1樓：一葉小船
微波爐不能加熱哪些食物。
雞肉。通過微波爐加熱雞肉會有較大問題，因為微波爐不能均勻加熱，所以部分割槽域會先被加熱。雞肉的蛋白質密度也比其他紅肉高，所以在再次加熱時，若蛋白質分解不一致，會引起腸胃不適。
所以，為確保加熱均勻，應經常翻轉雞肉。
公尺飯。公尺飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室溫下儲存，就很容易造成細菌繁殖導致毒素產生並令人嘔吐或腹瀉，即使是二次加熱也無法消除毒素的。
土豆。土豆也一樣要注意儲存，否則容易造成細菌大量繁殖。如果把土豆儲存在室溫下，尤其是用錫紙中組個氧氣時，容易滋生肉毒桿菌。即使二次加熱也是無法殺菌的，所以需要冷藏儲存。
蘑菇。蘑菇的蛋白質很容易被酶和其他微生物破壞，所以儲存方式出錯的話，再次加熱會造成腸胃不適。但如果儲存在冰箱裡小於24小時，再次加熱至70度以上來食用也是可以的。
菠菜和其他葉菜。
由於生長環境的影響，菠菜和其他葉菜或含有較高的硝酸鹽濃度。雖然硝酸鹽並無害，但能轉變成致癌物亞硝胺。亞硝胺會影響血液攜帶氧氣的能力，影響幼童健康。所以，建議不要二次加熱菠菜。
用微波爐加熱食物真的會致癌嗎。
對於微波爐來說，加熱食物時，好使食物中保留有一定水分。正常使用微波爐，微波只是加熱食物中的水分子，食物溫度不會高於100℃，食品本身也並未發生化學變化，因此不會產生致癌物。
如果加熱食物的溫度過高，無論用哪種加熱方式，都可能產生致癌物。比如在炸薯條、薯片，烤製點心時，加熱食物的溫度會高達120℃。此時，氨基酸和碳水化合物反應，可能生成致癌物；在煎炸魚肉時，溫度高達200℃，此時蛋白質可能產生雜環胺類致癌物；
而燒烤各種肉類的溫度可能高達300℃，如果操作不當而發生焦糊時，食物中的脂肪會產生苯並芘類致癌物。因此，日常飲食中食用煎炸食物要適量，更不要吃焦糊的食物。
2樓：琳達de小世界
微波爐不能煮雞蛋容易**，微波爐可以烤雞翅加熱飯菜等！
3樓：牽曉星
微波爐是不能煮盒裝牛奶和雞蛋的，它會**的。非常危險。
4樓：半杯紅酒
微波爐加熱食物是很方便的，但不是所有的東西都可以放到微波爐裡加熱，那麼微波爐不適合加熱什麼東西？操作方法。
帶殼的生雞蛋。
將帶殼的生雞蛋放到微波爐裡加熱，雞蛋會**。這是因為微波爐的熱度高，雞蛋還沒熟就把雞蛋撐破了。
盒裝的牛奶。
將盒裝的牛奶放到微波爐裡加熱，牛奶也會爆開，加熱牛奶一定要將牛奶放到微波爐專用的器皿裡再加熱。
完整殼的板栗。
用微波爐加熱帶殼的板栗，要在外殼上切幾個切口，不然將完整殼的板栗放進去加熱，板栗會蹦起來。
塑料器皿。微波爐的溫度是很高的，不要將塑料的器皿放到微波爐裡加熱，會使塑料融化，導致微波爐出現故障。
微波爐不能加熱哪些東西
5樓：驕學相長
微波爐不能加熱的食材如下：1、不能用微波爐加熱完整的蛋類，這是因為微波會讓雞蛋內部的液體產生「暴沸」，一旦雞蛋內部過熱，壓力很大時，在壓力釋放的時候就會出現**現象。
2、越乾淨的容器，越乾淨的水，越容易出現一種猛烈沸騰的現象，所以，也不要用微波爐燒水或煮牛奶和湯類。如果一定要用微波爐對這些液體食物進行加熱，則一定要控製好時間。
第一，按照使用說明規範操作；
第二，微波爐執行時可與其保持半公尺以上的距離；
第三，在不使用時及時關閉電源；
第四，微波爐停止執行後再開門；
第五，儘管強行開門時微波爐會自動關閉微波發射，但也盡量不要這樣做；
第六，保持爐內清潔，保證微波爐有良好的工作環境；
第七，不要過度或反覆加熱食物，避免因脫水過度造成食物焦乾變質。
以上內容參考：人民網-微波爐有輻射威脅人體健康？！還能用嗎？
以上內容參考：人民網-微波爐傷腦還致癌？這個「黑鍋」微波輻射可不背。
微波爐不能加熱哪些東西？
6樓：謝向雁侯初
多數消費者只是認為微波爐就是乙個加熱的電器，有什麼食物都會一股腦兒地塞進微波爐裡加熱，實際這種做法並不科學，還有一定的危險性，到底哪些食物不能放進微波爐進行加熱呢？趕緊來看看！
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外麵一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
7樓：夷雁海希
①金屬器皿。鋁鍋、搪瓷鍋和不鏽鋼鍋等金屬容器，微波不能穿透，而且碰到金屬時爐內壁會發生打火現象，故不能使用。注意，使用金屬器皿時也容易造成微波爐的損壞。
漆器。漆器上的漆在受熱後可能會剝落、熔化，產生有害物質，容器也可能產生裂痕，請勿使用。
不耐熱的塑料容器。普通塑料容器耐熱性差，不能作微波爐烹飪器皿用。
草、柳、木、竹、紙製品。這些容器短時間加熱時可使用，但長時間加熱時，容器可能會燒焦，請勿使用。
微波爐器皿因製作材料的不同，**也有較大的差異。塑料的微波爐餐具是品種最齊全、**較低的一類。其特徵是表裡色調單一，售價一般在幾元至數十元。
優質玻璃器皿透明，易於觀察食物烹飪時的情況，耐熱功能甚佳，但**稍貴一點。
8樓：蜜兒愛生活
微波爐裡切記不能加熱這幾樣東西，現在清楚還為時不晚，快看看。
用微波爐煮食物好嗎
9樓：暮靜雨
微波爐加熱食物，對人體沒有太大的危害。微波爐加熱食物的機理是利用微波使食物中的水分子。
發生劇烈的摩擦和碰撞，產生大量的熱量來加熱食物，屬於一種物理作用。
用微波爐煮食既省時又方便，好處在於能夠快速的將食物解凍或者加熱、煮熟，同時對食物的本質不會受到太大的影響。但是要注意在使用微波爐的時候要保持和微波爐的距離，要嚴格的按照微波爐的規定進行操作，同時嚴禁使用微波爐加熱蘆空密封的食物，陪舉瞎像袋裝答念、瓶裝、罐裝的食品，以及帶皮、帶殼的食品。
10樓：雲山柳
微波爐煮食物挺好的，用電，能把握火候。
11樓：網友
按照目前的資料，微波烹調縮短了加熱時間，所以維生素的儲存率高於普通烹調方法。如果用砂鍋燉雞湯，那麼要燉乙個衡喊小時以上，維生素的損失率會更高指攔罩一些。從蛋白質來說，無論是煮還是微波加熱，兩者都能正常消化吸收，差異並不大。
不過，凡事有利就有弊，微波烹調可能會降低肉中不飽和脂肪酸的含量，唯鬧這倒是乙個值得注意的事情。
在一項最新研究報告當中，研究者對牛肉加熱之後的脂肪酸變化進行了測定。有的樣品用微波加熱，有的則用傳統蒸煮方式加熱，一直加熱到牛肉的中間溫度達到同樣的溫度為止。結果發現，與蒸煮方式相比，微波加熱時，對omega-3多不飽和脂肪酸的不利影響較大，會使其比例明顯下降。
較低溫度的蒸煮方式不僅對不飽和脂肪酸影響比較小，甚至還會略微增加多不飽和脂肪酸的含量。國外也有類似的報道，在用微波烹調魚類之後，其中omega-3多不飽和脂肪酸的比例有所下降，而飽和脂肪酸會增加。
微波爐能煮飯嗎
12樓：同令禕
可以。使用微波爐進行煮飯，一來可者禪御以保留公尺飯的營養。其實由於公尺襲稿飯在微波爐裡面更快的煮熟，因此微波爐比電飯鍋省電。
而且由於微波爐的中的食物熱量是從裡往外熟首巖，更大程度上保留了公尺飯的營養價值。
微波爐煮飯比電飯煲更加省電，有人做過簡單的調查，使用微波爐煮飯比使用電飯煲煮飯可以節省至少20%的電能。因為我們知道電飯鍋煮飯消耗的時間是比微波爐長的，微波爐雖然功率大，但是時間短很多。
13樓：讓世界充滿歡聲笑語
剛從冰箱裡拿出來的食物是能直接放入微波爐裡進行使用的，家裡的菜放冰箱裡，當拿出來吃的時候感覺有點涼，就可以直接把盛著菜的碗放到微波爐裡面加熱。微波爐裡的物品發熱的原理是物品接收到微波後，就會接收到微波的能量，這能量可以使物品內部的分子不停地振動，振動生出的熱使物品的溫度公升高，從而煮熟食品。
但是，從振動開始生熱這段時間內，從生熱到溫度公升高是逐步的，雖然說這段時間也不是太長，但是這也是乙個過程，這樣就橘簡簡有一段時間，就不是冷碗驟然遇到高溫，就不會直接炸裂，但是建議物品可以放到常溫咐顫後再使用微波爐進行加熱，一圓褲定要注意金邊或非微波爐使用餐具，是不能放微波爐加熱的，如果放入微波爐內加熱，會引發很多安全隱患，從而造成危險。
微波爐為什麼可以把食物煮熟
14樓：陽光生活
氣體分子的平均速度(攝氏零度、每秒公尺數)及碰撞次數(攝氏零度、一大氣壓下，乙個分子每秒碰撞的百萬次數。
使用微波來烹飪食物的方法是首先由任職雷神公司的培西·史賓賽想到的，培西·史賓賽過去為公司建造雷達裝置的磁電管。一天他在乙個啟動的雷達裝置上工作時，突然發覺自己放在口袋裡的巧克力融化了。經培西·史賓賽的思索和研究，發現他的巧克力是被微波所溶化，所以認為磁控管也能用來烹飪。
目前，世界上最大的微波爐生產商是格蘭仕。
微波爐的運作原理是通過用微波(頻率常常為對食物照射，食物分子可分為有極分子和無極分子，在外電場作用下，使原來雜亂無章分布的有極分子沿外電場方向轉向，產生轉向極化；無極分子沿外電場方向產生位移極化。改革外電場方向時，分子轉向極化或位移極化方向隨之改變。微波爐工作時，置於爐內的。
食物，在微波(即高頻交變電磁場)的作用下，食物分子每秒來回極化(即擺動)二十四億多次，這時分子間的碰撞、摩擦將電磁能量轉化為熱量，這樣就可以使食物在極短的時間內，內部和外表溫度同時公升高，達到快速加熱而不破壞食物中所含的對人體有益的各種維生素及營養成份，且色澤鮮豔、味道可口，不會有夾生現象。
金屬在微波加熱的情況下會產生火花，特別是較尖銳的金屬製品(如：叉、罐頭食物、汽水)，因此在使用微波烹調中，不得使用密閉的金屬容器或金屬網狀容器來裝載食物，以免發生意外事故。使用微波爐加熱脂肪含量高的食物，如：
加熱一塊含有大量脂肪的豬肉耐裂凱時，最好在容器上方加個可微波材質的蓋子，以免油脂因熱力噴出微波爐內部昌喚，難以清理。不建議將保鮮膜與食品一起加熱。若使用保鮮膜，應有「不含有pvc」或「可用於微波爐加熱」標誌，並避免直接碰觸到食物；也別把帶殼的全蛋直接入微波爐烹調，因為蛋殼也不透水，會造源鬍成爆裂突沸效應。
微波爐裡不能放什麼東西，微波爐裡不能放什麼？
1.溫度高容易融化的，包括塑料容器等 2.不能放帶殼的東西，比如雞蛋，會炸，我試過3.不能放金屬，會損害微波爐 4.不能放封閉的容器，比如牛奶盒，受熱膨脹還是會炸 不能用微波爐加熱的器皿 塑料類包裝食品 塑料加熱會有有害物質流出。鐵等金屬類製品 金屬不含水，不能夠加熱，反而會 微波，對微波爐造成損害...
微波爐熱飯，微波爐怎麼熱飯
微波一般是裡面先熱 微波輻射能引起食物內部的分子振動，從而產生熱量。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有 個性 微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它 微波可以穿過玻璃 陶瓷 塑料等絕緣材料，但不會消耗能量 而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能...
怎樣用微波爐快速煮湯圓，怎麼用微波爐煮元宵（或湯圓）呢
開水下鍋，下鍋前捏一下，使其略有些縫隙。下鍋後，用勺背輕輕的推開，防止元宵粘鍋。點兩至三次的冷水，待元宵浮起後改用文火。否則元宵容易破裂，煮好出鍋放入容器內。用筷子 或薄竹片狀的工具 挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成團狀，搓成圓形。但是做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。...