1樓：ccc菜辣椒
烏雞是一種滋補佳品，營養價值非常高，無論是老年人還是兒童都可以喝。老年人經常喝烏雞湯有延年益壽、預防癌症的功效，女性喝烏雞湯有補血滋陰的功效，男性喝烏雞湯有補腎的功效。烏雞還可以和鴿子一起煮湯，兩者都是很好的補血佳品。
本文介紹了烏雞與鴿子的營養價值，來看看吧。
烏雞與鴿子哪種補血。
鴿子的補氣血效果好，營養價值高。
著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的，這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質，所以古話說「一鴿勝九雞」!鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入藥」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
烏骨雞為雉科動物，別名烏雞、絲羽烏骨雞，主要因它的骨骼烏黑而得名。烏雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。
因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。
烏雞的功效與作用。
1、烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2、烏骨雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯公尺或枸杞子配伍。
3、烏骨雞燉天麻可治神經衰弱。將20克天麻溫水浸泡一天後與乙隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。
4、用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。
烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、18種氨基酸和多種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
2樓：在壽縣古城跳桑巴的梅花鹿
現在好多鴿子都是飼養的肉鴿，其實也就跟雞差不多，鴿子和雞當然是可以在一起燉湯的，我覺得鴿子和雞在一起燉湯的時候，放一些薑片和料酒就可以了。
雞與鴿子可不可以一起燉湯
3樓：乾萊資訊諮詢
雞用於補虛溫中，止血治崩，病後體弱乏力；脾胃虛弱，氣血不足。 鴿子味甘、鹹，性平。能補肝腎，益氣血。用於老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧；消渴飲水。
鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
兩者和燉可治體虛弱，癆傷咳嗽，虛汗盜汗。 如果再加一些天麻則可治風疾和因風引起的頭痛，眼花，目眩，有補益健身，養脾鍵胃的功效。兩者合起來燉湯，能達到事半功倍的效果。
鴿子肉可以和雞肉在一起燉著吃嗎
4樓：暴躁小李
鴿子肉和雞肉兩者可以一起燉，味道互不影響且營養價值高。
其中最好的是做成鴿子湯，製作方法如下：
1、準備原料：活仔鴿2到3只，雞肉150 克，蔥50克，姜50克，料酒50克，精鹽4克，味精5克，清雞湯1000克。
2、將鴿子宰殺，用熱水燙好後，去淨毛，內臟，洗淨後在開水鍋中焯出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟則知族取出，拆淨大小骨頭。將鴿肉放到湯碗一側。
3、將雞肉斬成茸，加適猛迅量清水、蔥、姜，擠出血水後，倒入盛鴿肉的孫弊湯碗內，然後將清雞湯倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出後即可食用。
鴿子和竹雞可以一起燉不？
5樓：小小萍
二者在營養成分和性味上都不會發生衝突，而且一起燉湯還有補氣養血、溫中補腎、調經止痛、祛風解毒的功效。
鴿子竹雞湯的做法。
食材：活仔鴿2-3只，，雞肉150克 ，蔥50克 ，姜50克 ，料酒50克 ，精鹽4克 ，味精5克 ，清雞湯1000克 。
做法步驟：1.將鴿子宰殺後，用熱水燙一燙，去淨毛，去內臟洗淨，再下開水鍋內焯一下撈出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆淨大小骨頭。
將鴿肉放在湯碗的一邊。
2.將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出血水後，倒入盛鴿肉的湯碗內，然後將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出即可。
鴿子可以和蘿蔔一起燉嗎，鴿子和白蘿蔔可以一起燉嗎
可以。鴿子中含有蛋白質 軟骨素 碳水化合物 多種氨基酸 脂肪 膽固醇 軟骨素 維生素a 維生素b族 維生素d以及鎂 鈣 鐵 鋅 銅 錳 鉀 磷 鈉 硒 碘等營養成分，而胡蘿蔔中含有糖類 脂肪 揮發油 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b1 維生素b2 花青素 鈣 鐵等營養成分。二者在營養成分上也不會相互反應...
鴿子可以和蓮子天麻百合一起燉嗎，鴿子可以和蓮子一起燉湯嗎
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白 低脂肪食品，蛋白質含量為24.47g 100g，它所含的鈣 鐵 銅等礦物質及維生素a b e等都比雞 魚 牛 羊肉的含量高，可加快傷口癒合。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3g 100g，低於其他肉類，是人類理想的食品。中醫認為，鴿肉易...
座月子能吃鴿子燉土豆嗎，鴿子和土豆一起燉可以嗎？
坐月子可以吃鴿子燉土豆，鴿子營養豐富是高蛋白，對下奶有積極作用.鴿子和土豆一起燉可以嗎？材料 鴿子 土豆 胡蘿蔔 姜 食用鹽適量，枸杞 可不放 製作方法 1 土豆 胡蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊 切少量薑絲備用。2 處理好的鴿子切塊，焯水至出血沫後撈出備用。3 所有食材放入高壓鍋中，加適量清水沒過食材 ...