1樓：九州學姐
空心菜，在某些地方又稱為「抽筋菜」，據說吃多了會導致缺鈣而使人抽筋。不過這種說法目前並沒有科學依據。
2樓：袖西風說美食
空心菜也叫抽筋菜。因為民間有人說，如果吃很多的空心菜，人就會產生抽筋的現象，所以有了抽筋菜的說法。不過這種說法不科學，醫生證明抽筋和吃空心菜沒什麼關係，但空心菜一次也別吃太多，適量最好。
通心菜作用是什麼？通心菜為什麼叫抽筋菜？通心菜是空心菜嗎？
3樓：小康社會說
通心菜作用是什麼？
現代營養學發現，通心粉具有很強的解毒功能。有豐富的纖維素、木質素和果膠組成的粗纖維。果膠能加速體內有毒物質的排洩；木質素能提高巨噬細胞吞噬細菌的活力，具有殺菌消炎的功效。
通心菜為什麼叫抽筋菜？
通心菜也叫做空心菜，在民間稱之為抽筋菜，主要是因為這種空心菜中含有大量的草酸類物質中。草酸類物質在身體內堆積過多之後會影響身體對鈣離子的吸收，而且可以加速鈣離子的流失。當人體血鈣降低到一定程度的時候，就會出現四肢抽搐的狀態，所以叫做抽筋菜。
但是這種情況發生的概率比較低，因為100克空心菜中還含有99毫克的鈣離子，可以有效的對抗草酸導致的鈣質流失。同時食用通心菜對身體是有好處的，夏季食用通心菜，可以幫助防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。同時通心菜含有豐富的纖維素，可促進腸道的蠕動，具有良好的通便功能。
通心菜是空心菜嗎？
空心菜也叫通心菜，不同地區有不同的叫法，其學名為蕹菜，是番薯屬光萼組植物。蕹菜原產東亞地區，現作為一種蔬菜廣泛栽培，在我國中部及南部的福建、廣西、貴州、四川等省常見栽培，北方較少，適宜生長於氣候溫暖溼潤，土壤肥沃多溼的地方，不耐寒，除供蔬菜食用外，還可藥用。通心菜是一種典型的鹼性食品，人們食用以後可以調節身體內酸鹼平衡，預防人體細胞基因突變，也能減少癌症病毒對人體組織細胞的傷害，平時經常食用，能起到明顯防癌抗癌作用。
空心菜中含有豐富的葉酸和維生素c這些物質進入人體以後，都能降低人體血液中的膽固醇含量，也能清除血管中積存的甘油三脂，能加快人體內多餘脂肪的分解，能在降低血脂的同時起到明顯**作用。
適量吃一些空心菜並不會導致腿抽筋，之所以會有空心菜會導致空心菜會導致腿抽筋的說法，是因為空心菜中草酸含量較高，會影響人體對鈣的吸收，而血液中鈣離子過少時會引起抽筋。但是，血液中的鈣離子非常穩定，稍有波動，骨中的鈣就會補上，很少會出現鈣離子過少的現象。因此，吃空心菜會導致抽筋這個推論是不能成立的。
空心菜屬於寒涼性蔬菜，體質弱，大便溏洩，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
4樓：今天也愛娛樂
通心菜就是空心菜，各地叫法不同而已。
而通心菜之所以叫抽筋菜，是因為空心菜中含有大量的草酸類物質，草酸能夠阻止人體對鈣的吸收，常吃空心菜的話，會導致鈣質缺乏而引起抽筋。
通心菜功效如下：通心菜中粗纖維含量豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。而果膠能使體內有毒物質加速排洩，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，所以通心菜有清熱解毒的功效。
除外，通心菜中有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，這些物質有助於身體發育，起到補充營養的作用。
5樓：邵梓恩媽媽
通心菜也叫空心菜，因為空心菜中含有大量的草酸類物質，草酸能夠阻止人體對鈣的吸收，所以常吃空心菜會導致鈣質缺乏而引起抽筋。
6樓：秋訾說娛樂
通心菜之所以叫抽筋菜是因為空心菜中含有大量的草酸類物質，草酸能夠阻止人體對鈣的吸收，所以常吃空心菜會導致鈣質缺乏而引起抽筋。
空心菜為什麼叫做抽筋菜呢？
7樓：全血先光大新
空心菜也叫做蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，原本為野生植物，後被髮掘其營養物質豐富，逐漸已作為一種蔬菜廣泛栽培。有些地方會把空心菜叫做「抽筋菜」，這是什麼原因造成的呢？
在我國有些地方，空心菜被叫做「抽筋菜」，傳聞原因為空心菜吃多了容易導致缺鈣而使人抽筋，所以把空心菜叫做抽筋菜。而另外乙個說法是空心菜裡含有的草酸量較多，而草酸在人體內不易被分解，經代謝作用後形成的產物，屬於酸性物質，可導致人體內酸鹼度失去平衡，吃得過多還會中毒。而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響人體對鈣與鋅的吸收。
好像後一種說法比較有道理，那麼到底對不對呢？下面我們繼續來看看到底有沒有這回事。根據相關資料顯示，空心菜每100克中含草酸691毫克，菠菜每100克中含草酸606毫克，莧菜每100克中含草酸1142毫克，這三種蔬菜都是草酸含量較高的菜品，同時還包括竹筍、洋蔥、茭白等。
雖然證實了空心菜的草酸含量高，但是也無法證明與抽筋有關！因為目前都只有空心菜被叫做「抽筋菜」，而草酸含量同樣高的莧菜、菠菜為什麼沒有被叫做「抽筋菜」呢？
空心菜中不僅含有草酸，而且鈣含量是極高的，是西紅柿的12倍，每100克空心菜中含有的鈣質達99毫克。相對於其豐富的鈣質，會使得草酸對鈣吸收的影響很弱，並不會導致缺鈣抽筋
說在最後：空心菜被叫做「抽筋菜」的說法是沒有科學依據的，就算是含有較高成分的草酸，也是可以通過人為操作有效降低草酸含量，例如浸泡鹽水、焯水處理等方法，都能有效去除部分草酸含量。而相反的是空心菜的其他營養元素是相對豐富的，所以對人體補充營養是有一定幫助的。
8樓：右手年華
這是因為很多人吃多了空心菜會容易導致自己缺鈣而出現抽筋的情況，所以人們就把空心菜叫做抽筋菜，非常的形象。
9樓：真實一面
因為空心菜裡面是空著的，會被人們形象的認為它裡面的筋已經沒有了，所以被人們叫做抽筋菜。
10樓：你到底敢不敢
主要是因為這個菜長相就是坑坑窪窪的，那種捲起來長的，看起來就很像抽筋一樣，所以就有了這種說法。
11樓：可樂
因為如果吃多了空心菜的話，就會導致人出現抽筋的情況。所以很少有老人敢吃空心菜。
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