1樓：網友
桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火。
2樓：能夠正花風
一般是從祭灶揭開序幕的。民謠中"二十三，糖瓜粘"指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂"官三民四船家五"的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。
3樓：以心
這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質，有些酒現在已經沒有了，只留下許多動人的酒名，如"葡萄醅"、"蘭尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠蘇酒"等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。
4樓：毛孤藍
最舒服的地方是家，最幸福的味道是媽媽做的家常菜。除夕之夜，無論相隔多遠，工作多忙，人們總希望回到自己家中，吃頓團圓年夜飯，溫暖在一家人的問候和溫情中蔓延。
5樓：小知75022是橇
我們藥城這裡大年初一早飯就要吃素菜，到晚上才能吃肉類的。過大年大家就盡情玩吧！
6樓：網友
龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。
7樓：沉夜孤星
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。
8樓：6440滅韓募捕
魚"和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示"年年有餘"。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭。
9樓：冬瓜好恬
那一年工作失利只能吃泡麵，連回家的車票都買不起，而且又不敢回家，看著別人大年三十在家裡團圓，對而我只能在忍受的艱苦。
年夜飯都吃些什麼呢?都有什麼講究？
10樓：網友
年夜飯一般要吃些什麼？有什麼講究？
年夜飯吃什麼，講究還是挺多的。
在北方，年夜飯的重中之重，是餃子，是領銜主演。吃餃子，取「更歲交替」之意。餃子形似元寶，也有招財進寶的含義，吃幾個餃子，等於吞了幾個元寶，寓意來年發大財。
包餃子用的餡，也是有講究的。比如你吃韭菜餡的餃子，就意味著「久財」；白菜餡的餃子，就是「百財」；香菇餡的餃子，則寓意「鼓財」。也有的人不想吃肉餡，全素餡的，也有講究，代表新的一年裡素素淨淨，不惹口舌是非。
雞也是年夜飯必不可少的一道菜，雞和「吉」同音，吃了雞，就代表新的一年裡大吉大利，是一道非常討口彩的菜。
雞和魚是好友，有雞必有魚。魚和「餘」諧音，吃了魚，就意味著年年有餘。魚的品種非常多，吃鯉魚吃鯽魚吃鰱魚都各有寓意，因為實在是麻煩了，乾脆全部簡化掉，吃啥魚都行。
但其中有一點要注意，正月初一要吃魚頭。
還有紅燒肉，本身這道菜就好吃，而且名字也討喜，吃一口紅燒肉，代表新的一年裡紅紅火火，走到哪兒火到哪兒。
四喜丸子也不錯，名字好聽，福祿壽喜，吉祥喜慶，要的就是這個口彩。
在廣東，由於語言的關係，蝦是非常受歡迎的年夜菜，寓意每天笑哈哈，哈哈笑。隨著廣東文化的蔓延，過年吃蝦這個習俗就逐漸流傳到了全國各地，北方吃年夜飯的時候，也會上一盤蝦。
此外素材也有素菜的講究，比如：黃豆芽看似普通，但人家有個吉祥的名字，叫如意菜。據說當年乾隆皇帝微服私訪時，看到黃豆芽，形狀很像如意，就給取了乙個名，叫如意菜。
皇帝老兒親賜的如意菜，民御腔間鎮缺衫自然爭先恐後地效仿，扮螞黃豆芽也登上了大雅之堂。
11樓：水綺晴
在年夜飯上都有什麼樣的主角菜？東北的年夜飯菜系當然就以肉類為主，其中有雞，魚，肘子和豬蹄，這些是必不可少的。一般大家都會做年夜飯，這些菜也是必備的。
有小雞燉蘑菇，紅燒鯉魚，蒸肘子，醬豬蹄，紅燒刀，魚鍋包肉，溜肉段，清蒸大蝦，家常冷盤等等，當然，還有東北的一些山珍。
比如說黃花菜，木耳，珍蘑，凍蘑這些山珍卜陸此，也可以在年夜飯到餐桌上唱主角。中原地區包括河南，河北，山東等地，他們的菜悉睜系基本上是一樣的，一般過年的時候肯定是要吃餃子的，除了餃子之外還會有鯉魚。
四喜丸子，扣碗皮，凍灌腸，燒雞，大燴菜等等，其實這幾個地方的菜系很相同，因為氣候帶也是一樣的。陝西是我們炎黃子孫的發源地，這裡有陝西八大碗，是非常出名的，這八大碗有小型迅酥肉，棗方肉，黃燜雞，粉蒸肉，帶把肘子，梅菜扣肉，四喜丸子和八寶飯。
陝西還有很多的菜，比如說葫蘆雞糟肉酥排骨等，也是非常不錯的菜，都非常的好吃。四川的菜一般以麻辣為主，他們的味道以麻辣鮮香為口味。
除了火鍋外，四川有涼拌雞塊，煙燻臘肉，麻辣香腸，酸菜魚，炸酥肉，粉蒸肉，罈子肉，東坡肘子，這些菜都是年夜飯的常用菜式。當然了，年夜飯我們還要搭配好多的酒。北方人一般喝的白酒，比較有勁兒，入口綿，落口甜，飲後回味悠長。
在今年的年夜飯不妨用豐盛的飯菜搭配好喝的酒，過個和和美美的春節。
年夜飯吃什麼，有哪些講究？
12樓：綠化養護專家東哥
新年的腳步越來越近，年味也是越來越濃，很多人都在盼著放假，盼著除夕回家好好吃上一頓豐盛的團圓飯。
說到年夜飯，總有那麼一道菜，不管你愛吃不愛吃，它總要出現。此時我的腦子裡飄過的必不可少的就是「餃子」。現在只要提到北方，大家首先想到的美食就是「餃子」了吧，這也不怪別人，北方人對於遊寬悔「餃子」的執念，早已是人盡皆知的秘密了。
對於北方人來說，彷彿只要跟節日沾邊就必定會吃「餃子」，不僅是因為餃子鮮美的口感，更因為餃子的製作過程，讓一家人有了乙個溝通的橋樑，而且餃子的寓意也是十分美好的，象徵著幸福美滿、團團圓神正圓，所以深受大家的歡迎。春節作為我們國家最重要的傳統節日，年夜飯上「餃子」肯定也是不會缺席的。
餃子的做法也寄託了老百姓對豐收的希望，古時人們認為豐收是神所賜予的，所以他們會把肉和種子拌在一起種在地裡，把肉給神吃，希望有乙個好的收成。
餃子的形狀也有講究，人們把餃子包成元寶的形狀，希望吃了能夠包住福運，有財有福，健康長壽。
一盆面、二斤肉、一些蔬菜，麵皮包著肉和菜，除夕下午就開始和麵、擀皮、調餡、包包捏捏。媽媽會在餃子裡包入一枚硬幣，吃到硬幣寓意著在新的一年財源滾滾、平平安安、幸福美滿。
除夕夜，煮一鍋沸水，潔白的餃子乙個個撲通撲通下了鍋。熟了端上桌，佐以醋汁、蒜末，一家人圍坐桌邊，開始吃熱騰騰的餃子。就算走遍五湖四海，吃過饕餮美食，但最好吃的餃子仍舊是媽媽包的餃子。
隨著生活水平的提高，餃子不再是過年才能見到的稀罕物，但除夕晚上吃餃子，仍然是一代一代延續著的傳統。現代的餃子在繼承傳統的基礎上，還因餡料的不同被賦予了不同的含義。
芹菜餃子：勤勉生財。
韭菜餃子：祈福長久的財富。
白菜餃子：百祥富貴之意。
香菇餃子：菇音同「鼓」，希望晚輩出人頭地。
酸菜餃子：算財餃，願親朋好友都有好的前程。
儘管餃子的做法在更迭，但年夜飯中的餃子所承載的意義始終不變，一盤盤餃子，包裹著快樂，承載著鄉愁。
轉眼又過年了，過年最開心的人，莫過於小孩子，以前的小孩子都盼望著過年，不但有新衣服穿，還有很多好吃的糖果，以及好多好吃的美食。過年最忙碌的就是自己的父母，忙著為大家準備一桌豐盛的年夜飯。
現在的小孩子，最開心的應該就是可以得到長輩們的壓歲錢，對於吃的穿的都沒有多大的興趣。
年夜飯吃啥？
13樓：點滴乙個你
1)年夜飯吃餃子。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子」的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。
有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。
吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種「祛寒嬌耳湯」給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麵皮包成耳朵樣子的「嬌耳」，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得遲伍渾身變暖，兩耳發熱。
以後，人們仿效著做，-直流傳到今天。
2)年夜飯吃餛飩。吃混沌是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方。
3)年夜飯吃長面。長面也叫長壽麵，新年吃麵，寓意壽長百年。年夜飯的目的並不光是為了填飽肚子，更是對來年的期盼和對家人的祝福，一碗長面希望家人能夠長命百歲。
4)年夜飯吃魚。魚是祖國各地年夜飯餐桌上最常見也是必不可少的一道食材，因為它的寓意吉祥，寓意"年年有餘」，表示新的一年有餘錢、餘糧，一切都很數餘寬裕。
5)年夜飯吃火鍋。火鍋也是紅遍大江南北的- -道菜，年夜飯的飯桌上也吃一道常見的身影，火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，寓意來年紅紅火火！
6)年夜飯吃湯圓。元宵又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯公尺搓成圓形(可往裡加入不同口味的。
餡)，再放入鍋裡煮食，寓意團團圓圓。
7)年夜飯吃甜食。甜食往往作為年夜飯的最後一道菜出現，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。
年夜飯碼畢或必須要吃的食物實在是太多了，菜頭寓意好彩頭、芥菜寓意發財、年糕寓意一年比一年高等等，隨著生活水平的不。
年夜飯的講究 簡介年夜飯的講究
14樓：雙麗劍
1、年夜飯，什麼菜都可以少，但「魚」千萬不能少，還必須是全魚。做好後，魚一定版要擺權在桌子上的中間位置。
2、吃年夜知巖飯的時候魚是不能翻身的，翻動了就不吉利，必須保證全魚，最好不要去動筷子。因為它寓意吉祥，「年年有餘」，表示新的一年很寬裕，碰猛高有錢存，有餘糧。
3、年夜飯又叫做團圓飯，是人們一年當中吃的最豐盛的一次。在這天，很多在外辛苦工作的人們都會回到家與家人團聚。
4、民間世世代代流傳著這麼乙個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫「年」。
5、除了要全家老少圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求神先的祖靈保佑他們平笑尺平安安地度過這一夜。
吃年夜飯有什麼講究
15樓：一念溫柔
1、全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一**具，體現團圓之意。
2、飯食豐盛，重視「口彩」，把年糕叫「步步高」、餃子叫「萬萬或鄭坦順」，酒水叫「長流水」，雞蛋叫「大元寶」，魚叫「年年有餘」；這條魚準看不準吃，名為「看餘」，必須留待初一食用。北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代。
3、座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。
4、南方人喜歡吃公尺糰子、水磨年糕、湯圓，還有的衫桐吃生蒜和皮蛋。其中年糕寓意最明顯：「年年（黏黏）高（糕）」，吉祥如意，演繹為年年高公升之意。
而北方人傳統食品以麵食為主，餃子是最普遍的過年食物，也是歷史悠久的傳統習慣。
5、吃魚。年三十晚上，再困再累也不合眼，就等著吃餃子，吃出錢幣，心裡高興。再就是魚，這也是年夜飯不可缺少的，而且不可以吃叢餘光，要剩下一點，寓意著「年年有餘」。
你家吃年夜飯一般吃什麼，表示什麼意思，急急急急急急急急急
吃餃子 南方人喜歡燉湯，隨你自己喜歡就好！在家吃年夜飯時,一般吃什麼?表示什麼意思?魚 年年有餘，八寶飯 年夜飯當然要有飯啊 湯圓 團團圓圓，有的吃餃子 團圓之意 吃棗 春來早 吃柿餅 事如意 吃長生果 長生不老 團年飯主要吃什麼！急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急...
你們家的年夜飯都有哪些菜 這些菜都有哪些寓意 請寫一句新年對全家人的祝福語
餃子，取團圓之意，魚，年年有餘，四喜丸子，歡歡喜喜 一般人家庭裡面的年夜飯都會有魚。象徵著年年有餘。然後回吃餃子。象徵著交子。有雞，有魚，像證大吉大利，年年有餘 年夜飯菜的寓意？年夜飯 又稱團年飯 團圓飯 是指農曆除夕 每年最後一天 的晚餐。目的是在過年前一家團聚並共度農曆新年，中國習俗吃年夜飯後要...
公司年夜飯搞什麼節目？互動一點又好玩的
不都上班了麼？就別像小孩似的啦，整啥節目啊！出去喝酒，然後去唱歌！喝酒之前可以包個地方打檯球啊，滑雪啊，保齡啊 阿，不用說玩法吧。這個最能調動氣氛的。殺人遊戲也不錯。如果在包間還可以安排歌曲對唱。你可以參加圈子裡的活動,那裡面的招可多呢 帶點那個那個的也有,你可以參考 把人分兩邊 想作弄的人放一邊 ...