1樓：乾萊資訊諮詢
花膠是魚的腹部，是各種魚鰾的幹品。因膠質豐富而聞名，故稱花膠。花膠是將大魚的魚鰾曬乾瀝乾製成的。
花膠不僅是一道著名的宴席菜餚，而且具有相當的滋補和藥用價值。魚鰾從中醫的角度來說，花膠有滋補的**作用。它由魚鰾製成，曬乾。
一般以鱘魚和大黃魚為原料。交化與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠被譽為「海洋人參」，主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花膠的蛋白質含量高達，脂肪僅為，是一種理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠是什麼魚的魚肚？
2樓：小楓帶你看生活
花膠是黃花魚、白口、黑口、黃唇魚等魚的魚肚。
花膠是黃花魚、白口、黑口、黃唇魚等大型魚的魚泡。
乾製而成，但通常都**於石首魚。而黃唇魚製成的花膠叫做金錢鰵魚膠，它是花膠之王，非常罕見，一般不作食用，多作為收藏品，其次還有大白花魚(白花膠)、大黃花魚(黃花膠)、大鰵魚(鰵魚膠)、大兄知搏門羨祥鱔(門鱔膠)。
花膠的成分
魚膠中含有豐富的二十碳五烯酸（epa）加二十六碳六猛襲烯酸（dhn），花膠主要成分為高階膠原蛋白。
多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
其蛋白質含量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
魚膠到底是魚身上的什麼部位
3樓：皇海堂魚膠
魚膠就是魚身上的魚漂魚泡，也就是控制公升降的那個氣泡器官，魚膠雖然是魚泡來的，但是並不是所有魚的魚泡晾曬後都有價值，能稱得上是魚膠的一般都是有效果的魚泡晾曬而成的。另外，魚膠有各種各樣的，有的效果好，有的效果差，而且越老的魚膠功效越好。
花膠和魚鰾的區別
4樓：過客只能奔跑
花膠和魚鰾沒有區別，是同乙個東西。
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒公升降浮沉的器官）幹歷而成。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。
頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚），白花膠（大白花魚），黃鱘膠（鱘魚），黃花膠（非洲鱸魚），鰵魚膠（大鰵魚），門鱔膠（大門鱔）。
5樓：張
1、花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成常見的有生開公肚、廣肚、扎膠等，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
2、魚鰾就是我們俗稱的魚泡泡。而花椒則是一種佐料，味道麻，主要用於去腥，因為一些魚泡泡通常都是很腥的。放在一起煮就沒腥味了。
花膠是魚的什麼部位
6樓：小光生活百科
花膠是魚的肚子部位，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，故名為花膠。花銷蘆膠是將陵鬥畢大型魚的魚鰾幹瀝而成。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。
花膠
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料。
花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽，它的主尺芹要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花膠的蛋白質含量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠是魚什麼部位的
7樓：懂視生活
花膠是魚肚子部位。花膠又名魚肚，其是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成。花膠以富有膠質故而得名，其不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。
花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高階膠差碰蠢原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花吵螞膠種類很多，頂級的有正宗黃花膠和白花膠，市面上很少見到，漁民捕魚後多數即自行享用了。
黃花魚肚有很多名稱，如原只魚鰾未剖開加工成圓筒形的稱筒膠，體形較小而薄的稱為吊片，數片鮮鰾黏搭而成的體厚片大、但不十分透明者為搭片、塊膠，加工成帶形的，名曰長膠、帶膠等。
選購注意事項：選購時要選一些較重身，厚而乾爽，切忌花心，所謂花心，即在曬乾過程中，陽光或焙熱過熱，形成魚肚表面幹，而中虛陪間未乾，日子一久，魚肚中心變成腐肉，一浸水後便會發出臭味。剛買回來的花膠，最好是先曬一曬才吃，味道便會更濃。
因為花膠儲存愈耐愈靚，經常曝曬更可提煉出香味。
花膠是什麼東西 花膠是魚的哪個部位
8樓：柿子紅了
1花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。
現存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
2人體**中含有大量的蛋白質，其中70%屬於膠原蛋白，這種蛋白質使的**充滿彈性，但是隨著年齡的增長，**中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度，**逐漸衰老，失去彈性。
花膠中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充**缺乏的膠原蛋白，對**補充營養成分，緩解**的衰老而出現的鬆弛，皺紋，槐指侍乾澀等現象。
花膠中的蛋白質的含量高達，而脂肪的含量僅僅，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品。
常用花膠滋補的情況有：產後體虛，手術後傷口癒合，年老體衰而出現的腰膝痠軟等。
人體中具有免疫功效的成分多屬於蛋白質和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同時機體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質的合成。
花膠中含有大量的蛋白質，食用花膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。
31、一般花膠用冷水浸過夜。
2、將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。
3、花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊逗山底，以防燒焦。
4、煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5、花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
魚膽和魚鰾的區別，花膠和魚鰾的區別
魚膽bai是魚的膽囊。位於魚類軀幹 du部腹側zhi。主要用於容納魚類dao肝胰臟分泌的內膽汁，起消化作容 用。魚鰾裡充填的氣體主要是氧氣 氮氣和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。也通過魚鰾肌調節魚鰾的收縮和膨脹可以使魚調節身體的密度，在水中上升...
男人夢見花魚是什麼意思，夢見三條花魚是什麼意思
夢見花魚 解夢 吉凶指數 84 僅供參考 今天要有迅速變幻角色的心裡準備。需要面對的事情紛繁複雜，對待對手的態度要堅決明確，對待客戶的態度卻要體貼細緻 要想讓自己在每一個場合鬥有出色的表現，你必須在心裡告訴自己 我是一個出色的演員，人生本來就如一場戲。夢見花魚 吉凶 氣運 財運皆堅固平安，大體平順幸...
請問這是什麼魚？賣魚的說叫花眉，但是沒查到
如圖 不宜分辨 可能是 石鱸 不一定對 石鱸科 haemulidae 胡椒 鯛屬 plectorhinchus 魚類回 下圖為 駝背胡 答椒鯛 plectorhinchus gibbosus 俗稱 包公魚 隆背胡椒鯛 體延長而側扁，背緣隆起呈弧形，腹緣圓。頭中大，背面隆起。吻短鈍而脣厚，隨著成長而腫...