1樓：燕魅仙裡菜
以糧食或水果果實為原料，發酵後過濾或壓榨而成。一般度數都較低，如啤酒、日本酒、葡萄酒，蘋果原液釀造的。啤酒心的巧克力也是有的，日本各大啤酒廠商都有推出啤酒巧克力。
不過通常的做法不是液體狀態裹糖衣，而是做成啤酒果凍後再裹一層巧克力。
2樓：影子
當酒心糖以其獨特的口味博得人們的青睞，一天吃上10多顆，成為了比較正常的事情，這樣的話，也就意味著有40-80毫公升的酒精悄然進人體內。這對於孕婦和兒童，都是不可取的，尤其是孕婦飲酒，是禁忌之事。
3樓：建白閣
將發酵液進行蒸餾加工後提取，因烈度最高所以最早用在酒心巧克力裡。此外，蒸餾酒會有很濃的芳香。由於蒸餾揮發性成分會被濃縮，這些成分會相互反應會更加提高其芳香，適合浸泡水果。
4樓：赫宰是我的
酒心糖屬於砂殼糖一類的製品，它是把糖漿注模後，在粉模的周圍結成一層砂性晶殼而成型，故其外型是隨著粉末的形狀而定的，常見的是圓頭型，因為圓頭型在制粉末和注模等操作上躺方便。再在內灌高濃度的麴酒。
5樓：以心
酒心糖，糖心含有酒的成分。有關資料顯示，現在市場**的酒心糖，每一顆含白酒4毫公升左右。
6樓：寶寶45925譚膠
我在很小的時候就吃過酒心巧克力，但是那個時候完全不好奇它是怎麼做的，就覺得可能和其他巧克力也差不多吧，直到後來自己開始做巧克力的時候才開始覺得它很神奇，畢竟我們平時封在巧克力裡的多半是甘納許型別有一定稠度的。
7樓：8910滅韓塘康
50度以上烈酒，越烈越好，水分含量越少越好，不然很容易水分遷移，導致巧克力表面發白發花。
酒心糖裡面是酒嗎?
8樓：生活對對碰
酒心糖裡面是酒。
酒心糖裡面的酒沒有其他白酒那麼辣，而且相比較來說酒味雖然濃，可是度數也不高，再加上糖的成分比較多，吃起來大家感受到的是更多的糖和巧克力的味道，比較香甜。
而且現在市面上也有很多酒心巧克力，這些酒心巧克力裡面注入的也是叫得出名字的酒呢，而且它們的口感和外形也比以前的酒心巧克力更經典了，不過以前的酒心糖裡面內注入的是一種名為麴酒的酒，還要加入很多香精才構成了酒心糖。
介紹
據有關資料表明，當前市售的酒心糖，每顆含白酒4毫公升左右，就一般而言，若吃1-2顆酒心糖，所攝入人體的白酒也只不過4-8毫公升，是不足為奇的。
然而，當酒心糖以其獨特的口味博得人們的青睞，一天吃它10-20顆亦是常有之事，這樣就有40-80毫公升的酒精悄然進人體內，這對某些人，特別是孕婦和兒童，是不可掉以輕心的。須知，孕婦飲酒，乃為禁忌之事。
酒心奶糖是什麼意思
9樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：酒心奶糖是一種口感香甜的糖果，由糖漿、牛奶、酒精和其他調料製成。它們通常是圓形的，有時也有其他形狀，如心形、星形等。
解決酒心奶糖製作問題的步驟如下：1.首先，準備好所需的原料，包括糖漿、牛奶、酒精和其他調料。
2.然後，將糖漿和牛奶混合在一起，攪拌均勻，直到它們完全混合。3.
接下來，加入酒精和其他調料，再次攪拌均勻。4.最後，將混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏，直到它們凝固為止。
在製作酒心奶糖時，要注意攪拌的時間和力度，以確保混合物的均勻性。此外，在放入冰箱冷藏時，也要注意模具的溫度，以免影響糖果的口感。個人心得小貼士：
在製作酒心奶糖時，要認真按照步驟操作，以確保糖果的口感和質量。另外，在新增調料時，也要注意控制甜度，以免影響糖果的口感。
酒心糖裡是酒嗎？
10樓：網友
肯定是，我小的時候很喜歡吃的。
吃酒心糖有什麼危害？
11樓：漫閱科技
目前，市場上**的酒心巧克力，種類繁多，如特曲巧克力、麴酒酒心巧克力、洋河酒心巧克力等等。另外，還有的在食品包裝盒上標明主要成分，並註明其特點為「強心健腦，助長髮育，老少皆宜」。因此，很多家長便買來給孩子食用，卻忽視了其中的酒對孩子身體健康的危害。
儘管酒心巧克力中，酒的成分不是很多，可是如果經常吃或吃得過多，對孩子的生長發育也是不利的。如經常食用，還可能成為兒童飲酒的媒介物。兒童是不宜多吃酒心糖的。
12樓：阿qi棄
酒心糖裡面的當然是酒了，只是度數比較低，或者可以跟巧克力完美搭配的一點點酒，味道很淡的。
13樓：堵醉亦
酒心糖裡面的大部分都是酒，因為他是酒心糖，我們吃的時候也可以吃出來裡面的酒味。
14樓：奶茶85656搜銥
肯定不都是酒，肯定加了很多別的東西。因為糖心酒裡的酒沒有那麼大的酒味兒。
15樓：興商步步高
對於酒心糖裡的酒當然都不是真的了，對於有一些調料系都是在裡邊放著，因為那裡邊如果要是針灸的話會吃多了會讓人感覺到不舒服的。
16樓：娘46639陳彼
我覺得應該不都是酒應該是摻了水的酒，因為如果都是酒的話，如果被小孩子吃了，就會非常的麻煩。
17樓：銘刻
我認為酒心糖裡的都是真的酒，我記得小時候吃過一次，吃過以後頭有點暈，後來我才知道里面是真的有酒。
18樓：汐
那種好的品質糖，裡邊都是真的酒，而且是濃度特別高的酒，有的真的吃會醉的。
19樓：知86668採忻
其實酒心糖裡面都是酒吧，因為我特別喜歡吃這種糖，然後我經常會去買一些，所以我非常的瞭解。
20樓：迪
我覺得裡面不一定是真的，酒應該是那種細微的酒精吧，味道也不是特別重。
什麼是酒芯糖
21樓：網友
a配方：白砂糖10公斤，名酒公斤，可可粉(含糖)4公斤，可可脂公斤，糖粉公斤，酒精公斤。
b工序：1.制模：
按10：3的比例配好麵粉和滑石粉，混合後經烘焙除去水分（用下其中一部分，其餘放於木盤內壓緊壓平），用印模印製出呈半圓球形或酒瓶狀的模型，使其間距均勻，深淺一致。2．熬糖：
按硬糖烊糖、熬糖的程式進行，待糖漿的濃度適當時，鍋離頭後隨即加入酒精和酒，並立刻灌模成型。3．灌模保溫：當酒精和酒加入糖漿時，因糖漿溫度較高趁熱用擠壓在噴嘴灌模，其糖漿流量須緩慢而均勻，灌模後上面覆蓋一層烘焙的麵粉，滑石粉混合粉，約為1釐公尺厚，再將灌模後的粉盤放入恆溫為35℃的保溫室內，靜置12小時，使之結晶。
4．撣粉塗衣：乾燥後，在模盤中輕輕地將糖坯逐個挖出，並用毛刷撣去糖坯表面所粘附的粉末，然後塗巧克力漿，即將配料中的可可粉、可可脂、糖粉加微熱，熔融成漿，稍冷卻呈漿糊狀時（接近冷卻但尚未凝結）取糖坯數粒放入，浸沒後隨即撈出，置於蠟紙上乾燥。5．冷卻包裝。
c原理：主要是利用過飽和狀態的糖－酒混合物的結晶原理，使糖粒的外表結成一層硬性糖殼，自然地成為漿液的保護層，四周再塗上巧克力外衣。這不但使酒心糖具有固體般的形態，而且可以延長有效時間，便於運輸和貯存。
22樓：匿名使用者
酒芯糖裡酒精含量很低的，當血液中每百公升酒精含量低於80毫克時為飲酒駕車，大於80時為醉酒，吃一顆糖不足已使你達到這種程度，本人認為應該沒事的，不過為了保險期間你還是在上交警的官網看看！
做葡萄酒用木糖醇行嗎，釀葡萄酒能用木糖醇嗎
釀葡萄酒不需要放糖，葡萄的採摘日期是根據葡萄籽粒的成熟度來決定的。葡萄的酸度隨著成熟減少，而保持它的糖份和鞣酸的增加。適當的酸度和酒精度的平衡體現了葡萄酒的特性，在採摘完全成熟的葡萄之前，人們要在得到好的質量和如果遇到壞天氣葡萄會發生腐爛病之間冒風險。當希望控制採摘的質量，或為了一種特殊的釀造結果，...
宣酒到底是什麼酒，宣酒是真正的糧食酒嗎
宣酒特貢之所以受到廣大消費者青睞，除了注重原酒的精心組合勾兌外，更重要的它獨特的生產釀造工藝，一般來說形成白酒的風格和品質取決於四個方面 1 原料。2 生產釀造工藝。3 發酵和蒸餾裝置。4 環境和氣候條件，我廠地處皖南空氣溼潤，水源充足，便於微生物生長繁殖，適宜釀酒，宣酒特貢採用東北紅高梁為原料，中...
酒仙網的酒都是真的嗎淘寶酒仙網賣的酒都是真品嗎？我想買點酒可是不知道，這個網上賣的酒是不是正品
是真的。酒仙網是中國領先的酒類電子商務綜合服務公司，主要從事國際國內知名品牌 地方暢銷品牌以及進口優秀品牌等酒類商品線上零售，為酒企提供電子商務綜合服務，經營範圍包括白酒 葡萄酒 洋酒 保健酒 啤酒等。酒仙網總部位於北京，在上海 廣州 天津 武漢 成都等地擁有子公司和運營中心，瀋陽運營中心正在籌建中...