1樓：lady零
灌湯包乙個個白生生，皮薄薄的，裡面好象有一包汁水在，它小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢，形狀也和包子差不多。灌湯包以上一般都是一籠裡面有十個，每個都是圓鼓鼓的像乙個個小雪球似的，只不過上面有乙個凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣燻得如痴如醉了。真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉。
一籠灌湯包上來了，我坐在椅子上，剛蒸完的灌湯包發出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起乙個 「小胖墩」塞進嘴裡，它就開始反 抗。
我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠灌湯包一口吞下去。於是我就用筷子小心翼翼地夾起，因為輕咬了一小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴裡奔跑。我把它沾一點醋，輕進我的嘴裡，肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子鬆了下來，鮮美無比 媽媽說：
吃灌湯包應該先醮點醋，輕輕咬乙個洞，把裡面鮮美的湯汁吸乾，再吃皮和肉。灌湯包的美味精華就在湯汁裡。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。
果然，灌湯包不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎嚥地吃了起來。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，鹹鹹的，讓你吃了還想吃。
於是我又纏著媽媽去買一客，當阿姨笑盈盈端來後，我又怎能放過呢？吃了乙個又乙個，在吃得滿口流香，砸咂嘴，不住稱讚道：「美！
真是美味之極。」一眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，咂咂嘴，餘興未了。
湯包是什麼形狀？
2樓：網友
灌湯包，俗稱湯包，也稱灌湯小籠包，漢族特色小吃，起源於北宋時期，流行於中國各地。灌湯包早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。
著名產地有開封，西安等地。灌湯包外形美，其內容也精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
灌湯包的湯汁內含有皮凍，如直接食用容易膩口，所以蘸上適量陳醋並配上一撮薑絲，能夠解油膩。
灌湯包就是一種包子，但裡面卻是有湯的。不是用某種工具把湯灌進包子裡去的，這湯本已在。
餡裡面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以後經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。
灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。。
3樓：比佛
湯包非常好吃，就是小籠包，比較小一點的包子。
4樓：網友
湯包一般是球形的。湯包做出來的，一般是球形的和普通的包子，沒有什麼區別的，只不過是泡子有點扁扁的。
5樓：網友
你好，包就跟普通包子的形狀差不多，湯包應該不是發麵的。
6樓：檀以彤
湯包的形狀是變化的，剛蒸熟的時候是圓的，但是溫度下來後就變成餅狀了。
7樓：話梅太飛糖
你所說的這個糖包，我覺得應該形狀和包子差不多吧，肯定是說差不多就是這樣的。
8樓：會飛的魚
那他媽的形狀一般都是我們普通的原型，就是包子的普通形狀，然後但是湯包的話，他可能對面的要求會更高一些。
9樓：王陳
湯包的話也就是乙個袋子裝出來，放裡面放一些佐料在裡面了。
10樓：驀然回首共此時
湯包是圓圓的形狀，裡面包含著很多的湯汁，味道很鮮美 。
11樓：保佑我寶寶阿
湯包的形狀跟包子的形狀都是一樣的呀。
12樓：平凡平射手
形象來說的話，同胞的形狀是各式各樣的，看你給做成什麼樣的形狀都是可以。
湯包的做法是什麼？
13樓：網友
首先和麵，待面發開，然後揪劑，擀皮。
包餡，餡要在做包子之前調製好，灌湯包的餡需要在冰箱或低溫的環境下定型。
最好上籠蒸熟就好。
做灌湯包最關鍵的是會發面，會調餡，要想學會這些還得請教一些做包子的高手，向在濟南的一家老街巷灌湯包做的就比較好。
湯包是怎麼做的。
14樓：知識達人
灌湯包做法一。
主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。
輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。
製作：1）將麵粉加水和勻揉透，放置片刻；
2）豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡；
3）將麵糰搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
灌湯包做法二。
水晶灌湯包。
原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糝150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生薑25克，大蔥50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、乾溼澱粉、香油、鮮湯各適量，蔥葉、紅櫻桃各少許。
製法：1）豬皮洗淨，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修切成直徑為2釐公尺的圓球，共12個。
2）冬瓜去皮，切成15釐公尺見方的大塊，再片成大薄片，共12片，放入鹽開水中浸泡約10分鐘；火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細絲；蔥葉入沸水鍋中焯一下，撕成細絲；紅櫻桃剁成細末。
3）將修切成圓球的皮凍先滾上一層幹澱粉，再裹上一層魚糝，然後均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲，將其包入浸泡過的冬瓜片中，再用蔥葉絲捆紮成石榴包，並在上面點綴上櫻桃末，即成水晶灌湯包生坯，入籠用旺火蒸約5分鐘，取出擺入盤中。
4）淨鍋上火，摻入少許鮮湯燒沸，調入精鹽、胡椒粉、味精，用溼澱粉勾薄芡，淋入香油，起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即成。
15樓：耿鈮
教你做灌湯包，先喝汁後吃餡，做法一看就會。
16樓：小廚神美食
看來吃這個灌湯包，還得準備吸管！！
17樓：仰依風
如果快樂太少，那就胃口要好，早餐：小公尺粥，烤南瓜，鮮肉湯包。
18樓：有滋美食
終於知道灌湯包是怎麼做的了，學會再也沒去外面買過，真好吃。
19樓：四姐愛做美食
灌湯包怎麼做？豬肉中放個蔥薑蒜末，生抽耗油五香粉，然後加入豬皮凍攪拌均勻，用餃子皮包。
灌湯包裡的湯是什麼物質？美味多汁的灌湯包怎麼做
作為一箇中原人，似乎對於南北方飲食文化的差異並沒有太大的感覺，當元宵節的時候，大家都在為 元宵和湯圓 爭論不休的時候，我是出於一臉懵的狀態 有什麼區別嗎？當端午節的時候，大家為了甜鹹粽子 開戰 時，作為心思比較粗獷的中原人表示 何必呢？甜的鹹的味道都可以接受啊！對於米飯和麵條似乎也並沒有太大的偏心，...
正宗灌湯包的做法，正宗灌湯包的做法
正宗灌湯包的做法如下 一 材料 二 做法 1 豬肉切成小肉丁。2 將蔥花 薑末放到肉丁上一起剁。3 剁至肉較碎時放兩大勺醬油 兩大勺料酒和半碗水。4 蝦去蝦線剁成蝦泥。5 將肉糜與蝦泥放一起，攪拌均勻備用。6 豬皮凍切碎與肉糜放一起，加鹽攪拌均勻。7 取適量乾麵粉，用開水邊倒邊攪和。8 將燙過的面與...
關於製作蟹黃湯包，蟹黃湯包的製作過程
蟹黃灌湯包。原料 麵粉克，溫水克，豬五花肉克，肉皮凍克，蟹肉克，蟹黃 醬油各克，豬油克，料酒克，香油克，白糖 蔥花 薑末各克，精鹽克，胡椒粉 味精各克。製作過程 將麵粉加水和勻揉透，放置片刻 豬肉剁成肉茸，蟹內剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉 蟹黃 薑末煸出蟹油，與肉茸 皮凍 醬油 料酒等調拌成餡 將...