1樓：公子思無邪
黃豆芽。300克 粉絲 適量調料：蔥姜 適量。
蒜瓣 2個紅辣椒 1個鹽 適量醬油 15克糖 2克雞精。
少許香油 適量。
1、把粉絲用清水浸泡至軟備用。
2、炒鍋倒油燒熱爆香蔥薑蒜和辣椒。
3、倒入摘洗乾淨的黃豆芽翻炒。4、加入醬油。5、再加入糖。
6、然後加入適量的清水燒至片刻再調入鹽。
7、豆芽已熟再加入粉絲。8、調入入少許胡椒粉。
和雞精。9、粉絲變透明淋入少許香油。10、翻炒均勻後關火。
粉絲最好用紅薯，耐煮口感勁道。
此菜湯汁可稍多一些，粉絲會有些漲發，湯汁多一些粉絲才好吃不粘連。
1.粉絲提前放在溫水裡泡15分鐘。幹辣椒剪成小段，蔥切成蔥花。
2.**，下油，下蔥花 幹辣椒和肉末一起翻炒，肉末變色後下洗淨的黃豆芽一起翻炒。
3.豆芽半熟時就可以下泡軟的粉絲。加一點熱水，放醬油，鹽，味精。
糖進行調味。翻炒一會，待滷汁收幹一點，就可以起鍋了。
主料：黃豆芽適量、粉條。
幹適量）輔料：豬肉(瘦)少許。
調料：色拉油。
適量、食鹽4克、醬油5克、蔥5克、姜5克。
1、挑選適量黃豆，揀去雜質，清洗一下。
2、用水浸泡一晚上，泡到黃豆發脹。
3、用清水過一遍黃豆，瀝乾水，最後用溼布覆蓋在黃豆上，我用的是口罩，話說每次疫情來之前單位都要給我們發好幾種口罩，俺身體壯，基本用不上。
4、此後每天用清水過幾遍，以免時間過長黃豆發黏。當發泡好的黃豆芽又粗又嫩時，就可以炒著吃了。黃豆芽炒粉的做法。
1、黃豆芽一盤，這是黃豆生了八天後的成果，俺們是邊發邊吃，最後剩了這些長長了。感謝老肖同志一直幫助我給豆芽換水。
2、粉條泡在水裡泡軟。
4、下黃豆芽翻炒，稍加一點水燉一會兒，否則黃豆芽有豆腥氣兒。
5、燒一鍋熱水，把粉條放裡面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。
6、把焯好的粉條撈出來瀝水，下到豆芽鍋裡，加鹽和少量醬油調味就ok了！下粉條後不要炒太長時間，否則粉條會粘成一團不清爽。
2樓：**幫幫忙
紅薯粉絲炒豆芽】
用料：紅薯粉絲一把，綠豆芽一把，韭菜一把，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺，豆瓣醬一勺，白砂糖一勺，胡椒粉少許，生薑一塊，洋蔥一塊，紅辣椒半個，幹辣椒幾隻。
步驟：1，紅薯粉絲剪斷，提前用溫水浸泡半個小時。水溫稍微燙一些更好，不需要煮。
2，綠豆芽適量，準備跟粉絲差不多的用量，綠豆芽黃豆芽都可以。
3，配菜提前切好，我準備了一些韭菜提香，洋蔥切絲，紅椒切絲，生薑切絲。
4，油鍋燒熱，先下入紅椒絲，洋蔥和薑絲炒出香味，火候可以大一些，注意別把配菜炒糊了。
5，然後下入泡軟的粉絲，大火翻炒，粉絲放進來以後加一些水防止粘鍋。
6，加入豆瓣醬，白砂糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蠔油，不要放鹽，這些調味料都是有鹹味的，再放鹽就鹹了，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
7，待湯汁收的差不多了就倒入豆芽，綠豆芽很快可以炒熟。
8，然後放入韭菜，韭菜也是很快可以熟的，可以等豆芽斷生了以後再放，稍微翻動就可以。
9，大火把湯汁收到濃稠就可以出鍋，香味特別濃。
小貼士：推薦幾個能替代的菜品，綠豆芽可以換成黃豆芽，黃豆芽可以提前焯下水再用；韭菜可以用青蒜苗代替，這個時候的青蒜苗特別香，韭菜到了夏天，味道就不如春天那麼濃烈了；菜裡雖然有辣椒，但是都不辣，實在不想要可以用胡蘿蔔切絲兒來代替，口感也很好；洋蔥可以換成大蒜，如果家裡有豬肉，剁一塊有肥有瘦的豬肉，先炒豬肉末，然後再進行其它步驟，吃著會更香。
豆芽炒粉絲怎麼做才好吃
3樓：尋找奇蹟嗎
<>《豆芽炒粉絲。
準備食材：豆芽，粉條，蔥，姜，幹辣培蠢椒，香菜。
豆芽已經控幹水，粉條用熱水燙軟鬥穗。
鍋裡倒油，稍微多倒一點把豆芽先過一下油，這樣吃起來更香，豆芽炸至表皮發皺變黃控油撈出備用。
鍋裡留一點底油，放蔥姜幹辣椒爆香，放過好油的豆芽，放適量老抽，生抽，蠔油，鹽，加適量水，放乙個八角，把泡好的粉條放進燉幾分鐘粉條炒熟沒有白芯，順著鍋邊溜一點醋，最後撒上香菜，放點香油，翻配銷陪炒一下就可以出鍋了。
怎樣炒豆牙好吃
4樓：鄭芬多老師
炒豆芽是一道美味的菜餚，營養豐富。通過炒制，使豆芽變熟，而成為一道家常菜。製作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。
主料：豆芽、蔥。
配料：醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)類別：一般人群均可食用。尤適宜癌症、矽肺、肥胖病。
步驟：1、將豆芽洗乾淨備用。
2、蔥切蔥花備用。
3、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。
4、將豆芽倒入鍋中烹炒。
5、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味。
6、裝盤即可。
拓展資料：豆芽（英文名：sprouted beans）是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。
豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含vc，而發芽後的豆芽可產生大量的vc，生物效價和利用率大幅提高。
5樓：情感權墨傾宬
酸辣豆芽】——
主要食材】：豆芽，蔥，姜，幹辣椒，香蔥。
配料】：白醋，鹽，十三香，香醋。
具體制作步驟】：
1、準備一把豆芽，加入清水洗乾淨，撈出來控水備用。
2、準備一根大蔥，劃十字道切成蔥末，放入碗中，再準備生薑切點薑末，放入碗中，再剪幾個幹辣椒，喜歡吃辣多放幾個，香蔥切成段，盛入碗中。
3、鍋中燒水，水開之後放點鹽增加底味，放入豆芽炒一下水，這樣可以去除豆腥味，還能減少烹飪時間，炒出來不會出水，將豆芽焯水10秒鐘撈出來，再過一遍涼水，這樣豆芽更脆爽，撈出控水備用。
4、熱鍋涼油，油熱放入蔥姜幹辣椒煸炒一下，炒香之後放入豆芽翻炒均勻，淋入少量白醋，這樣豆芽更脆，翻炒幾下放入蔥段，鹽，十三香調味，給它翻炒入味，出鍋前再加點香醋，增加酸味，最後出鍋裝盤。
這樣一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了，豆芽這樣做酸辣開胃，脆爽不出水，做法簡單又營養。
6樓：從逸春
炒豆芽最好的辦法就是火一定要大，先放鹽，而後放醋，大火翻炒。
7樓：九哥哥麼麼噠
怎樣炒豆牙好吃，把豆牙洗淨備用，鍋裡放油爆炒熟加入調料即可。
巨好吃的白菜炒粉絲怎麼做，白菜炒粉絲怎麼做如何做好吃
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怎樣炒粉絲好吃又簡單，怎麼炒粉條好吃又簡單
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綠豆牙萊怎麼炒好吃，綠豆芽可以配什麼菜炒
綠豆芽炒蒜苗好吃。材料 綠豆芽克 蒜苗把 油鹽適量 薑片 公尺醋少許 做法 .準備好所需材料，蒜苗擇洗乾淨，綠豆芽投洗乾淨，瀝淨水分。.先把蒜苗切去根部，再把綠豆芽切成寸段待用，姜切成絲。.鍋加油燒熱下入薑絲爆鍋，再下入綠豆芽大火煸炒，淋入少許公尺醋，將綠豆芽煸炒至斷生，教你個小竅門 綠豆芽性寒，烹調時...