花椰菜炒燜太久爛掉了，下次重抄該如何避免？
1樓：李和霖
西蘭花，又名花椰菜，是一種蔬菜，屬於十字花科類，是生長期為一年的植物。西蘭花花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些，主莖頂端長成綠色或紫色的肥大花球，外表的小花蕾很明顯，較鬆散。大多數都會採集花蕾的嫩莖供食用，由於西蘭花養分豐碩，同時又含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，以是受到許多人的喜愛。
清炒西蘭花的具體步調。
在洗濯以前，首先咱們把買回來的西蘭花先切成小朵，這裡的切也不是隨意亂切的，切得欠好乙個不小心會切成許多碎末，那樣就很浪費了，準確的做法是先去掉花徑的部位，再將西蘭花按照每一朵的生長方向給離開，如許就不會呈現西蘭花切得很碎的徵象了，切好以後放入盆中參加淨水沖刷一下，去掉表面的汙垢。
接下來重要的步調來了，便是給西蘭花焯水，一般咱們都是間接開水下鍋將西蘭花放出來焯水，實在如許的辦法並欠好，準確的辦法應該是鍋中參加淨水燒開，在水開以前參加大批食鹽，攪拌平均化開，再在鍋中滴入一滴食用油，水開下西蘭花焯水，將西蘭花焯水至斷生即可撈出，時間不要太長，這裡給人人解釋一下加食鹽和食用油的作用，參加食鹽一方面能夠將西蘭花裡面的殘留的細菌、農藥和寄生蟲殺死，吃起來更健康；另一方面如許做也能夠讓西蘭花更加容易入味。參加食用油的原因是堅持西蘭花的翠綠，防止低溫將西蘭花變黃。
如許西蘭花的準備就好了，鍋中參加底油，下入薑末炸出香味，參加適量湯汁、鹽，用水澱粉勾公尺湯芡。大火燒熱，倒入備好的西蘭花，淋入調料油翻炒平均，倒入一盤中，迅速取一小碗，將西蘭花根部朝內整齊地碼入碗內，扣入盆中，將碗拿開即成。造型美觀，碧綠脆嫩，鹹鮮適口的清炒西蘭花就完成了。
清炒西蘭花實在做法很簡略，便是西蘭花焯水的時刻參加食鹽和食用油大多家庭製造的時刻都沒有做到，以是口胃下面就有所偏差了。
2樓：匿名使用者
答 ：你好，下次再炒之前最好是用水焯一下，這樣稍微翻炒就可以吃了不用燜煮<>
花椰菜煮黃了
3樓：
摘要。花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。
花椰菜富含維生素b群、c群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
您好，應該是煮的時間太久了。
這是正常的。
花椰菜煮久了，裡面的葉綠素就會流失，然後就會變黃了。除了口感不是很好，其他都還可以。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，消埋是一種十字花科蔬菜，為甘藍搜枝的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜拿漏螞富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
花椰菜油炸？
花椰菜是什麼意思,送花菜什麼意思
花椰菜,又稱花菜du 菜花或椰菜花,花zhi椰菜為十字花dao科蕓薹屬一回年生植物,又名花答 菜 椰花菜 甘藍花 洋花菜 球花甘藍。原產於地中海東部海岸,約在19世紀初清光緒年間引進中國。花椰菜,是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營養也很高,還有很高的藥用價值。維生素c含量非常豐富,還具有抗癌功效...
花椰菜秧爛根死苗怎麼防，請問花菜根幹了，死苗是什麼病，謝謝！
bai蔬菜爛根特別是 在育苗期有很du多爛根現象 zhi,影響秧苗的正常生長,爛根dao的原因主版要有 1 氣溫 地溫較低 權 2 光照不足 3 育苗床內溼度大 4 苗床不易通風換氣。從而導致秧苗生長衰弱,很容易發生爛根現象,一般表現症狀為根部呈鏽色腐爛,幼苗出土後生長緩慢不發生新根,有的甚至停止生...
花椰菜葉子上有很多黑色的斑點花上也有黑爛請問下各位老師是
花椰菜黑腐病，是細菌感染引起的病害，用中生菌素，或乙蒜素，或多抗黴素，或農用鏈黴素，或辛菌胺乙酸鹽，或氯溴異氰脲酸，或春雷王銅，或噻菌銅，或噻森銅，或喹啉銅，或氫氧化銅，或氧化亞銅，或氧氯化銅，或甲霜銅，或絡氨銅，或松脂酸銅等進行防治效果很好，發病後每7 10天葉面噴灑一次，連續噴灑2 3次，即可控...