1樓：**小妮子
凍餃子肉變小是因為肉被冷凍後收縮了，所以變小了。
2樓：扶不起的老阿斗
如果不喜歡粥裡帶油的味道，那也可以在鍋上放乙個木勺子，同樣能防止鍋沸騰起來。凍肉如何快速解凍1、每次做菜都得先把肉從冰箱拿出來，還得等著它化開才能用，實在是特別麻煩。此時我們可以將凍肉夾在兩個鋁盆之間，只需要5-10分鐘的時間，肉就能化開80％左右了。
2、如果家裡沒有鋁盆，用錫紙或其他金屬盆也是可以的。因為鋁盆或其他金屬噴的導熱、導冷效能非常強，能夠在短時間內將凍肉的冷氣吸收，堪稱天然的化凍方法。幹木耳如何快速泡發1、將幹木耳放到保鮮盒裡，加入清水，再加入一勺白糖，蓋上蓋子即可。
2、將保鮮盒上下使勁搖晃1分鐘，等到開啟保鮮盒蓋子的時候，木耳就會吸水變軟泡開了。水果怎麼剝才不髒手1、不髒手剝橘子：冬天最適合吃橘子了，但是每次剝皮都弄得滿手水怎麼辦。
那沒關係，先將橘子稍微滾一滾，然後將兩邊各切一刀，隨手一掰就好啦。2、輕鬆剝香蕉平常吃香蕉的時候都是從香蕉蒂那頭開始剝皮，但是每次剝完，都會發現香蕉上留了一些須，所以我們可以從尾部開始剝。3、輕鬆削芒果皮最近喜歡上了吃芒果，但是每次削皮都很麻煩，咱們可以找個玻璃杯，然後沿著杯口按壓下去，就能讓果肉和果皮輕鬆分離了。
怎樣做出沒有任何肉的餃子。
3樓：上班好累
素餡水餃的做法。
菜系及功效：精品主食。
素餡水餃的製作材料：主料：大蔥50克，豆油25克，麵醬50克，薑末5克， 精鹽1克，味精1克，芝麻油25克，花椒麵克。
麵粉500克，蔬菜500克，油豆腐50克，雞蛋2個，水發木耳50克，水粉條75克，小海公尺25克。
教您素餡水餃怎麼做，如何做素餡水餃1.將雞蛋打入碗內攪勻炒熟。油豆腐、木耳、粉條切碎，蔬菜洗淨切碎擠去水分。
將上述原料和在一起，加入麵醬、蔥薑末、花椒麵。豆油、芝麻油、味精、精鹽拌勻成餡。
2.把麵粉用涼水和好揉成麵糰，揉勻後下成60個劑子，按扁，逐個擀成圓薄皮。
3.左手拿皮，右手抹餡，雙手合攏，將口捏緊，包成水餃。
4.鍋內放入水燒開，將水餃下鍋，邊下邊在鍋內慢慢推轉，待水餃浮出水面時，蓋上鍋蓋煮熟撈出。
4樓：不惑也惑
一、韭菜雞蛋餡。
韭菜切成小碎粒，雞蛋n個炒成嫩嫩的碎粒，蝦皮切碎，粉條煮好切碎，還可以放點紅色的火腿腸，切成粒。調料注意只放鹽、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就沖淡了韭菜和雞蛋本身的鮮味。
二、香菇油菜餡。
鮮香菇洗好切碎，油菜洗好用開水煮下變色後放入冷水中，擠出水，切碎，放點鹽、油、少量五香粉。
三、南瓜餡。
南瓜擦絲放水裡再擠出水切絲，少許韭菜切絲，洋蔥切碎，放點鹽、花椒粉、香油。
5樓：網友
番茄雞蛋餡。
餃子餡料：雞蛋300克，西紅柿300克，調料：蔥8克，姜5克，糖5克，鹽6克，香油10克。
製作方法：1.雞蛋入油鍋翻炒（炒嫩些），西紅柿切丁去掉最稀的水（留種子類的濃汁）；
2.加蔥、姜、糖、鹽、香油等調料，順時針拌勻，番茄雞蛋餃子餡即成； 3.快速包水餃，以防出汁太多。
6樓：蹩腳的毛驢子
你是說素餡的餃子吧，做餡的時候不加肉就可以了。
7樓：網友
做出沒有任何肉的餃子容易，不加肉就行啦，關鍵是要做出自己喜歡的就有點難了，你也說了你不喜歡吃肉，怕胖，那你想不想呢，這也是個問題哦！
8樓：依人獨醉
可以做三鮮的，如雞蛋蝦仁{或者蝦皮也可以），現在這個季節可以用葫蘆加雞蛋加蝦仁。另外還有蘿蔔加蝦皮也很不錯。青菜黑木耳蝦皮加雞蛋，再放一點麻油，味道很不錯的哦，記得青菜要用開水燙一下，然後擠幹水分，切成碎末。
9樓：樾下老熒
餃子皮裡放自己愛吃的蔬菜，磨骨提鮮，加蛋調勻，包入~
10樓：嘟嘟飛
韭菜雞蛋蝦仁，既能補充蛋白質又不愛胖。
11樓：木蘭
老豆腐 薺菜 香菇可以拌餡的。
如何煮凍餃子，凍餃子怎麼煮不破絕招
步驟 一 在鍋內放入清水，煮冰凍餃子的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點中火開始燒水。二 為了防止餃子在煮的過程中破碎，你也可以在鍋內清水中放入幾段大蔥，然後開始燒水。三 在開始燒水後馬上將冰凍水餃 是凍的比較硬的那種水餃，千萬不能化凍後再煮 放入...
煮凍餃子的好方法，煮凍餃子的正確方法
第一步 解凍，我們把凍水餃放入冷水中，這個步驟可以使凍水餃緩慢解凍，並補充在冷凍過程中流失的水分，避免後續加熱急劇開裂，放置一到兩分鐘，時間不宜太長。第三步 凍餃子下鍋後，要掀開鍋蓋煮，用鏟子沿著鍋底輕輕推動，避免餃子粘連在一起，直到餃子全部散開，蓋上鍋蓋大火繼續煮，點了兩次水，滾了三個開，餃子全部...
韭菜餃子凍久了能吃嗎，韭菜凍了還能吃嗎
是可以吃的。只要餃子沒有變質就可以吃的，不過味道可能很差就是了。但是一次最好不版要吃很多，韭權菜可以潤肺通便，吃多了會導致腹瀉，可以促進食慾，有利於消化，如果你腸胃不怎麼好，可以經常多吃吃，放了一個半月的已經不大新鮮了，效果會打折扣。狗可以吃餃子但是，洋蔥 大蒜 韭菜等對狗來講是有巨毒的.這是因為它...