營養流失；烤箱加熱時間長，能量消耗高。理由如下：
1、電烤箱工作原理：電烤箱是利用電用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。其箱體主要由外殼、中隔層、內膽組成三層結構，在內膽的前後邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠岩製品，使外殼溫度大大減低；同時在門的下面安裝彈簧結構，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。電烤箱的加熱方式可分為面加熱）和上下同時加熱三種。
2、微波爐工作原理：
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。微波加熱的原理簡單說來是：
當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫公升高，因此，食品的溫度也就上公升了。
用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，公升溫速度也快。它以每秒億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。
3、電烤箱和微波爐的區別：電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質的區別。微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量。
分子運動越快。溫度越高。通俗的說。
也就是自己給自己加熱。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱，乙個是磁能乙個是熱能，通過熱傳導的原理來加熱食物，是傳統的食物烹飪方式。微波爐加熱是由內至外，而烤箱是由外至內，微波爐加熱效果不均勻，水份容易流失。
烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營養成份。簡單的說。微波爐最好的功能就是可以對食物快速加熱；但是要做麵包、蛋糕、比薩類，或是烤雞、肉類的烹調，還是用烤箱的好。
15樓：年飇馬惜芹
兩者各有千秋，電烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。 電烤箱加熱物體，是通過空氣作為加熱介質來傳遞熱量；微波爐加熱物體是通過微波輻射使物體分子運動加快來加熱。其次電烤箱是比微波爐費電的多，熱效率遠不及微波爐。
但是，微波爐可以穿透一般非金屬容器，直接加熱食物，比較快，烤箱是烤熱輻射，一般先烤熱容器，時間慢。微波爐的主要用途事加熱、烹調和解凍食品。
16樓：芒果沙糖桔
只是加熱就用微波爐就行了，要是想食物變脆，還是需要用烤箱，其實現在就有帶烤箱功能的微波爐啊。
17樓：跳舞的獅子
微波爐快，方便簡單，烤箱需要加錫紙慢，麻煩。
18樓：冷事百科
微波爐和烤箱，買哪個更划算？
請問烤箱與微波爐的區別是什麼，可以用烤箱來代替微波爐加熱食物麼？方便嗎？
19樓：鑫泰科技
烤箱是不可以代替微波爐來加熱的，電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質的區別。
1，電烤箱是利用熱量來烤熟食物的，微波爐是用來快速加熱烹飪好的事食物的，用烤箱代替微波爐加熱會導致食物變味或者烤焦。
2，微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量，分子運動越快，溫度越高，簡單的說，微波爐最好的功能就是可以對食物快速加熱，而不是用來蒸煮烤熟食物的。
3，電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。
20樓：紅色紙飛機
電烤箱和微波爐的區別如下：
1、加熱原理不同。
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。
微波爐的加熱原理：通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每乙個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
2、烘焙效果不同。
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
3、使用方式不同。
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
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