這魚是海中白金，蛋白質比三文魚多，你知道嗎？

1樓：星星泡飯闖天涯

魚肉味道鮮美，不管是吃肉還是做湯，都清鮮可口，引人食慾，是我們日常生活中非常常見的肉類之一。記得小的時候大人們總會告訴我們，小孩子多吃魚會變聰明，很多人以為這只是為了哄我們吃飯的乙個招數，並沒有什麼科學依據，其實有研究表明，多吃魚確實是有助於提高的智商。

我們平時吃的比較多的魚類大多都是淡水魚，像草魚、鰱魚、鯽魚等，今天要跟大家推薦的這種魚是一種海魚，它的蛋白質含量比三文魚、鯽魚等都要高，而且脂肪的含量還很低，比帶魚低7倍，比三文魚低17倍左右，它就是鱈魚。

鱈魚可以說全身都是寶，鱈魚的魚肉可以活血祛癖，鰾可以補血止血，骨可以治腳氣，肝臟可以提煉魚肝油等。鱈魚肉質細嫩，味道甘美，刺還少，是世界上許多國家的主要食用魚類。鱈魚的魚脂中含有球蛋白和白蛋白，還富含人體所必需的多種維生素和氨基酸。

因此，鱈魚被譽為「海中**」。

鱈魚營養很高，**也是相當高，一般一斤的**都在100塊錢以上，所以很多家庭不可能經常吃，所以如果家裡有條件的話可以適當多買點回來，隔三差五吃一次，不管是對大人小孩都是很有好處的。

鱈魚的做法很多，可以紅燒、清蒸、燉湯，個人覺得清蒸是最好的，可以很好的保留其營養物質不流失，也是最原汁原味的做法。今天瘦猴教大家一道清蒸鱈魚的做法，喜歡的朋友可以一起學習一下。

清蒸鱈魚】所需食材：鱈魚、小蔥、生薑、大蒜、乾紅辣椒、料酒、蒸魚豉油、食鹽。

做法步驟：1、除海邊城市能買到新鮮鱈魚外，其他地方都只能買到冷凍保鮮的，我這就是在某寶上買的，真空包裝好的，拆開包裝放在盤子裡，撒上鹽、料酒，塗抹均勻。2、加點小蔥和薑絲，醃製20分鐘。

3、再把大蒜切片、薑絲、蔥段、乾紅辣椒均勻的鋪在鱈魚上。4、蓋上一層保鮮膜，放在蒸鍋裡大火蒸6分鐘。

5、蒸好後，放上少許蔥絲，淋上蒸魚豉油，再淋上一勺熱油即可。

2樓：業曉山

它是鱈魚。鱈魚肝含油量很高，含有豐富的維生素a和d，同時鱈魚蛋白質含量也高。

3樓：蘭舒留白

這種魚是鱈魚，銀鱈魚是世界上最高階的白肉魚類，北歐人稱鱈魚為海中白金，是他們餐桌上的"營養師"。

4樓：不著急上課

我知道。這種魚的營養價值非常的高。對人的身體非常的好。而且口感非常棒。