1樓：阿秋體壇
沙琪瑪，也寫「沙琪瑪」、「沙琪瑪」、「沙琪瑪」、「沙琪瑪」，在香港被稱為「馬孜」，是一種具有中國傳統特色的甜糕點。油炸麵條用糖拌成小塊。沙琪瑪具有公尺色、口感酥軟、香甜可口、桂花蜜香味濃郁的特點。
畢竟我們不放心孩子吃我們在外面買的東西。今天，我們將自己做這道美味的食物。
製造過程：1.將15毫公升清水倒入碗中，加入1克發酵粉，攪拌均勻；
2.在碗裡打3個雞蛋，攪拌均勻；
3.將200克麵粉倒入碗中，倒入蛋液；
4.攪拌成麵糰，揉成麵糰，用保鮮膜覆蓋20分鐘；
5.時間到了，再把麵糰揉一遍，揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜再醒發1小時；
6.把麵條撒在案板上，用擀麵杖把麵糰擀成圓餅；
7.將胚切成兩半；
8.堆在一起，再切成兩半；
9.然後再次摺疊在一起，切成條狀；
10.將綠胚切成小條，然後打碎；
11.將鍋裡的油燒開，放入少量薄帶多次，幾秒鐘後浮起，浮起，取下控油；
12.接下來煨糖漿，倒入清水100ml，白糖100g，冰糖50g，麥芽糖50g入鍋，小火慢燉，煨至粘稠狀；
13.將糖漿倒入條中，混合均勻；
14.沙琪瑪放入模具，放入自己喜歡的蜜餞、乾果中，攤勻；
15.用油紙蓋好，用擀麵杖壓平；
16.切成碎片。
注意。1.首先準備乙個不粘模具。如果沒有，就在模具裡放一層耐高溫保鮮膜。
2.二糖漿不要過了，用筷子開始，就可以刷了。一旦變成焦糖，味道和顏色都不好。
3.如果有富強粉，可以直接用200克富強粉代替高筋粉和低筋粉。
2樓：武帥帥
在盆裡打入兩個雞蛋，然後放入麵粉。用手抓魚，將麵糰揉至光滑，然後蓋上保鮮膜。醒半小時。
然後將麵糰切成條狀。再將切後的面片裹上少許的麵粉放入熱油裡面炸熟。之後將水，白糖，鹹鹽，麥芽糖倒入鍋中。
攪拌均勻，然後再放入炸好的麵條。裹上糖汁，再撒上芝麻就可以了。
3樓：柒個與十一
其實是有的，首先就是把麵糰放入油鍋裡面炸至兩面金黃之後加上一些糖，攪拌均勻之後將它壓成塊，然後將它切開，味道都是特別香甜軟糯的。
4樓：數到三倒著走
現在在網上有一些沙琪瑪的半成品，可以買回來製作。步驟，先放入黃油再加入沙琪瑪半成品，可以加入自己喜歡的果乾、堅果一起拌勻放在模具裡面。
沙琪瑪是一種什麼樣的點心？是怎麼製作的?
5樓：大柚子
沙琪瑪。是一種中國傳統搭塵譁特色甜味糕點。將麵條炸熟後，用糖混合成小塊，薩其馬。
具有色澤公尺黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口。
1.材料準備好，麵粉里加入鹽，泡打粉。
拌勻。2.打入雞蛋，適量的水和成團，每個牌子的麵粉吸水性都不一樣，自己看著加哦，軟硬適中就好。
3.和成團後讓它醒發半小時左右。
4.案板上撒上玉兄梁公尺澱粉防粘，擀成長條，面片上撒上些玉公尺澱粉，厚度2釐公尺左右。
5.擀成2釐公尺的厚度後擀麵杖放在一頭，捲起，卷好後中間劃一刀。
6.劃開，面片就自動分好，切成小條，不要太寬，撒些乾粉抖散。
7.把面片放進油鍋，用筷子劃拉散，都炸好後撈出放在盤子裡。
8.鍋裡放入白糖，麥芽糖。
適量的水，中小火熬糖漿，剛開始不要用勺去攪拌它，會反沙知行。
6樓：f但是
沙琪瑪是一種口感酥軟的甜味糕點；準備好普通麵粉喚戚，雞蛋，黑芝麻，麥芽糖，細沙糖鹽等食材，在麵粉裡撒入鹽攪拌均勻，打入雞蛋和銀陵和適量的水活成麵糰，然後發酵半小時左右，將麵粉擀成細長條，放入油鍋炸熟，然後在鍋裡放入白砂糖，麥芽糖這樣的水熬成糖漿，道路炸好的面搏橋條，黑芝麻，伴勻壓實即可。
7樓：史蒂芬斯
沙琪瑪是乙個非常好吃的點心，而且軟糯香甜，很受人們喜歡；他在製作的時候要先準備好麵粉源則，然後在麵粉裡面加入鹽泡打粉攪拌均勻以後加入雞蛋，放入適量的水，揉成麵糰以後醒半個小時，然後撒上玉公尺澱粉，將面擀成兩釐公尺的厚度以後，捲起來切成小條，然後放在盤子裡炸好以後，鍋裡面放念慎入白糖，水還有糖，將炸仔裂敬好的面放在盤子裡撒上糖漿，就可以了。
沙琪瑪家庭簡單做法
8樓：小軒喜歡生活
沙琪瑪的做法：
所需食材有普通麵粉250g、雞蛋3個、酵母2g、麥芽糖漿150g、白糖100g、清水80g、黑芝麻。
蛋加一匙油，一克小蘇打攪打均勻和成麵糰，醒15～20分鐘。
醒好的麵糰擀成薄片，再切成麵條。
油鍋燒熱將切好的麵條下油鍋炸膨，熟，最好不要上色，盛出備用。
不粘鍋放黃油待油融化再放棉花糖翻炒。完全融化的棉花糖液裡倒入奶粉拌勻，再倒炸好的麵條翻拌均勻每根麵條都沾上糖。
最後放入鋪了保鮮膜的容器裡，待涼後倒出切塊。
沙琪瑪由來：
沙琪瑪，也寫作"薩其馬"、"沙其馬"、"沙其瑪"、"薩齊馬"等，是滿語ᠰᠠᠴsacima)的音譯。香港稱之為"馬仔"，是一種滿族特色甜味糕點。做法是將麵條炸熟後，用糖拌勻再成小塊食用。
薩其馬具有色澤公尺黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
薩其馬源於清代關外三陵的祭品。滿族入關後在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃。過去在北京亦曾寫作"沙其馬"、"賽利馬"等。
近年來，通過對食品"豐糕"的製作工藝和民俗學探源，發現這種食品是沙琪瑪的延伸，當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。
沙琪瑪家庭簡單做法
9樓：陽陽聊談生活
主要原料：高筋麵粉120克，低筋麵粉50克，鹽1克，雞蛋3個，白糖100克，麥芽糖100克，黑芝麻30克，水40克，泡打粉2克。
1、將粉類混合過篩一下，加入鹽和打散的雞蛋。
2、先用刮刀拌勻，拌成無干粉的軟麵糰揉園後，蓋上蓋子醒20分鐘。
3、麵糰表面撒少量玉公尺澱粉，擀成厚約的長片狀。
4、切成兩片。
5、然後疊成幾疊。
6、將麵皮切成細條狀，最後加少量玉公尺澱粉混合一下防粘。
7、鍋內加較多的油，加熱後分次放入麵條進行炸制（適當抖動去除多餘乾粉），不斷的翻動。
8、麵條全部炸至顏色金黃。
9、撈出備用。
10、不粘鍋中放入糖漿材料，中小火加熱至糖全部融化起小泡，當糖熬煮至糖色變成濃稠的棕色，筷子提起時糖掉下來可以拉絲的狀態即可。
11、關火後立即加入炸好的餅乾，將芝麻撒開在材料裡，再迅速翻炒至糖漿佈滿在餅乾上。
12、材料基本混合均勻後倒入至剛準備好的不粘烤盤中。戴手套把材料整理平整，適當壓實。
13、沙琪瑪成品圖。
製作沙琪瑪需要用到哪些食材？怎麼做才能讓其更加香甜可口？
10樓：星了
這座沙琪瑪需要用到麵粉，澱粉，白糖，黃油，乳酪，牛奶，雞蛋，葡萄乾等食材。在制臘謹作檔塌的過程中，一定要將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，在打發雞蛋清之後再加入雞蛋黃，加入牛奶以及麵粉，這樣製作出來才會更加香甜，要加入合適的白行局圓糖。
11樓：啥地方
需要雞蛋，麵糰，澱粉衝羨，糖漿，食鹽等食材；可以提前加入顫辯食鹽和雞蛋進行攪拌，然後茄判缺揉成麵糰，醒發半小時，加入適量的玉公尺澱粉，口感會更好。
12樓：休閒娛樂小達人小吳
這樣用到的譁逗食材有面粉，雞蛋，泡打粉，水，白糖，麥芽糖，蔓越莓。製作的時亂扒賣候可以讓發泡的時間久一點，此旁這樣就會讓沙琪瑪變得更加的鬆軟。
13樓：黎昕科普知識小屋
需要雞精，生抽，白糖以及澱粉和乳酪。你可以多加一些澱粉，然後充分攪拌均勻。
14樓：你好甜甜圈呀呀
需要用到白糖，綿白糖以及紅糖。還有酵母粉和澱粉中筋粉。你應該放進烤箱裡烤上20分。
沙琪瑪怎麼做，沙琪瑪是怎麼製作的？
用料高筋粉 135克 低筋粉 65克 泡打粉 5克 雞蛋 3個 a清水 10克 玉米澱粉 20克 花生油 1.2升 細砂糖 160克 麥芽糖 100克 b清水 35克 沙琪瑪的做法 低筋粉，高筋粉，泡打粉混合過篩到揉麵墊上，然後中間挖空，倒入全蛋液。請點選輸入 描述 揉成溼潤的麵糰，根據麵粉的溼潤程...
滿族美食，沙琪瑪作文，滿族美食，沙琪瑪作文600字。
小學的六年時光說快不快，說慢也不慢，只是到了最後的一點時間裡，突然覺得萬分留戀，萬分不捨，恨不得一直留在這個校園裡，永遠不要離去，永遠都是那麼快樂。老師們 馬上就要畢業了哦，我們也將離開你們，離開這個校園，我承認我是頑皮了點，但我不奢求你們一定要記得我，記得我的名字，因為我知道，你們帶過的學生數不勝...
做的沙琪瑪為什麼粘手
原料 精麵粉 乾麵 雞蛋花 蜂蜜 生油 白砂糖 金糕 飴糖 葡萄乾 青梅 瓜仁 芝麻仁 桂花 製作方法 雞蛋加水攪打均勻，加入麵粉，揉成麵糰。麵糰靜置半小時後，用刀切成薄片，再切成小細條，篩掉浮面 花生油燒至120 放入細條面，炸至黃白色時撈出瀝淨油 將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖 蜂蜜和桂花熬製...